处理剩饭—咖喱烩饭食谱大全及做法，烹饪好吃的处理剩饭—咖喱烩饭方法

用番茄酱的酸甜来平衡咖喱的浓郁，剩饭浸透了汤汁变得粘软弹牙，呼噜呼噜一口气吃上个三大盘简直不在话下！
注意这种做法只适用于做的过硬的米饭，如果本来就很软的话做出来就是一锅粥的啊！

用料  

处理剩饭—咖喱烩饭的做法  

1. 两大碗水加适量浓汤宝烧开，等的时间里另外的锅加黄油融化，倒入蒜末和切成丁的洋葱翻炒（这一步简直香炸）

2. 倒入肉末翻炒至飘香，加入适量番茄酱翻炒均匀（番茄酱一个人口味添加，喜欢甜酸口的多放点完全没关系）

3. 这时把煮沸的高汤倒入锅中，等待再次烧开后加入咖喱块

4. 加米饭的时间取决于米饭的状态。如果是冷藏的就等汤汁快收至粘稠时加，然后咕嘟五分钟关火。如果是冷冻的就和咖喱块一起加，然后一起大火烧至汤汁浓稠。

5. 出锅前撒黑胡椒和盐调味。再加点欧芹碎会更香。

6. 咖喱的选择十分重要。因为加入番茄酱的缘故口感已经很轻盈了，像图上这种原味咖喱做出来会像儿童食品...很难吃就对了...不要选口感柔和的咖喱！！！

7. 这种中辛的浓郁咖喱才是正解

小贴士

配菜可选胡萝卜，玉米，青豆等耐煮的，最好不要选青菜，土豆这种熬煮完会烂的。