红咖喱烩羊腿做法烹饪大全 地道红咖喱烩羊腿如何做
- 咖喱食谱
- 关注:1.26W次
在传统的红咖喱炖肉的做法上加入了fagioli辣椒豆,口感上更为刺激辛辣,适合口味重喜欢吃辣的朋友
用料
羊腿 | 700g |
红咖喱 | 1包 |
椰浆 | 250ml |
Annalisa fagioli辣椒豆 | 一罐 |
花生 | 1把 |
糖 | 3勺 |
罗勒叶(装饰用) |
红咖喱烩羊腿的做法
羊腿冲洗干净后擦干,在表面横向划几刀,深度到骨头
不粘锅内倒少许油,烧热后将羊腿放入锅内煎制
待羊腿两面都煎上色后,取出晾凉备用
煎完羊腿的锅添加少许食用油,将整包红咖喱酱倒入炒香,然后倒入一杯水化开,加3勺糖,煮至沸腾
煮好的咖喱酱取一半均匀地抹在羊腿上,切口里面的肉也要抹上,然后包保鲜膜进冰箱腌制一晚
取出腌制好的羊腿,倒入剩下的咖喱酱,加水到快要没过羊腿的程度
加盖,压力选择“2”档,大火转小火炖30分钟
30分钟后快速排气,开盖,倒入整罐Annalisa fagioli辣椒豆,保持小火,并不断搅动避免糊底
倒入椰浆,混合均匀后改大火收汁,期间不断搅动汤汁避免糊底,至理想浓稠度后即可关火
将羊腿取出放入深盘内,浇上咖喱酱汁,撒上花生碎,淋上少许椰浆,用罗勒叶装饰
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cpkwcq/galishipu/8q20dw.html