传统版VS破壁机版「花生核桃糊X黑芝麻糊双拼」食谱大全及做法，烹饪好吃的传统版VS破壁机版「花生核桃糊X黑芝麻糊双拼」方法

餐厅动辄好几十一扎的养生热饮，今天我们自己动手做。
餐厅是饮料型，我教大家的是浓稠糊糊型，超级绵柔啊！
如果你喜欢当饮料喝，多加水就行啦~

贴心的我做了两个版本，食材用量会有些变化。
破壁机真香，养生懒人必备。
但如果家里只有搅拌机、辅食机，
那也可以试试我的这种古早方法，
味道其实也不输破壁机，就是手动操作会辛苦些。

市售冲泡型黑芝麻糊，大家留意过配料表吗？
大米、白糖排名在黑芝麻之前……
所以我们还是自己做吧，
真材实料看得见，甜度浓度自己调节。

花生核桃糊yyds！
太拿的出手了，这味道应该没人会拒绝。
醇香~ 丝滑~

单独好喝，混合也好喝，每一滴都是精华。
如果再煮些糯米小圆子放入其中，巨好吃还饱腹。
但要注意，糊糊中也含有糯米，再好吃也不要贪吃哦！

答应我，戒奶茶，喝杂粮饮多好，
每日都要摄入坚果、五谷杂粮呀。

摆盘又是双拼，两碗糊糊一起倒入盘中。
还有心形糊糊，给心爱的TA做个健康甜品，没有比这更体贴啦。

用料  

传统版VS破壁机版【花生核桃糊X黑芝麻糊双拼】的做法  

1. 【破壁机版·花生核桃糊】
   1.糯米提前浸泡1小时。
   2.把所有食材放入破壁机。
   3.按下“滋补糊”功能按键，就可以等着喝啦。

2. 4.喝前过筛更细腻哦。

3. 【破壁机版·黑芝麻糊】
   做法同上。

4. 过筛哦~

5. 【传统版·核桃糊】
   糯米提前浸泡1小时。

6. 大核桃仁、红皮花生，180度烤15分钟。

7. 烤香的坚果放入搅拌机，加入水400毫升。

8. 点断式搅拌。
   （我15秒一次的打了5-6次）

9. 第一次过筛。

10. 筛后的坚果碎再次倒入搅拌机，加水200毫升，搅拌打碎。

11. 第二次过筛，这次要尽可能把水分控干。
    得到花生核桃原液。

12. 锅中加入冰糖。

13. 倒入花生核桃原液。

14. 加入淡奶油。

15. 大火煮沸，调小火熬煮，不断搅拌，越煮越浓稠。

16. 再次过筛，完成。
    若不够浓稠，加入融化的糯米粉再煮5分钟。

17. 【传统版·黑芝麻糊】
    糯米提前浸泡1小时。

18. 小火炒香黑芝麻。

19. 将糯米、黑芝麻、水450毫升，放入搅拌机，点断式搅拌。

20. 过筛一遍。

21. 把过筛后的黑芝麻和剩余的水200毫升，再次倒入搅拌机搅拌。

22. 再次进行过筛。

23. 这次要用铲子用力按压，直至芝麻渣无水分。

24. 留下的芝麻渣就不要了。
    得到了芝麻原液。

25. 锅中加入冰糖。

26. 倒入黑芝麻原液，大火煮沸后开小火慢慢熬煮。

27. 不断搅拌，会越煮越浓稠，煮到你喜欢的浓稠度关火。
    如果一直达不到你要的厚度，可加入用凉水融化的糯米粉，再熬煮5分钟。

28. 再过筛一次。

29. 【装盘步骤】
    准备两碗糊糊。

30. 左右手一起将糊糊倒入盘中。

31. 哪边多了就减慢些倒入速度。

32. 中间撒一条混合花瓣，可以掩盖不够直的中间线。

33. 【吃个糊糊都是爱你的形状】
    核桃糊倒入碗中。

34. 舀几勺黑芝麻糊在核桃糊中间。

35. 拿一只筷子像箭头所示的划几次。

36. 装饰可食用花瓣。

37. 享用！

小贴士

1.单个食谱食材的量为2-3人份。
2.文中的淡奶油，可以用牛奶代替。
3.添加的水量和糖量根据自己喜好来调节。
4.小火熬煮时需不断搅拌，以免糊底。
5.过筛步骤尽量不要偷懒，顺滑感实在是优秀。
6.糯米粉是备用选项，在煮不浓稠的时候，糯米粉用凉水融开，倒入锅中不断搅拌，最后出锅要记得过筛哦。