香芋沙沙松饼做法烹饪大全 地道香芋沙沙松饼如何做
- 早餐食谱
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低卡低甜,偶尔的放纵不会变胖啦!
用料
牛奶 | 适量 |
芋头 | 小半个 |
松饼粉 | 适量 |
泡打粉 | 可有可无 |
香芋沙沙松饼的做法
荔浦芋头四分之一个,去皮,擦丝,泡水,去掉部分淀粉(你会发现芋头的淀粉含量好多哦)
烧开水,将芋头丝焯一下,大概水开后10秒,不需要煮熟,喜欢咔嚓咔嚓口感的可以只泡水,不用煮。喜欢软糯口感的,就煮一下。
捞出来后挤一下水,不需要沥得干干的,因为需要一点水分。芋头丝晾凉,此时应该呈现捏一下就能变成泥但是又带着硬度的感觉。
一坨芋头丝,加入目测差不多体积的松饼粉,再加入牛奶,此时的粘稠度大概是如图湿湿软软的感觉。用松饼机/早餐机的华夫饼盘烤一烤,大概五六分钟后就能香喷喷出炉了。
奶香四溢的华夫饼,隐约还带着颗粒感的荔浦芋头泥,不能更美啦!
小贴士
因为用的松饼粉是有微甜的,所以就没有加糖,爱吃甜的可以加入甜味剂,我用的一般是枫糖浆。
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