- 今天的这道煳辣素鱼,是来自贵州的开胃秘诀。贵州菜有一个特色,讲究复合味型,使用多种调料入味提味,而这一味“煳辣”正是如此,焦香糊香辣香缠在一起。折耳根更是这道菜的亮点,你别看它单闻着气味不讨好,搁在这道菜里正是点睛之笔。用料鲈鱼1条折耳根3根干辣椒20个青尖椒2个红尖...
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- 锅边糊是地道的福州美食。小时候奶奶最拿手的就是这个和煮粉干。正宗的应该用米浆。但我用的是粘米粉。用料素高汤粘米粉30水75纯素锅边糊的做法粉用水调开汤烧开,用勺子沿锅边慢慢将米浆浇下,等到米浆被锅边烤熟即可用铲铲入汤中。稍煮片刻即可。...
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- 为了糊弄,所以是有什么酱料就下什么,可以探索自己的糊弄酱料~想起拍照的时候,已经开吃了…不要因为太香,吃太快,会卡鱼骨头(不要问为什么)为了皮脆脆焦焦的,所以上下火差的有点多,但皮脆肉嫩,还是很好吃的。用料鲫鱼1条香料油(搜索香料油)6勺豆瓣酱2勺酱辣椒2勺油辣椒2勺姜片6片酱油2...
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- 用料辣糊糊三勺豆腐皮两张芝麻酱(可不加)半勺辣糊糊豆皮的做法豆腐皮切块,放入小锅,水刚没过豆皮,煮三分钟将水倒掉一半,加辣糊糊干料,小火煮2分钟,不停搅拌防止粘锅。出锅!依个人口味可加芝麻酱,醋。料里带盐,所以没再加。小贴士同理,还可以煮土豆等任何蔬菜,肉也行。只因我小学时吃...
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- 周末美食:糊辣素鱼(鲈鱼),贵州风味,简单好吃。用料鲈鱼折耳根、小米椒、二荆条、香菜、葱姜蒜、盐、醋、生抽、料酒、玉米淀粉、鸡蛋糊辣鱼的做法鲈鱼切片,保留鱼头、鱼尾。鱼片加料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制一会。折耳根、米椒、二荆条、香菜切好备用。小火🔥炒干辣椒,直至辣...
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- 吃素之后就再也没有吃过胡辣汤了。外面的胡辣汤主要分为两大派别,河南的胡辣汤和西安的肉丸胡辣汤。河南的胡辣汤又分为逍遥镇和北舞渡两种类别。但无论哪种胡辣汤,里面都有骨汤作为基底用来调味。有段时间想吃胡辣汤的厉害,上网搜资料,从胡辣汤的历史传说到研究胡辣汤的论文...
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- 春天的鱼和应季的菜。回家吃饭节目里面四川大厨做哒。用料鳜鱼1条二荆条辣椒,子弹头辣椒白芝麻花椒葱,姜白胡椒粉菜籽油,不能代替生抽盐鸡汁糊辣活水鱼【回家吃饭】的做法两种辣椒切碎,锅里不放油干炒,焙香。在臼子里面捣碎,盛碗里。加入白芝麻,花椒粒。热锅烧油,一定要菜籽油不...
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- 因为想吃,又买不到,只能自己捯饬着做了😂历经一个小时,终于给我炼制出了🤗久违的味道,不要看他长不好看,吃过的没有不怀念这个味道的,至于我做的嘛?自我感觉还是好吃的不要不要的😋用料土豆两个火腿肠3根木耳10克皮蛋2个鸡肉饼1个鸡肉丸子10个蒜6个鸡精一勺油少许西北辣糊糊的做...
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- 谭姐家董大厨亲自烹饪制作的正宗大理糊辣洱海鱼,鲜,辣,爽,好吃。用料大理洱海鱼(鲤鱼,草鱼皆可)1000g干红辣椒10个(根据各人口味定)花椒一把(根据各人口味定)大葱三根芫荽两根生姜五六片大蒜10个西红柿1个食盐少许大理糊辣鱼的做法鱼切块,干辣椒切段,西红柿去皮切块,大葱、芫荽切...
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- 用料鲤鱼500克香菇15克冬笋15克盐3克酱油10克醋30克味精3克姜5克香油10克香菜15克黄酒10克胡椒粉3克淀粉20克酸辣鱼糊的做法鱼去腮、鳞、内脏洗净,上锅蒸熟。去骨刺,鱼肉撕成0.5厘米厚、2厘米长肉丝。香菇浸发、去蒂、切丝;冬笋切丝;姜切丝备用。高汤1000毫升烧开,下姜丝、冬...
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- 大学宁夏室友曾经在宿舍极其简陋的情况下给我们做了这道美食,一直在我回忆里觉得非常好吃。现在凭借记忆模仿一下,有不地道不像的地方大家包容哦。(这一大盆老公吃的干干净净)用料辣椒面8勺番茄酱4勺盐适量花椒面半勺孜然1勺白糖1勺老抽1勺生抽2勺味极鲜2勺鸡精2勺爱吃的食材...
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- 用料圆白菜腊猪肥肉酢辣椒姜蒜末盐葱花酢辣椒糊糊的做法热锅放入猪肥肉,慢火煸出油份后将油渣捞出下姜蒜末煸香下圆白菜炒至变软。加入一点点盐加入刚好没过白菜的清水烧开后慢慢加入酢辣椒快速搅拌均匀,太稀就再加点儿酢辣椒最后放入葱花即可小贴士1、酢辣椒糊糊里的圆白...
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- 宁夏人都喜欢吃的辣糊糊,小时候学校门口一毛钱一串,只有土豆,豆腐皮,牛筋面,特别好吃,很怀念!用料豆腐皮1张土豆1个牛筋面一些金针菇一小把茼蒿1小把宽粉一袋山药小半根宁夏辣糊糊的做法准备好食材宁夏辣糊糊料包一袋,没有的某宝都有卖冷水下料,水开后就要搅拌,以免糊锅沾底开锅煮3...
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- 这道美食,充斥着我儿时的记忆,小时的早点摊子少不了它。不同地方都有不同的叫法,其实都差不多,简单快手好喝就对了😍我这个是家庭改良版,这道汤既可以当做早餐,晚餐,下午茶,也可以当做午餐汤。灵魂就是海带丝千张丝,其他的手边有啥加啥都可以。用料海带丝300g千张丝200g西红柿2个...
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- 在报纸上看见香辣素鱼的做法,自己学着做了,非常好吃,分享给大家用料姜1大块盐适量葱5根蒜1大个糍粑辣椒2两豆腐乳、八角、花椒、砂仁、蚝油、白糖、干辣椒面、花椒油(面)、香油、味精、酱油、醋、香菜各少许一斤半左右的鱼一条(按食量自备)我用的是罗非鱼刺少香辣素鱼的做法1、...
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- 这个糊糊的味道,有点酸,有点辣,有点酒味,富含维生素C,有助于清洁体内,喝起来清冽爽口,做起来又简单,真是喜欢!用料青柠檬汁伏特加1-2大匙(可省略)芹菜叶子或者香菜叶子,装饰用西红柿半斤,熟透了的Tabasco一茶匙,或者Worcestershire酱冰块儿3块儿酸辣糊糊的做法其实我没量份量,就是根据感...
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- 用料鱼块辣米糊葱辣米糊鱼鱼块的做法鱼块洗净,辣米糊备用...
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- 用料青椒红椒鸡蛋面粉小葱鸡精、盐适量辣糊子的做法葱花炒锅炝锅,加水,加鸡精、盐,水开了,面粉加水适量调成面糊水,浇入锅中等水开,也可再调点淀粉水浇入,稍微稠点,锅开后加鸡蛋,加芝麻油香油即可...
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- 今天这个太成功了!!安逸惨了!!做法来自于『大师的菜』和『老顽家lwj』两位b站up主,都是很棒的川菜大师。这道菜的最佳搭配是,新豆瓣+三级熟菜籽油+刀口辣椒二荆条+3斤的草鱼。辣椒可以用红辣椒,二荆条,朝天椒,灯笼椒任意比例,十比一配上汉源花椒,辣度香味色泽都不一样。用料龙利鱼40...
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- 仅用于自己记录。用料猪油花椒泡椒+泡姜+糟辣子+酸菜洋芋鱼(鱼骨鱼片分开)菜籽油大蒜末芝麻+生辣子面香菜蒸鱼豉油酸菜糊辣鱼的做法1.起锅先用一小块猪油,化开后把花椒翻炒两下,放入泡椒+泡姜片,炒出香味后再放糟辣子继续翻炒,最后放入切好的酸菜翻炒。2.炒好后锅里倒入开水,...
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- 用料龙利鱼500克糊辣鱼调料包一包香菇娃娃菜适量蒜末香菜末辣椒圈适量热油适量胡椒粉盐料酒蛋清(腌鱼料)适量云南糊辣鱼的做法买了糊辣鱼调料包,锅里放油煸炒酱料三十秒,放水,下香菇和娃娃菜煮熟,放入腌制过的鱼片,盖上锅盖,大火再次煮开,鱼片变色入味,出锅装碗,放上蒜末,香菜末,辣椒...
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- 这看似乌糟糟的一大堆,里面除了多种蔬菜的营养外,还有妈妈对宝贝满满爱!家有术后需要严格饮食控制的小病号,也适合吃辅食的宝贝们和大便干燥、不通畅的娃娃们食用!用料盐少许鸡蛋1个细面条50克番茄2个香菇3朵胡萝卜小半根花菜四分之一颗生菜1棵全素烂糊面的做法2个锅内分别加...
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- 用料饼丝吃多少放多少小白菜同上榨菜丝同上盐,胡椒粉,酱油,醋根据自己口味随便放素糊卜的做法热油,下榨菜丝,小白菜,炒半熟加沸水,下饼丝小火闷一会,想吃带汤水的少焖会,想吃干一点的多焖会小贴士别看卖相不好,就是灵宝很有名做的最好吃的糊卜,拍出来也特不上相啊,话说,见过好几对相亲...
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- 要看到食物的本来的样子。冷饭、被遗弃的芝麻、永远都有的热水……弄成无牙老太太吃的糊糊——原来就是朴素芝麻糊。用料黑芝麻一小勺冷饭一小碗热水适量朴素芝麻糊的做法倒入料理机,搅打一分钟。倒出,加一小勺糖,食之。小贴士真的很朴素。...
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- 用料豆腐皮张素鸡各种食材辣糊糊的做法准备食材倒入辣糊糊干料加水最好是高汤辣糊糊是浓稠感的,所以水和料的比例很重要煮好菜就来吃啦小贴士辣糊糊料是我们自家的配方需要的+微信mjw557...
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