金桔两用 金桔蜂蜜茶&金桔蜜饯食谱大全及做法,烹饪好吃的金桔两用 金桔蜂蜜茶&金桔蜜饯方法
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这个冬天咳嗽了大半月(>﹏<)有时候咳起来真的要命。网购了几斤金桔做了金桔蜂蜜茶和金桔蜜饯。一物两用,金桔蜂蜜茶止咳又润肺,金桔蜜饯解馋又消食。这个方子快手又便捷╭(╯ε╰)╮ 快快动起手来吧ψ(`∇´)ψ
用料
金桔4 | 斤 |
冰糖500 | 克 |
水适量 | 适量 |
蜂蜜半 | 罐 |
盐 | 适量 |
金桔两用_金桔蜂蜜茶&金桔蜜饯的做法
首先筛选果子,去除每一个果子的根蒂,用盐水反复搓洗2遍
洗净的果子用刀🔪纵向划(一般4到8刀),画了个图供大家理解,划的不同,压扁后出来的形状也就不同。
锅中放入清水,加入冰糖熬化。水的量根据个人情况,水多一些就熬煮久一点。反正以不淹没果子为宜。
当锅中糖水明显呈现浓稠时,改小火,挑选锅中完整好看的果子压平铺在油纸上。烤箱80度30分钟。
可以不时的观察烤箱中蜜饯的情况,根据你个人喜欢选择烘烤时间
锅中剩余果酱放凉一点,趁还有余温快速加入蜂蜜搅拌装罐。(我家里的蜂蜜冬天是会凝固的,所以我需要一点余温才能融化混匀,建议大家不要高温的时候放蜂蜜,因为蜂蜜中的活性成分会丧失)
小贴士
备注:麻烦大家一定要看哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 1.关于去籽的问题,我觉得不用刻意,而且一般开始划果子的时候不好去,建议可以熬制好的时候放入烤箱压平的时候去,那个时候方便多了。 2.烤箱烘烤时建议温度低一点,烤的时间长一点。因为温度过高会糊掉。 3.出炉的蜜饯不建议用家中普通的糖粉裹一层,因为放置一会儿后,蜜饯中的水分会把糖粉弄湿。如果非的用建议大家选用防潮的糖粉。 4.建议选用冰糖,而不是白砂糖,因为冰糖甜度更低。出来的口感更好。
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