雪梨冰糖棒棒糖做法烹饪大全地道雪梨冰糖棒棒糖如何做

用料

雪梨冰糖棒棒糖的做法

梨去皮，切块，放入料理机里搅碎成汁，用漏网过滤出梨汁；
倒入麦芽糖和冰糖，开火没拍照，中火慢慢熬，大气泡继续熬，用勺子不停顺时针搅拌，直至小气泡熬制粘稠状，提前准备一碗冷水，将熬制的糖液滴入几滴碗内，立即成水滴型，并用手指轻轻一掰有响脆的声音，（我在熬制中试过三次，一次糊状，两次虽然成水滴状，但糖液发软都不行，一定要有响脆状才行）即可关火将糖液迅速倒入模具中（糖液冷却就不好倒出锅，速度要快），冬天常温冷置20-30分钟，夏天需放入冰箱内冷藏15分钟，即可食用。
麦芽糖和黄冰糖的克数了。根据自己的口感来定，我是家用勺子一勺麦芽糖，黄冰块15克，冰糖有点多，孩子很喜欢，也很开心，雪梨冰糖有止咳化痰功效作用