- 用料生菜片盐克橄榄油生菜(松浦君)的做法开始行进继续尾声小贴士平心静气与生菜对话...
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- 用料材料(4人份)胡萝卜……140g油炸豆腐……1张高汤……100mL酱油……一大匙料酒……两大匙生姜……10g炒芝麻……两小匙盐……少许米饭……0.15升胡萝卜豆腐饭(松浦君)的做法1预先煮好米饭。2将油炸豆腐切成1/6大小,放入沸水中,煮5分钟左右,去油。3完全冷却后用厨房纸压一压,沥...
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- 18年看到这个菜谱,只做过一次,却会在每次想到做沙拉来吃的时候重新浮现这道菜的味道。苹果,西芹,柠檬,葡萄干,坚果,酸奶。听起来是水果口味,用来当作零食吃的沙拉,实际上非常适合出现在正餐饭桌。用料苹果一个西芹两片柠檬半个葡萄干一小搓爱吃的坚果一小把无糖酸奶40克蜂蜜一勺松...
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- 来自松浦弥太郎《松浦弥太郎的料理笔记》一书,封面即原文用料玉米粒黄油酱油松浦弥太郎的黄油炒玉米粒的做法我用的袋装熟甜玉米粒,省去切的步骤先将黄油放入锅内融化,然后加入玉米粒和酱油炒制,黑胡椒粉我是出锅前放的小贴士酱油少放一点,不然会咸...
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- 用料吐司2片火腿4片奶油奶酪适量黄瓜1/2根松浦弥太郎的火腿三明治的做法将黄瓜斜切成薄片,火腿对半切开。取适量在室温中回软的奶油奶酪,厚厚地涂在两片吐司的一侧。吐司的边边角角也要涂抹到。按照黄瓜、火腿、黄瓜的顺序,依次铺放在吐司切片上,然后盖上另外一片吐司。将有...
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- 下厨房这边上传不了,这是详细步骤的知乎链接(双击以上链接即可跳转到知乎查看)用料新鲜猪肉后腿肉(butt)1000克盐24克糖24克鸡精5克木薯粉20克冰水(冰块)220克胡椒粉可以根据个人口味加一点点漳浦肉圆(漳浦肉丸)的做法麻烦到以上知乎链接查看详细步骤。...
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- 来自食帖《松浦弥太郎的料理笔记》。做过一次以后就爱上了这道清爽的小菜。用料木棉豆腐(北豆腐也可)1整块胡萝卜50克罐头玉米粒40克荷兰豆10克酱油2大勺(约36克)鸡蛋1个味淋2小勺(约12克)砂糖1/2小勺(约2克)色拉油1大勺(约12克)松浦弥太郎的炒豆腐的做法胡萝卜切丁,玉米粒控干水分,...
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- 说起红烧肉嘛,可能大家知道我有一道【不焯水不放油的家常红烧肉】,我自己觉得还挺拿手的,传送门:然后这一道呢,是压力锅版本的。坦白讲,用压力锅做的肯定不如前面那个版本卖相好,油润红亮,但是又快又方便呀,而且肉也炖得软软的,味道不错哦。今天这锅红烧肉,肉用得不太好,是“山川与湖...
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- 用料意大利面100g洋葱1/4个青椒1个火腿2片番茄酱4大勺(约60g)橄榄油1大勺(约12g)盐适量松浦弥太郎的拿波里意大利面的做法锅中放入2升水,大火煮沸。将洋葱顺着纤维切成宽约1厘米的丝;青椒去蒂去籽,纵向切成宽约1厘米的丝;火腿对半切开,同样切成宽约1厘米的丝。锅中水煮沸后,加入1大...
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- 稀松平常的周末随手翻看《松浦弥太郎的料理笔记》,被一道“想给孩子尝尝的小零食——苹果干》吸引,食材准备简单得惊人:一只苹果🍎赶紧行动起来吧!“掌握料理的秘诀,回归生活的基本”——by松浦弥太郎用料苹果🍎1个松浦弥太郎的苹果干小零食的做法准备酸甜可口脆爽爆汁的苹果...
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- 原菜谱中:奶油玉米羹罐头,注解写“主要食材是甜玉米、砂糖和盐等,通常不含奶油,作为替代,可用料理机将煮熟的甜玉米粒加适量砂糖和盐搅打至浓稠状”;高汤,是2L水+200g鸡肉糜慢炖1小时来的;鸡蛋1只用于两人份。我的是一人份,为了方便料理,用了一只鸡蛋;没有他的罐头和高汤,就用玉米粒...
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- 金针菇、豆腐、圆葱口味:酸甜这次我点了各种海鲜拼盘放里面,不好吃。加肥牛更好吃。用料洋葱个金针菇把白菜片豆腐肥牛克(呷浦呷浦)日式寿喜锅的做法就是煮...
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- 用料松茸100克鸡肉100克松茸君这样吃,松茸菌炒鸡肉。的做法食材,葱姜蒜鸡肉松茸菌。热油爆炒葱姜蒜。将鸡肉放进去爆炒。加一勺生抽。加松茸菌和青椒爆炒。加200毫升鸡汤爆炒。加一勺盐。加一勺花椒粉。加一勺醋,饭炒均匀即可。出锅快来试试吧...
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- 淡水基围虾用料鲜活基围虾500g葱花30g姜50g君君蒸虾的做法把活虾放入锅里,不用加水闷5分钟,起锅,把切好的姜和葱花加入,提味。小贴士食材是关键,不要煮太久,虾容易老。...
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- 按照《松浦弥太郎的料理笔记》菜谱,记录菜式用料参考书克松浦弥太郎的料理笔记的做法参考笔记小贴士买一本...
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- 君之说:这款松露布朗尼蛋糕,醇厚,微苦,恰到好处的柔润口感,在节日里招待朋友的餐单上,给它留一个小小的位置吧,一定会让你的朋友们赞不绝口。布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。但今天的这款“布朗尼”,我在它后边大大方方的加上了“蛋糕”二字,是因为这款配方,在传...
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- 家里人说好喝,那就顺便上传吧用料大花菇2朵浦鱼翅一个大的黄芪15克党参15克红枣6-7颗姬松茸10克养肝肾补气血。浦鱼翅松茸汤的做法花菇泡发,大小随个人喜欢,浦鱼翅可以剪小一点,容易出味道清洗食材,肉肉飞水,全部下锅...
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- 细数油盐岁月长一切的思念都是治愈。被思念的人如果有知,治愈彼此;如果不知,治愈自己。请人去做一对臂搁,不是要装个文人,是想在竹臂搁上刻下这副联:清风有信随兰得花香入梦觉春来横批:读古人书怕老到记不起啊,记不起这些就消失的了无痕迹。舍不得。先祖父母居羊草沟祖宅,大东屋壁...
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- 用料鸡蛋2个牛奶30克低筋面粉40克柠檬杯几滴你喜欢的水果装饰若干松饼君🥞的做法两个鸡蛋蛋黄蛋清分离蛋黄里加牛奶搅拌因为要加入低筋面粉搅拌,装蛋黄的碗太小了,换了一个盆,加入过筛后的低筋面粉,搅拌至光滑细腻这样就差不多了蛋清滴几滴柠檬汁(没有就用白醋,还没有就不加)打...
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- 做好的香蕉蛋糕会散发出浓浓的香蕉香气,这份绝对天然香气对于喜欢香蕉的人来说无疑非常过瘾。而且香蕉质地柔软也会使蛋糕增添一份松软的口感。这款低脂香蕉松糕可以称为低脂的典范,使用植物油制作,无论是不喜欢黄油味道的朋友还是不喜欢太多卡路里的朋友,都可以放心随意享用...
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- 用料土豆3个(约400g)洋葱1/2个(约100g)黄瓜1根盐适量青椒1个金枪鱼罐头90g美乃滋酱4大勺(约50g)颗粒芥末酱1大勺(约12g)醋1大勺(约15g)「松浦弥太郎」马铃薯沙拉的做法将带皮马铃薯放入水中煮40分钟左右,煮熟后取出静置待凉。洋葱切成细丝,放入水中浸泡20分钟后取出沥水,加入一小撮盐...
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- 用料高筋面粉140g水75g细砂糖25g黄油20g鸡蛋液10g盐1ml干酵母5ml奶粉5ml芝士片4片沙拉酱适量肉松适量君之版芝士肉松面包的做法做好啦小贴士黄油稍微多放了点点,好香...
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- 这个配比是我第一次尝试,没想到很成功,特别好吃,记录下来以后再做也方便。用料紫薯150克荔浦芋头110克大米粉30克糖20克自制肉松若干无麸质紫薯荔浦芋头饼(肉松馅)的做法紫薯,荔浦芋头蒸熟,不要放盘子里蒸(用镂空蒸架),会水叽叽,影响做饼的效果。蒸熟以后,趁热加糖,压泥拌匀。加大...
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- 时不时会把这本书翻出来,照着菜谱做过拿波里意面,火腿三明治,简化版白汁意大利面,都不错,尤其爱拿波里意面。打算试试其它菜式,为此还淘宝了味淋、日本料理酒、淡口酱油、伍斯特酱油。不如就建个菜谱,拿来记录,可以记自己做这个料理笔记的调整笔记,😄用料各种食材日式调味料《松浦...
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- 谁说简单的食物就不能有很棒的味道呢?这一道就是那种你在翻料理书的时候会信心满满都想要自己做做看的东西!甜腻腻的蛋糕吃多了好有罪恶感?哈哈哈!这一道是咸香的!而且配料都那么健康!一天三顿都没有问题好嘛!更重要的是完全没有操作难度啊!材料精确度要求不高,辅料可以就手头所有...
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