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粢饭团(自制油条)食谱大全及做法,烹饪好吃的粢饭团(自制油条)方法

粢饭团(自制油条)食谱大全及做法,烹饪好吃的粢饭团(自制油条)方法

粢饭团(自制油条)的做法步骤图

小时候在南京吃过,后来去了台湾在学校也吃到过,突然很想吃,可惜北方没有,只能自己做了!

用料  

油条部分
老酵头/酵母 如果用老酵头记得加碱中和面团中的酸味,用发酵粉则不需要
少许(面团发酵了以后要做油条前再放,否则影响发酵)
面粉
团部分
黑米 适量
大米 适量
糯米 要比黑米大米多一些
鸭蛋黄 三个
烤肠 三根
肉松 一袋
熟芝麻 一小把
涪陵榨菜 一袋

饭团(自制油条)的做法  

  1. 发面我就不多说了,发酵粉或者老酵头都OK!发好的面擀好,切成小条(做饭的时候手上太忙没顾上拍照😂)

    粢饭团(自制油条)的做法步骤图 第2张
  2. 然后两个摞在一起,用筷子在中间压一下,下锅前向两端拉伸一下

    粢饭团(自制油条)的做法步骤图 第3张
  3. 炸油条~

    粢饭团(自制油条)的做法步骤图 第4张
  4. 米都提前一晚泡好,然后好就可以用了

    粢饭团(自制油条)的做法步骤图 第5张
  5. 咸鸭蛋黄和烤肠用微波炉加热一下,鸭蛋黄捣碎备用
    小卷帘拿出来铺上保鲜膜,撒熟芝麻,铺米饭!(勺子沾点儿凉白开好铺开)
    放上炸好的油条,涪陵榨菜、豇豆,肉松等等一切你爱吃的(我没放豇豆和肉松)
    然后提起小珠帘开始卷

    粢饭团(自制油条)的做法步骤图 第6张
  6. 卷好了把保鲜膜裹紧

    粢饭团(自制油条)的做法步骤图 第7张
  7. 开吃!

    粢饭团(自制油条)的做法步骤图 第8张
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