酥炸土豆丝饼做法烹饪大全 地道酥炸土豆丝饼如何做

从读大学开始，每年能在父母身边的日子少了很多。每次回家，妈妈基本都会给我做这个土豆丝饼，酥脆鲜香～越吃越香。现在没机会回家吃，只能自己动手啦。

用料  

酥炸土豆丝饼的做法  

1. 土豆切丝过凉水

2. 滤水后土豆丝里加盐鸡精白糖五香粉葱花生抽拌匀

3. 加面粉搅拌，面粉的量不要太多，不然就太厚了，不脆。面粉能让土豆丝之间有粘连就够了，跟视频里差不多就可以

4. 远程请教了老妈，老妈提示我要加鸡蛋，不然不脆……于是我又加了鸡蛋……导致这会儿有点稀了，我只能再加面粉（大家做的时候鸡蛋加在调料那里哈）

5. 锅里热油，筷子放进去起小泡就行。用筷子夹起土豆丝放进锅里，尽量把拉开，造型比较随意就行。小火慢炸，一面金黄以后再翻面。

6. 炸到两面金黄就可以出锅了。

7. 出锅啦～爱吃脆的就多炸会儿～我喜欢脆的，嘻嘻，跟吃薯片一样。

8. 我因为鸡蛋加晚了，多放了面粉，导致有点厚啦，大家做的时候面粉不要太多，会比我这个更脆。

9. 趁热吃，酥脆鲜香～棒棒哒

小贴士

1.面粉不要太多
2.一定要记得加个鸡蛋
3.有啥建议也可以给我留言哦～