零失败😋超正的咖喱牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败😋超正的咖喱牛腩方法

本来系诸侯酱焖牛腩萝卜，临时好像食咖喱，改变做法啦😋😋

用料  

零失败😋超正的咖喱牛腩的做法  

1. 如图材料准备：牛腩切好（先做步骤2将牛腩煲好），准备姜蓉，蒜蓉，薯仔，洋葱，青椒，牛油……

2. 牛腩出水后，加入清水，白胡椒（拍碎），姜，香叶，甘草煲两个小时至叉子可以轻易插过就可以了捞起来切啦！

3. 热锅后调至小火，加入适量食用油跟牛油

4. 牛油融化后，加入姜蓉，蒜蓉，洋葱，干辣椒，香叶，八角慢火爆香

5. 加入咖喱粉，辣椒粉，小火炒香（火不能大，焦了就会苦了）

6. 炒香

7. 加入适量牛腩汤

8. 慢慢搅拌煮开

9. 再加入椰浆，慢火煮开。浓稠度跟椰香味视乎自己爱好调整啦。

10. 薯仔提前煲熟再加入咖喱酱里，这样更好控制咖喱的浓稠度。而且薯仔更绵。

11. 之后加入牛腩，焖几分钟。

12. 加入适量白糖，鸡粉，耗油，半个青柠汁调味

13. 最后两分钟加入青椒（我个人喜欢青椒脆口，所以后放）

14. 超下饭😋😋😋

小贴士

1.咖喱粉的分量看个人口味增减啦
2.喜欢辣一点的可以加多少少红辣椒粉货新鲜指天椒
3.浓稠度跟椰浆比例看个人喜好调配
4.薯仔提前煲熟，省了时间又更好控制咖喱汁的浓稠度，又更加绵入味。