糖醋排骨 （无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨 （无油版）方法

糖醋排骨一直是无肉不欢星人的大爱，这个是加鹌鹑蛋的版本，简单快手。当了留学党之后很想念妈妈做的糖醋排骨，只好自己动手还原。

用料  

糖醋排骨 （无油版）的做法  

1. 排骨加姜片和料酒焯水，鹌鹑蛋煮熟剥好备用。

2. 一把冰糖加水化开，大火入锅，变粘稠后加入几颗大蒜和排骨，翻炒均匀。加一勺老抽，三勺生抽，两颗八角。
   加开水没过排骨，最后加入鹌鹑蛋。

3. 水开后转中小火，炖一个半小时左右，加三勺醋，最后加白芝麻大火收汁，装盘开吃！