蘑菇肉酱(TM31/TM5/TM6)食谱大全及做法,烹饪好吃的蘑菇肉酱(TM31/TM5/TM6)方法
- 菜谱
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难度:容易
准备时间:5分钟
总时间:50分钟
产量:5罐
用料
干香菇(泡软) | 100克 |
蒜 | 10个 |
红葱头 | 150克 |
新鲜红辣椒(去籽) | 5根 |
五花肉(去皮,切0.5厘米片) | 1000克 |
豆瓣酱 | 80克 |
鱼露 | 20克 |
蠔油 | 30克 |
老抽 | 30克 |
生抽 | 20克 |
红糖 | 30克 |
自制香菇粉 | 20克 |
油 | 30克 |
蘑菇肉酱(TM31/TM5/TM6)的做法
将香菇放入主锅,以Turbo/2秒/2次搅碎。转移至一个碗中并置于一旁待用。
将蒜瓣、小红葱和红辣椒放入主锅,以10 秒/速度 10搅碎。
加入备用的香菇、五花肉、豆瓣酱、鱼露、蚝油、黑酱油、酱青、红糖、香菇粉和食油,以40 分/120°C/速度 1烹煮。用于粥类调味品或倒入5个密封罐(各300克)中存放在冰箱待用长达2个星期。
小贴士
欲取得较清爽的版本,在步骤3中使用1000克肉碎取代五花肉。
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