![湖南酿油豆腐做法烹饪大全 地道湖南酿油豆腐如何做]( "湖南酿油豆腐做法烹饪大全 地道湖南酿油豆腐如何做")
- 这道美食是湖南郴州一道比较出名的家常菜，一般在过年的时候，很多家庭都会酿来用于招待客人的，因为其做好后只要热一热就能吃了，而且对于一些过年吃惯了大鱼大肉，不想吃饭的客人或者不好意思让人知道自己吃很多的人（比如我😂😂），这道菜简直是一道美食清流啊。好了废话不多说，咱们一...
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![湖南红油豆腐做法烹饪大全 地道湖南红油豆腐如何做]( "湖南红油豆腐做法烹饪大全 地道湖南红油豆腐如何做")
- 用料豆腐一两块郫县豆瓣花椒粒二十颗湖南红油豆腐的做法豆腐切成片(不切块)热锅后放油，下豆腐下去煎，稍微放些盐，中途可以给每片豆腐翻面待每片豆腐都带点金黄色后放两大勺郫县豆瓣，加半碗水煮两分钟后放花椒粒，一勺鸡粉，少许盐和味精，一勺酱油，盖上锅盖一分钟，再打开锅盖翻一下收...
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![湖南米豆腐（汤类）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南米豆腐（汤类）方法]( "湖南米豆腐（汤类）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南米豆腐（汤类）方法")
- 因为现在在浙江，基本吃不到那种湖南的味道，又特别想吃今天试了试，味道很好就是特别辣。用料大蒜瓣3葱花适量盐比正常多一倍姜适量朝天椒3粒辣椒粉适量米豆腐两块（坨）生抽老抽适量香菜几根湖南米豆腐（汤类）的做法一把水烧开放入切好的米豆腐，（切正方形）放入水中烫几分钟烫熟捞出。二...
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![家常豆腐（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常豆腐（湖南版）方法]( "家常豆腐（湖南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常豆腐（湖南版）方法")
- 好像各个省的版本都有不同。湖南人爱辣，这个版本的家常豆腐会偏辣一些。不喜欢辣的，可以把辣豆瓣酱换成普通的，红尖椒换成红灯笼椒。用料豆腐一盒木耳少许辣椒3个葱1根蒜瓣2瓣豆瓣酱生抽蚝油家常豆腐（湖南版）的做法豆腐切块下锅煎煎到两面金黄，盛出备用辣豆瓣酱下锅，炒出红油豆...
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![蚝油豆腐酿如何做才美味，怎么做蚝油豆腐酿简单又好吃]( "蚝油豆腐酿如何做才美味，怎么做蚝油豆腐酿简单又好吃")
- 原汁原味才是真道理用料蚝油1勺葱1根生抽0.5勺嫩豆腐1块猪肉随缘克蚝油豆腐酿的做法豆腐挖孔猪肉剁碎，生抽腌制塞进去蚝油和水调汁，浇上豆腐切葱花水开蒸豆腐15min鲜！...
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![湖南油豆腐娃娃菜粉丝煲食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南油豆腐娃娃菜粉丝煲方法]( "湖南油豆腐娃娃菜粉丝煲食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南油豆腐娃娃菜粉丝煲方法")
- 厨房菜鸟的自制菜谱用料娃娃菜1颗红薯粉丝1把大蒜3瓣生抽1勺蚝油1勺盐1勺油豆腐1袋黄豆酱1小勺小葱2根湖南油豆腐娃娃菜粉丝煲的做法准备1包湖南油豆腐和1颗娃娃菜，娃娃菜手动撕撕开后洗净沥干，油豆腐洗净后切段，3瓣蒜切片，2根小葱切段红薯粉丝泡10分钟，可用剪刀将粉丝对半剪...
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![湖南腐乳如何做才美味，怎么做湖南腐乳简单又好吃]( "湖南腐乳如何做才美味，怎么做湖南腐乳简单又好吃")
- 这个做法也是跟我奶奶学的，很喜欢奶奶做的菜，虽然她年纪大了眼睛看不大清了再也不能做给我吃了用料豆腐做多少买多少菌粉适量辣椒面根据做的豆腐的量来盐适量高度白酒一小碗湖南腐乳的做法买的老豆腐切块晾一天一夜晾干水，再在豆腐上均匀撒上腐乳曲。我奶奶在老家做是不放这...
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![湖南秘制家酿豆腐做法烹饪大全 地道湖南秘制家酿豆腐如何做]( "湖南秘制家酿豆腐做法烹饪大全 地道湖南秘制家酿豆腐如何做")
- 每年过年家乡的人们都会做酿豆腐，可是，有的好吃，有的难吃，而妈妈做的酿豆腐，永远是最好吃啊😋除去个人情感因素，答案就在秘方里，自己找吧。用料油豆腐1斤五花肉500克大葱2颗荸荠500克粉丝2把花生米200克生抽4勺蚝油2勺香油4勺盐适当湖南秘制家酿豆腐的做法1.将所有的材料准备好，...
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![湖南腊鸭炒油豆腐做法烹饪大全 地道湖南腊鸭炒油豆腐如何做]( "湖南腊鸭炒油豆腐做法烹饪大全 地道湖南腊鸭炒油豆腐如何做")
- 用料油豆腐6个青椒1个生抽半勺蒜2瓣蚝油半勺姜1小块葱2根小米椒5个鸭子半只料酒1勺湖南腊鸭炒油豆腐的做法1⃣️烧一滚热开水把可爱的干鸭子丢入锅中把里面的水煮出来以后倒掉！(你可别喝了嗷)2⃣️蒜姜葱辣椒小米椒切好放一旁备用3⃣️热锅下油倒入蒜+姜+青辣椒4⃣️炒出香味后锅...
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![湖南酿豆腐如何做才美味，怎么做湖南酿豆腐简单又好吃]( "湖南酿豆腐如何做才美味，怎么做湖南酿豆腐简单又好吃")
- 从小到大过春节都有这道菜特别的乡愁情节用料泡豆腐10个五花肉半斤葱3根玉米淀粉两勺盐适量香油适量几滴湖南酿豆腐的做法没什么技术含量的买肉的时候可以叫老板帮忙绞好肉葱切成葱花放入馅中放淀粉盐香油搅拌均匀豆泡用筷子挖个洞把肉塞进去煮饭的时候一起放进去蒸一下...
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![湖南霉豆腐如何做才美味，怎么做湖南霉豆腐简单又好吃]( "湖南霉豆腐如何做才美味，怎么做湖南霉豆腐简单又好吃")
- 长沙的臭豆腐声名远扬，而我一个离开湖南三十年的人，念念不忘，年年必自己动手制作的一样家乡菜，就是湖南霉豆腐。它不同于四川的要用油浸渍着，也不同于云南有些地方的用菜叶包着。就是简单的几味食材，却让每一个尝过它的人都叫好用料豆腐块辣椒粉勺盐克高度白酒克特别注意：操作过...
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![湖南家常豆腐酿肉（简单美味）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南家常豆腐酿肉（简单美味）方法]( "湖南家常豆腐酿肉（简单美味）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南家常豆腐酿肉（简单美味）方法")
- 我按我老妈告诉我的菜谱做的，做得离我老妈做的还差很远，我老妈说是因为北京超市买的肉没有家里的土猪肉新鲜美味，不过这个方子还是比网上其他方子更接近记忆中的美味。芋头一定要有香菇可以少放一点特此分享老妈菜谱用料豆泡十几只新鲜五花猪肉馅荔浦芋头半只香菇三四朵生抽...
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![酿油豆腐泡如何做才美味，怎么做酿油豆腐泡简单又好吃]( "酿油豆腐泡如何做才美味，怎么做酿油豆腐泡简单又好吃")
- 男盆友的料理历程，这是目前最复杂的一个了用料油豆腐泡猪肉香菇酿油豆腐泡的做法香菇泡发，切碎猪肉剁成肉末，加入酱油鸡精腌渍10min腌渍好的猪肉加入香菇碎，拌均匀后塞入豆泡少许油，烧开，把豆腐泡煎一下，主要是开口一面，把肉煎固定锅里面加水，淹到豆腐的一半，加少许盐，盖锅盖，焖2-3mi...
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![湖南豆腐乳如何做才美味，怎么做湖南豆腐乳简单又好吃]( "湖南豆腐乳如何做才美味，怎么做湖南豆腐乳简单又好吃")
- 结婚了离妈妈远了很多时候想吃的一般买的没有那个味道、只能自己试着做还不知道味道如何！加油用料老豆腐2斤辣椒粉半斤油盐湖南豆腐乳的做法把豆腐买回来、切如图下、放阴凉地方几天等发霉、其实只要变色滑了也可以的、（豆腐霉是可以吃的）豆腐霉好了之后、用洗净的锅烧油、...
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![油豆腐酿如何做才美味，怎么做油豆腐酿简单又好吃]( "油豆腐酿如何做才美味，怎么做油豆腐酿简单又好吃")
- 用料油豆腐500克肉末250克香菇5朵葱或韭菜一小把生抽适量盐适量香芋半个木耳任意油豆腐酿的做法1、将糯米浸泡发胀后捞出沥干水分2、热锅放油，下肉沫爆炒3、倒入切粒的香芋，加米酒或料酒爆炒4、倒入切成粒的香菇、木耳翻炒，加盐、生抽、鸡精调味5、倒入浸泡好的糯米，切碎的韭...
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![南雄酿豆腐如何做才美味，怎么做南雄酿豆腐简单又好吃]( "南雄酿豆腐如何做才美味，怎么做南雄酿豆腐简单又好吃")
- 酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同，东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐，酿入的馅料以肉为主，而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，馅料则丰富多样。其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米，还有腊肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌匀，有些人家还会按不同...
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![年夜饭～湖南特色菜❤️酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭～湖南特色菜❤️酿豆腐方法]( "年夜饭～湖南特色菜❤️酿豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭～湖南特色菜❤️酿豆腐方法")
- 年味十足、用料扎实、让人满足的硬菜横菜绝对是餐桌上的主角。我们湖南郴州临武人的第一道硬菜就是酿豆腐，只要有重要的客人来，都会端上这个菜以表心意。用料油豆腐10块五花肉500克盐适量生抽2勺葱适量酱油1勺蚝油1勺鸡精适量年夜饭～湖南特色菜❤️酿豆腐的做法五花肉洗干净，剁...
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![湖南米豆腐如何做才美味，怎么做湖南米豆腐简单又好吃]( "湖南米豆腐如何做才美味，怎么做湖南米豆腐简单又好吃")
- 身为弗兰人，对于米豆腐也是很执着，在北京根本就吃不到家里的那种，湘菜馆里的米豆腐太黏，而且是不成块的感觉，筷子夹不起来，一搅就容易成糊状的，所以在网上搜罗各种方子，打算自己做。买了食用石灰粉后，就开始了各种尝试。一开始用豆浆机的米糊功能，打出来后，再倒到锅里加石灰水搅拌，失...
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![蚝油酿豆腐如何做才美味，怎么做蚝油酿豆腐简单又好吃]( "蚝油酿豆腐如何做才美味，怎么做蚝油酿豆腐简单又好吃")
- 用料日本豆腐一个蚝油一汤勺鲜金针菇一袋水发木耳少量白糖一茶勺胡椒粉适量盐一点点生抽一茶勺葱姜蒜末麻油几滴蚝油酿豆腐的做法金针菇洗净，用加了盐的开水焯烫1分钟，捞出过凉日本豆腐切等高的段，木耳洗净起热锅入油，五成热时关小火下豆腐段，两面煎成金黄色锅留底油，下姜蒜葱...
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![湖南霉豆腐（辣腐乳）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南霉豆腐（辣腐乳）方法]( "湖南霉豆腐（辣腐乳）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南霉豆腐（辣腐乳）方法")
- 补充：2021年2月2日，再做一次，补充部分图片。（地点：北京，室内有暖气，温度22度左右）以下为原文。2020年5月，下厨房首秀。因为太想念妈妈做的腐乳了，疫情期间没有回家，吃不到了决定自己做。我家两个孩子也喜欢吃我妈妈做的腐乳，我希望我自己可以做出我妈妈的味道！这个首秀也因为这个霉豆...
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![油豆腐酿肉如何做才美味，怎么做油豆腐酿肉简单又好吃]( "油豆腐酿肉如何做才美味，怎么做油豆腐酿肉简单又好吃")
- 用料油豆腐1盒瘦肉100克韭菜20克干香菇8朵蚝油2勺味极鲜4勺盐巴适量老抽1勺淀粉2勺白糖1勺油豆腐酿肉的做法瘦肉切沫，放入碗中，加一勺蚝油、2勺味极鲜、适量盐巴，拌匀腌制十分钟。干香菇泡发洗净切细，韭菜洗净切细把切好的香菇沫韭菜放入肉馅中，搅拌均匀备用油豆腐洗净，沥干水...
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![酿油豆腐如何做才美味，怎么做酿油豆腐简单又好吃]( "酿油豆腐如何做才美味，怎么做酿油豆腐简单又好吃")
- 用料油豆腐10个瘦肉150克香菇10朵姜1片葱1根盐适量酱油1勺蚝油1勺胡椒粉适量料酒1勺油适量酿油豆腐的做法香菇提前泡发瘦肉洗干净，剁成肉糜香菇清洗干净剁碎香菇和肉糜混合，加入剁碎的姜末、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、少量葱花、料酒拌匀油豆腐随意剪开一个口子把馅料塞进去...
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![湖南豆腐渣如何做才美味，怎么做湖南豆腐渣简单又好吃]( "湖南豆腐渣如何做才美味，怎么做湖南豆腐渣简单又好吃")
- 小时候年底打豆腐，把豆渣拿来做霉豆渣。我们俗称豆腐渣。豆腐渣配野葱一起炒。感觉香味可以飘几公里～用料豆腐渣1块小米椒5个香葱3根生姜1块大蒜2瓣盐适量湖南豆腐渣的做法豆腐渣饼一个，外部冲洗干净。碗里放水泡软，大约泡5分钟葱、姜、蒜辣椒备用～锅里热油后下辣椒、葱、姜、...
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![湖南豆腐如何做才美味，怎么做湖南豆腐简单又好吃]( "湖南豆腐如何做才美味，怎么做湖南豆腐简单又好吃")
- 这是凤凰含章出版的《吃豆腐》一书中的一道菜，今天试了一下，还真的挺好吃的。因为加入了豆豉有一种特殊的香味。而且豆腐不需要油炸，健康快手。因为书是图书馆借的，还是需要存个档免得以后忘记了。用料老豆腐2块蒜苗1根豆豉5克红辣椒末10克猪肉末50克水200克调料a包酱油2大勺...
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![油炸豆腐炒肉和青椒（湖南风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸豆腐炒肉和青椒（湖南风味）方法]( "油炸豆腐炒肉和青椒（湖南风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸豆腐炒肉和青椒（湖南风味）方法")
- 老妈从湖南寄过来的豆腐，做家乡菜解解馋用料油豆腐8块青椒3个红椒1个盐2克五花肉少许油炸豆腐炒肉和青椒（湖南风味）的做法将材料切好备全，放油炒肉，再放青椒豆腐，炒一会后放水煮一会，让肉味融入豆腐中，这样更香，收汁放盐出锅。小贴士1.从湖南寄过来的自家豆腐，味道特别香醇。2.做这...
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