「健康早餐大法」藜麦土豆沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的「健康早餐大法」藜麦土豆沙拉方法
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天天吃各种本尼迪克荷包蛋,亚历山大水煮蛋,伊丽莎白煎鸡蛋腻不腻!!腻到不行…
我很懒…我早上煎个蛋,喝杯咖啡就能管饱一上午…但是懒也架不住腻,必须开发新品种!
光吃土豆沙拉感觉不够带劲,像以前那样加胡萝卜玉米黄瓜火腿什么的,又嫌切丁太麻烦。
于是,藜麦拯救了我。
简单易煮,又管饱!
藜麦是土豆沙拉的好朋友!
用料
三色藜麦 | 随便 |
土豆 | 随便 |
黄油 | 随便 |
牛奶 | 随便 |
调料 | 盐胡椒粉or蛋黄酱沙拉酱蜂蜜 |
【健康早餐大法】藜麦土豆沙拉的做法
藜麦先用冷水浸泡2个小时以上,期间冲洗几次,用筛面粉的网子比较方便。
土豆三五个,自己掂量份量…洗干净不去皮,直接扔冷水里煮半个小时,中途可以把泡好的藜麦放入锅里,煮15分钟,直到藜麦发芽变成透明色。
土豆煮到筷子可以轻易插入,捞出来,把煮好的土豆去皮,用勺子碾成泥,越彻底越好。
我是无黄油不欢星人,把土豆泥放进不粘锅里,加入适量黄油,小火,翻炒,直到土豆泥完全吸收黄油。再加入适量牛奶,一点一点加,不要太多,主要是起调味和让土豆泥更顺滑的作用。(我还加了些奇异籽,图里的黑色颗粒不是藜麦哈。)
喜欢咸味的可在土豆泥里加适量盐和胡椒粉,喜欢甜味的可加蛋黄酱沙拉酱蜂蜜等。随后拌入煮好的藜麦,搞定。
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