一道上海早点～ 豆腐泡粉丝汤食谱大全及做法，烹饪好吃的一道上海早点～ 豆腐泡粉丝汤方法

据说这是一道上海人非常喜欢的一款早点，别看就是简简单单的清汤颜色，熬煮过程虽然不难却也很讲究，

用料  

一道上海早点～ 豆腐泡粉丝汤的做法  

1. 材料非常，就这么几样

2. 这个鲜辣粉有就放，没有可以不放！

3. 先把粉丝用凉水泡软！

4. 用剪刀或者刀把豆腐泡从中间剪开！

5. 泡软后的粉丝太长，从中间剪成几段！

6. 锅中加入配方中水，小鱼干，黄豆芽和姜片熬煮大概一个小时！

7. 熬的汤少一半左右把豆芽和小鱼干过滤出来丢弃不要！

8. 锅中倒入鸡精！

9. 豆腐泡煮个2分钟左右，让豆腐泡入味！

10. 加入粉丝煮1分钟关火！

11. 盛入碗中后撒上葱花加入几滴辣椒油！

12. 撒上一些鲜辣粉就可以开吃了！

13. 简简单单的早餐就完成了！

14. 开吃！

小贴士

熊熊碎碎念：这里我用到了味好美鲜辣粉，这个东西不是很好买，我是从TB买的，没有的话可以不放，辣椒油也是我用来点缀的，没有什么辣味，放不放都行，粉丝一定要用冷水泡，不能用热水，豆腐泡从中间剪开是为了让它更入味，如果你懒的剪，就多煮几分钟吧，小鱼干本身自带咸味，我没有放盐，口重的亲请自行添加，豆芽一定是要黄豆芽而不是绿豆芽，买错出来味道会不一样！