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过年凉菜--猪皮冻食谱大全及做法,烹饪好吃的过年凉菜--猪皮冻方法

过年凉菜--猪皮冻食谱大全及做法,烹饪好吃的过年凉菜--猪皮冻方法

过年凉菜--猪皮冻的做法步骤图

用料  

猪皮 500g
八角
吉利丁片 20g

过年凉菜--猪皮冻的做法  

  1. 将猪皮洗净,放入锅中用水焯一下

    过年凉菜--猪皮冻的做法步骤图 第2张
  2. 捞出,洗去浮沫,切成条

    过年凉菜--猪皮冻的做法步骤图 第3张
  3. 备好葱段,姜片和八角,因为家里没香叶了,所以没加,家中有香叶的可以加两片的

    过年凉菜--猪皮冻的做法步骤图 第4张
  4. 倒入1000g的水,加入切好的猪皮葱段等,大火烧开,为了让皮冻更Q弹,我在水开后加了吉利丁片(网上就有卖的,是做布丁果冻用的),再转小火煮一个半小时

    过年凉菜--猪皮冻的做法步骤图 第5张
  5. 倒入容器中晾凉,再放入冰箱中放四五个小时就行了

    过年凉菜--猪皮冻的做法步骤图 第6张

小贴士

简单易学,上手快

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