Nya酱牌无水咖喱食谱大全及做法,烹饪好吃的Nya酱牌无水咖喱方法
- 咖喱食谱
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Nya酱视频中教大家的无水咖喱,全程靠番茄的水份代替水,番茄的酸味会让咖喱十分爽口,蒜香带来辛辣口感,酸奶提供更加清爽不腻的酸味儿,好吃到停不下来!
用料
西红柿 | 4-5个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
鸡腿肉 | 2只 |
咖喱块 | 3块 |
保加利亚式酸奶 | 1勺 |
Nya酱牌无水咖喱的做法
将番茄切成块,洋葱切小,胡萝卜去皮滚刀块,大蒜切末,鸡腿肉按自己喜欢的大小切,备用。
起油锅,将鸡腿肉倒入,炒到鸡腿肉逐渐变白。
倒入蒜末炒至微微变色,香味出来。倒入洋葱丁炒到香味出来。倒入番茄和胡萝卜翻炒,至番茄微微出汁。将咖喱块放在蔬菜们的顶部,注意⚠️开小火,等其慢慢融化,均匀的和锅中所有菜拌在一起。
这时候开始就要注意⚠️小心糊锅,即使看见表面水份充足,底部也可能非常干了。
炖到番茄全都看不见,大约要30分钟,期间一定要隔2-3分钟就去翻动一下,千万不能糊锅。
到起锅前2分钟,放入一勺无糖酸奶,拌匀再炖2分钟。出锅完成!盛好米饭,开吃!
真的是超级美味啊!
小贴士
番茄如果比较小或者其他食材比较大,可以选择放5个番茄。喜欢吃辣的人尽量选择辣的咖喱块,日式甜口的咖喱不太适合这道菜。用的酸奶一定要是无糖的,保加利亚式酸奶和希腊酸奶都是不错的选择。
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