快手蛋花汤如何做才美味,怎么做快手蛋花汤简单又好吃
- 菜谱
- 关注:9.93K次
真的是一道超快手和简单的蛋花汤了,不加烧水的时间,3分钟搞定。但是味道一流,尤其适合喜欢清淡或食物本身味道的选手!
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
紫菜 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香菇 | 1-2只 |
无盐虾皮 | 适量 |
香菜 | 适量 |
菠菜 | 2颗(小) |
白胡椒粉 | 适量 |
快手蛋花汤的做法
西虹市切块、菠菜切段、香菇切丁。鸡蛋打散,加入少许盐。葱和香菜切末。
水烧开,放入西红柿、香菇,煮2分钟(这个没有严格要求,看心情煮,喜欢吃软的就多煮一会,喜欢吃生的那开锅了就可以。)放入菠菜段,我喜欢吃生一点的菠菜,所以放进去一开锅就可以了,打入蛋液,等到再一次开锅,沸腾后,关火。(高举碗,淋入,这样蛋花能散开一些。当然你有更好的办法欢迎分享。)
重点来了,关火以后,快速放入掰开的紫菜,一把无盐虾皮,切好的葱香菜碎,点入香油,适量的盐、白胡椒白胡椒粉。拿个汤勺,把以上东西,按压进汤里面,搅拌一下。OK了!你没看错,以上这些东西,不要煮,不要煮,不要煮!重要的事情说三遍!汤的高温过一下就可以了,这样可以保持食物原有的清香。
小贴士
里面的香菇、菠菜完全看个人喜好,不放也可以,只是我喜欢这种花花绿绿的视觉感而已,葱香菜也是根据个人喜好添加,都可以。家常的汤就是这样,完全是家里有什么加什么,没有的不加也可以。就像盐,我说适量是多少呢?就是你觉得合适的味道就可以了,少量少量的加,直到你觉得OK为止。还可以加鸡精的,提鲜的,也不错。你看,这就是做饭的乐趣,可以完全看你的心情和口味乱来。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/16x047.html