- 力气越大,饭团越光滑!用料米饭1碗你的手1双你的力气越大越好海苔粉(可选)90克光滑的饭团的做法把手洗干净。把米饭用力揉光滑。把海苔粉揉到饭团里。(可选)小贴士手一定要洗干净,不然饭团会变黑!...
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- 大家都知道面团要和到“三光”——手光、盆光、面光。但真正做到这“三光”,对于厨房新手、没有接触过面粉的人来说,的确不是一件很容易的事情。那么如何才能达到“三光”标准呢,今天我来说说我的和面方法。用料面粉250克冷清水125ml三光面团的做法A.湿性面团的和制取一干净...
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- 松软光滑馒头等着你^ _ ^用料面粉200g绵白糖20g温水90g酵母2g玉米油10g光滑甜馒头的做法准备材料将酵母溶于45g的温水(不烫手)将剩下的水、绵白糖、溶解了的酵母、玉米油与面粉混合揉成光滑面团。三光标准:手光、盆光、面团光。可根据面粉湿度,加水或者减水。揉好的面团静...
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- 色泽金黄的饭团小球,吃起来外酥里软,清香可口。配上调好的芥末蛋黄酱,难得的小清新。下回调个重口味的酱,我应该会更喜欢。用料熟米饭一碗火腿1根香菜少许黄瓜半根面包糠少量鸡蛋1个面粉少量【一口小食光】火腿饭团球的做法蒸熟的米饭放一晚第二天用。火腿切小丁,香菜切碎,然后...
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- 用料鸡蛋两个油适量光滑荷包蛋的做法锅烧热,下油,摇匀,油冒烟后关火立刻下蛋,摇晃锅,十几秒后看看鸡蛋有没有黏锅,有的话再摇晃锅,没有就开小火,准备翻面。根据自己的成熟度关火。最后滴上酱油(两面一般都不超一分钟大概)额小贴士75...
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- 自己是南方人,身边也没有懂面食的朋友,只好来下厨房请教一下,我做的包子表皮总是这个样子,是什么原因呢。这次我很用心揉皮,还是这个样子。想哭。不知道什么原因。用料水克面粉克酵母克牛奶克表皮不光滑的做法如图...
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- 南瓜营养丰富,本来买南瓜给孩子们熬南瓜粥喝的,可是喝了一次说不喜欢喝,所以把剩下所有南瓜都蒸成南瓜馒头吧,蒸好的馒头她们倒是喜欢吃,口感带有浓郁南瓜香味,层层有嚼劲。和面我没有放水,因为蒸南瓜的时候出了很多水,足够和面用的了。用料中筋面粉520克南瓜泥370克(南瓜蒸熟后有...
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- 用料紫糯米小半碗克肉松《豆沙馅》适量芒果适量黄瓜适量细砂糖《可不加》适量光芒《芒果》紫糯米饭团的做法把紫糯米提前泡了,要是赶时间用压力锅和平时蒸饭方法,美厨娘懂得呵!来一张近照看的清楚点,带一次性手套抓一小团蒸好放凉的紫糯米俩手拍扁了,然后放上豆沙馅或者是肉松...
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- 用料鸡蛋5个米饭1碗胡萝卜、彩椒、苋菜、青豆适量油、鲜贝露适量五光十色(健康饭团)的做法分鸡蛋清,让蛋饼更平整。用模具压出蛋片在米饭中放入青豆拌匀,放入模具压成饭团,放在蛋片上当上蔬菜碎,或涂抹蔬菜汁鲜贝露作为蘸汁搭配食用...
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- 我的天啊,我的冰箱里竟然有这么多的剩米饭!简直……太开心了!我本来计划着把它们变成炒米饭或者粥,但是我看到午餐肉后,秒改了主意!你知道吗?我一直以为午餐肉是我们中国人的发明,直到有一天我看到一个冷知识,说在发明了罐头100年后才发明了开罐器。顺着这根藤,我就在无意中发现了:...
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- 突然心血来潮,想说很久没有做馒头,做几个早上可以搭配豆浆吃的,结果还蛮不错的用料中筋面粉200克酵母3克水适量,每个面粉吸水性不用,少量多次的加,太干加水,太湿加粉克白砂糖两勺,大概40-50克光滑的馒头的做法这个是一发的状态,面粉加糖加酵母搅拌,倒温水,水不能太烫.会烫死酵母,可以...
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- 用料鸡蛋一个光滑鸡蛋羹的做法鸡蛋加凉水,搅匀,放塔吉锅,二十分后关火十分钟加酱油,香油小贴士因为塔吉锅盖水不会滴下来,所以光滑...
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- 跟面点大师傅学的小窍门,面团不用揉,也可以外表光滑,又轻松又美丽用料面适量水适量面团光滑小窍门视频的做法跟面点大师傅学的小窍门,不管是包子,馒头,还是面包胚,只要从外往中心叠,几下就会得到光滑的外衣,不信看视频特别讨厌揉圆,因为手腕有伤,这种方法省时省力,一定要推荐给大家!...
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- 青团青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用...
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- 超级快手无敌好吃的下饭菜,太好吃了!鸡蛋一定不要烧太久,鸡蛋要嫩嫩的才好吃,也可以用无菌蛋。用料嫩豆腐(内酯豆腐)1盒百梦多咖喱1块鸡蛋2个蟹棒2根椰奶50克热水150克盐适量饭扫光~咖喱豆腐滑蛋🔥无敌下饭菜的做法掰一块咖喱,用150克热水化开、搅匀,再倒入50克椰奶搅匀备用。蟹棒...
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- 经过多年多次的实践经验,现在做馒头包子几乎是得心应手,一次发酵更是方便快捷用料面粉200克白糖30克干酵母2克奶粉5克(可不放)玉米油5克水或牛奶85克如何做好光光滑滑的刀切白馒头(一次发酵)的做法把所有材料混合在一起揉成团,醒发5分种醒5分钟开始揉面,先把面团全摊开揉几遍,再搓...
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- 用料面粉一斤盐1小勺孜然一小包光速面团的做法把面粉和好,醒1小时,取出。把醒好的面团扔到水里,煮沸。鸡蛋打下去,盐撒下去。稍等片刻,就可以吃了。...
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- 这次做的馒头又白又松软,白白胖胖很有韧性,太诱人了!不软不硬,很有弹性~用料面粉250克酵母2.5克牛奶少量温水少量糖1勺色拉油几滴超光滑馒头~水光肌的做法先称重,称好面粉用温水融化酵母牛奶加一勺糖,用牛奶和面除色拉油外,所有材料混合,搅拌成絮状揉面,一定要多揉一会,揉至光滑,最后...
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- 搬运自芋头sama的菜谱~用小火不然会焦…用料午餐肉片生抽糖米饭闪闪发光的午餐肉饭团的做法为了写菜谱斥巨资买了我不爱吃的午餐肉话说美国的午餐肉可真jier贵哇………锅里热一点油把午餐肉煎一下小心翻面哦往锅里加入两勺生抽两勺白糖让午餐肉均匀裹上酱汁让它们发光!用...
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- 好吃不如饺子,水饺一直是家人喜欢的主食之一,有肉有菜有碳水。在和面时,根据自己喜好或制作美食,取决用冷水面、半烫面或烫面。冷水面团,生活中最为常见。特点是成品色泽较白,和面便捷,口感相对偏硬,揉成团后别忘了饧上15至30分钟「根据天气和环境而定」这样出来冷水面团,更加光滑...
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- 今年才第一次开始做青团,做了两次,调整了这个配方,面皮韧劲足、超好包,做出来光滑圆润、翠绿翠绿、不塌不裂,蒸熟吃起来艾草香味浓郁、面皮软糯又Q弹不粘牙,花生芝麻流沙馅一个劲的香、甜,流沙劲足,可谓集高颜值和色香味于一体的一款青团!!!配方我做了面皮42g+馅儿15g的青团共60个,不...
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- 休渔期间终于结束,海鲜陆续上市。这不给深夜食堂的你增加一道快手炒饭。炒饭素版本让你再也不会抓狂盐多了盐少。用料薄壳米50克胡萝卜丁50克鸡蛋2颗炒饭素一包米饭2碗西兰花200克食用油少许老抽少许超级棒棒秒光海鲜薄壳炒饭(可做饭团)的做法准备好材料米饭现煮打散放凉备...
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- 这是来自微博美食天天见用料西兰花适量米饭适量培根适量橄榄油(或其他植物油)适量盐适量黑胡椒适量春光饭团的做法食材洗干净西兰花洗净切小块锅中放水,水开后,加一点盐,两滴油,将西兰花在水中焯熟西兰花的梗切除放在一边备用,将花头洒在米饭上撒一些盐、黑胡椒,将米饭拌均匀西兰...
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- 想要做出水光肌馒头,揉面和发酵缺一不可,这一期的保姆级教程,教你如何手揉光滑无气孔的面团。用料中筋面粉100克水50克酵母1克水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团的做法重点都在视频里了...
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- 滑嫩酸鲜可口,高质量减肥低脂餐。用料西红柿适量虾适量盐,糖,料酒,胡椒粉,香油,蛋清,淀粉适量电饭盒西红柿虾滑团酿虾滑番茄的做法晚上准备虾仁洗净空空水。用的冰箱里冷藏挺久的小蛎蝦虾仁,有条件的最好买那种活的大虾先剥。刀背剁成虾蓉样。盐,糖,料酒,胡椒粉,香油,蛋清,淀粉,新鲜的活...
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