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粘粘糯糯的蛋黄肉粽食谱大全及做法,烹饪好吃的粘粘糯糯的蛋黄肉粽方法

粘粘糯糯的蛋黄肉粽食谱大全及做法,烹饪好吃的粘粘糯糯的蛋黄肉粽方法

粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图

哈哈,就是想实现蛋黄肉粽自由而已,干净卫生,还有小时候的味道

用料  

五花肉 500克
1盐 15克
1糖 5-10克(可不放)
1鸡精 半勺
1料 3勺
1生抽 2勺
1老抽 3勺
糯米 5斤
2盐 30克
2糖 20克
2生抽 5勺
2老抽 适量(自己把握,多一点颜色就深一点)
粽叶 40片
咸蛋黄 30-40个

粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法  

  1. 先把肉下面标注1的调料放一起,腌制1-2小时

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第2张
  2. 把糯米下面2的调料放一起拌匀,腌制1-2小时

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第3张
  3. 粽叶可以提前几个小时用冷水泡软,也可以像我这样用锅子煮开水,然后把粽叶放进去烫软再捞出来备用。

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第4张
  4. 咸蛋黄放料酒浸泡一会儿去腥

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第5张
  5. 附赠包粽子方法

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第6张
  6. 全部包好后上锅1小时,再闷2-3小时就可以啦

    粘粘糯糯的蛋黄肉粽的做法步骤图 第7张
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