韩式泡菜豆腐海鲜汤食谱大全及做法,烹饪好吃的韩式泡菜豆腐海鲜汤方法
- 韩式料理
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一直喜欢吃韩国料理,对泡菜豆腐汤也是情有独钟,今天尝试自己做了一次,口味还不错哦😁😁!配料都是根据个人喜好来的,大家可以自行搭配!今天做的是2-3个人的量!
用料
蛤蜊 | 14个 |
豆腐 | 一小块 |
泡菜 | 适量 |
蘑菇 | |
金针菇 | |
西葫芦 | |
大葱 | |
香菜 | |
葱 姜 蒜 | |
韩国辣酱 | |
生抽 | |
耗油 | |
白糖 | |
胡椒粉 | |
第二遍淘米水 |
韩式泡菜豆腐海鲜汤的做法
准备材料: 蛤蜊洗净备用 蔬菜和配洗好切好 第二遍的淘米水
制作酱汁:韩国辣酱一勺半 加生抽耗油白糖搅拌均匀
爆香: 锅里到少于油, 放入葱姜蒜和大葱爆香,闻到香味后倒入淘米水 ,放入酱汁搅拌均匀,放入蛤蜊,盖上锅盖大火烧开
烧开后加入豆腐、泡菜和其他蔬菜
蔬菜都加进去之后盖上盖子,保持大火继续煮,烧开后转中火煮5分钟(这个时候可以根据个人口味加盐和鸡精调味)
起锅时加香菜跟胡椒粉
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