魔芋鸡如何做才美味,怎么做魔芋鸡简单又好吃
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用料
鸡 | 魔芋 |
豆瓣酱 | 姜蒜 |
花椒 | 草果 |
酱油 | 辣椒酱 |
魔芋鸡的做法
没有拍步骤图
1.鸡剁成小块,加入豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜片、盐腌制半小时以上。(麻辣酱可以代替豆瓣酱、辣椒酱,以及下面出现的花椒)
魔芋切条状,焯水沥水备用
2.热锅热油,草果拍扁成片下锅炸,多炸一会更入味。之后放入糊辣椒、花椒搅拌两下即可放入腌制好的鸡块,炒熟
3.鸡块基本熟透加入焯水沥干的魔芋,均匀翻炒入味,加入少量酱油翻炒即可出锅了成品就是这样啦
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