庭无燥气饭碗香：三种泡菜的经典方子与技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的庭无燥气饭碗香：三种泡菜的经典方子与技巧方法

庭无燥气饭碗香。
三种泡菜的经典方子，请君慢慢看。

今天写几笔。春假延长，愿你安好。

〖庭无躁气〗
在我的公众号里，我经常提到“孩童心”。

有幸人到中年又添一子，纯萌可爱，喜乐非常。这段特殊的“封城”时间，因为有一双儿女承欢，我得以享受天然。

孩子们总是天然的活在当下，眼神灿若星辰，不受过去、未来的牵绊。

孩儿们像“绝缘”体，面对欢欣、无常，不可复得的一切，不如喜悦。

这样的喜悦与安宁，希望我们可以共有。

小朋友们在面对事件的时候，能够用绝缘的一双眼，找到本然的相与美。

他们解除纷扰、缓解紧张一流。用欢喜或哭泣的方式，立定站好，瞬间释然 再前行。
孩子真是世间最好的老师。

书经云：“经说外境悉非有，唯心化作种种缘。”

《华严经》也说，“唯心所现，唯识所变。”

《六祖坛经》又说，“一切万法，不离自性”。

这里的自性如大海，清静本然，无明风起，皓若星辰。

一如孩童的一双眸子。

顺境和逆境，都是我们自己分别出来的。

真的的顺境和逆境是什么? 你执着这些外境，不知虚实，探究对错，捕风捉影，心动了，就是逆境。你若不执著，不去看，不去想，心不动，就是顺境。


心自在了，永远都在顺境中，没有逆境。

心不自在了，永远都在逆境中，没有顺境。

我们追求顺境，想摆脱逆境，都是心动。

不如，如如不动。


愿，室有山林乐，人同天地春。


真心祈福：天开化宇，人在春台。


〖饭碗香〗

闲得日中趣，空杯亦常持。

平日里，我课上常常提起高濂、张谦德、后水尾、袁宏道们，

这群人，是真的很会闲着，也很会拿着。

有些人肯定要诟病我几句：他们是富二代好不好？有钱谁不会耍?有假谁不会玩?

其实啊，你们要多读书啊，他们哪里是富二代？明明就是富了N代有没有？

再来，现在不也有假？这快递都停了，你的荷包没有买买买，想必也不缺钱花。但你一个人会玩吗?关在家里才一个月就嚷嚷，要想上面这几位主儿，可都是玩转寂寞的大咖，他们越是在关键时候，愈是慎独精进。

所以我总认为，有钱和会耍，是两码事。中间没有来去的等号。没有。

中国人自古尚“闲”，尤擅于日常琐碎中抽离、于世道炎凉处纳养。

愿大家好好珍惜被英雄们保护的每一天，好好管理自己，适当克制被事件、被外界左右的情绪，多多养神，令正气存内，邪不可干，平平安安。


《黄帝内经》说，“恐”伤肾。

焦虑情绪漫天之处，唯咸入肾以养。

我们今儿用盐泡菜。

泡菜，故名思意，泡着的菜。

用什么泡？

用什么菜?


有位五星级大厨提点我，泡菜好吃的关键，是你的味觉。因为酸甜苦辣，南北不同。

人间至味，首先来自你的喜欢。

唯有你喜欢的风味，才对味。


啊哈，愿君庭无躁气饭碗香。

愿此文让大家稍感安心和踏实。

感谢您在看。

用料  

庭无燥气饭碗香：三种泡菜的经典方子与技巧的做法  

1. 【第一款：泡菜】
   洗净，撒盐，杀水。

2. 
   
   泡菜，故名思意，泡着的菜。
   
   用什么泡？
   
   用什么菜?
   
   
   有位五星级大厨提点我，泡菜好吃的关键，是你的味觉。因为酸甜苦辣，南北不同。
   
   人间至味，首先来自你的喜欢。
   
   唯有你喜欢的风味，才对味。
   
   
   在大厨的指导下，原来泡菜做法极其简单，
   
   一，取净盆调和白醋、白糖、盐，按装泡菜的瓶子的大约分量，调出你自己喜欢的酸甜咸口感。喜辣者加红辣椒、黄辣椒都可，不喜不放。
   
   二，包心菜洗净，撒薄盐静置半小时。杀去多余水分。（这个过程叫“杀水”）甩去多余水分，入瓶装好。瓶要干燥无油。
   
   三，把调好的混合液体（步骤一），慢慢兑入放满菜的瓶子中，盖好。冷藏。
   
   24小时即食。那滋味风味，你尝了便知。（取用时注意，筷子要干要净。）
   
   

3. 【第二款：嘎嘣脆萝卜皮】
   调汁。

4. 
   取萝卜皮切条杀水。调出自己喜欢的泡汤，我放了醋、糖、盐、花椒、剁椒，浸泡着萝卜。隔了一天后，那滋味~ 嘿！我一想口水都满出来了……

5. 【第三款：辣油腌白萝卜条】
   
   
   一，容器内放萝卜条，我还放了柠檬和蒜头增香。盐、糖，无醋。花椒。
   
   二，腌制两小时后，出水。将水控出，留下萝卜。
   
   三，加入油辣子或辣椒油，拌好。24小时后，饭遭殃。稀饭，也遭殃。