芹菜豆腐小黄鱼做法烹饪大全 地道芹菜豆腐小黄鱼如何做

下班后逛超市，看见小黄鱼才2.98一斤，果断试下手艺，也刚好补充蛋白质。但由于小女家里连冰箱都没有，故而只买了一点点，先小试牛刀。

用料  

芹菜豆腐小黄鱼的做法  

1. 原材料

2. 素菜原材料

3. 切好备用

4. 超市买的玉米粉，烙饼当主食。一半用热水拌，一半用凉水，混在一起，打一颗蛋在里面，充分拌匀，水不要加太多，因为要打入鸡蛋，不够再加就行。玉米粉建议留一些，以防加水过多和捏饼的时候防沾。

5. 成品

6. 成品

7. 小黄鱼里加料酒 蒜 姜  适量盐，拌匀，去腥

8. 此时豆腐煮水，水开煮一分钟捞出，打底

9. 小黄鱼用刚才煮豆腐的水上锅蒸8分钟即可，铺到豆腐上，我把蒸出的汁倒掉了，因为总会有味道，觉得没有味道的可以淋上去。

10. 把准备的芹菜烫一分钟，盖在小黄鱼上。调制酱汁：蒜姜生抽盐鸡精小米辣芝麻油，拌匀淋上。大功告成。

11. 芹菜炒木耳，木耳切成丝，锅中倒入少量油，下入蒜末姜末炒香后倒入木耳芹菜，炒三分钟左右加入盐鸡精，起锅，成品如图

小贴士

中午晚餐一起，玉米饼有多的，将就吃，但是最好加些菜叶子。同昨天一样买了小蕃茄，以防下午嘴馋。