土豆炸香肠如何做才美味,怎么做土豆炸香肠简单又好吃
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疫情期间,各种解馋技能解锁出了新高度,吃不到烧烤就做个油炸小零食打打牙祭吧😬
用料
香肠 | 根 |
土豆 | 个 |
黑胡椒粉 | 据喜好 |
孜然粉 | 据喜好 |
辣椒粉 | 据喜好 |
咸盐 | 少许 |
土豆炸香肠的做法
①土豆洗净、香肠切块②土豆焯半熟控干水份备用(喜欢麦当劳薯条口感的话可以控干水份后放冷冻室一晚,次日烹饪使用,冷冻过后口感绵软微甜)
②油温六成,油宽一点,下入控干水份(冷冻一夜)的土豆块。
③ 油炸到六面微微金黄,倒入香肠一起炸。
④炸到表面变色捞出控油,再倒入油中进行复炸,保证外皮口感更加酥脆。(请忽略我的操作火大了)
出锅前,根据喜好撒上黑胡椒粉和孜然粉、辣椒粉,一点咸盐拌匀即可啦!
小贴士
⚠️香肠本就有咸淡,不用另加太多咸盐。
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