文蛤粉丝汤如何做才美味，怎么做文蛤粉丝汤简单又好吃

一场秋雨一场寒，一碗文蛤粉丝汤温暖了胃也温暖了心。一碗文蛤一把粉丝，两片生姜一把青菜，看似简单的食材，却在秋日里散发出的温暖味道！撒点胡椒粉，淋上芝麻油，简单快手的文蛤粉丝汤鲜美无比！

用料  

文蛤粉丝汤的做法  

1. 文蛤搓洗干净，沥干水备用；

2. 配菜切好备用，其中葱丝和辣椒丝用来点缀增色；

3. 用开水将粉丝泡软备用，粉丝可以用手掐断就是泡好了；

4. 锅里倒入适量的葵花仁油，炒葱、姜；

5. 葱、姜先下锅，再放入小白菜菜梗和红椒丝；

6. 加入适量水，大火烧开，加入文蛤；

7. 接着放入粉丝，在文蛤没开口前下锅；

8. 出锅前用少许盐和白胡椒粉调味，淋一些芝麻香油，即可出锅；

小贴士

1.没有文蛤可以用花蛤代替；
2.选用的食用油要清淡的。