鲜美浓郁的原味黄金鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜美浓郁的原味黄金鸡汤方法

和饭店一样金黄浓郁的鸡汤。不过大部分的饭店会为了节省成本，用添加剂和鸡精等方式使鸡汤上色，这里介绍一款小火慢熬熬出的一锅色香味俱全的纯天然黄金鸡汤。
鸡要用60一80度的温热水泡过，然后用60一80度的温热水下锅煮才会有这个效果。
我用的是炒锅，炒锅大火煮和砂锅炖出来的味道有点不一样，感觉炒锅煮的更鲜。

用料  

鲜美浓郁的原味黄金鸡汤的做法  

1. 要口感好的话就选用老母鸡或家鸡，肉质紧实有鸡味。我这用的是快两斤的半只老母鸡，洗净备用。一整只的更好看哦。要点:鸡用60一70度热水泡十分钟!!!

2. 如果要保证色泽鲜艳，最好用点菜油烧红，下70度左右的温水。然后放入鸡，葱和姜。
   水以没过鸡的一大半为准，露一点鸡面差不多，太多水了味不够浓。要一次性加水，后面就不要再加了。大火烧开三分钟，然后转最小火熬一个半小时。半小时要翻下面，保证整个鸡都会熟。

3. 这是熟了一个小时的鸡汤，颜色越来越黄。

4. 一个半小时

5. 出锅前加几个枸杞和青菜，丰富一下色彩。出锅。味道真的很鲜很浓，不会油腻。盐可少放点，太咸会遮住它的原汁原味。