![酸梅蒸河鳗如何做才美味，怎么做酸梅蒸河鳗简单又好吃]( "酸梅蒸河鳗如何做才美味，怎么做酸梅蒸河鳗简单又好吃")
- 酸梅是潮汕调料，煮鱼、蒸鱼，万能的调味料，酸味解了鱼的腥和腻。用料酸梅5颗姜3片河鳗半条酸梅蒸河鳗的做法河鳗摔死，去掉中骨。去掉中间的骨头，洗净。刀斜着，切成薄片。将鳗鱼片平铺在盘中，姜切丝，放在表面。准备酸梅。取5颗，用勺子压碎，去掉核。将酸梅酱抹在鳗鱼上。锅里放水烧开，...
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![酸梅蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鳗鱼简单又好吃]( "酸梅蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼半条酸菜适量酸梅3颗酸梅蒸鳗鱼的做法酸菜摆盘底辣椒，姜，酸梅加少许白糖搅拌均匀涂抹上去，水大火烧开蒸12分钟蒸出来的汤汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...
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![清蒸河鳗 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸河鳗 by wqy方法]( "清蒸河鳗 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸河鳗 by wqy方法")
- 生命力暴强的鱼🐟感觉吃了可以延年益寿免疫力爆表😋用料河鳗1条姜3片盐克料酒勺葱花适量料酒勺蒸鱼豉油勺青椒丝（可不加）个红椒丝（可不加）个糖克食用油克清蒸河鳗bywqy的做法鱼摔晕开膛破肚去内脏，在我家3h后我去洗鱼要自己动手剪断脊椎&去腮但它从晕厥状态苏醒过来了就是...
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![梅干菜蒸河鳗做法烹饪大全 地道梅干菜蒸河鳗如何做]( "梅干菜蒸河鳗做法烹饪大全 地道梅干菜蒸河鳗如何做")
- 用料梅干菜50克，料酒1勺梅干菜蒸河鳗的做法一斤左右河鳗梅干菜调味小贴士很简单的一道菜，一斤左右的河鳗，活杀去内脏，热水烫一下去鱼表面粘液。切联刀块，加少许生抽调味，加梅干菜，适量黄酒，大火蒸25分钟即可。...
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![潮汕-酸梅蒸乌鳗做法烹饪大全 地道潮汕-酸梅蒸乌鳗如何做]( "潮汕-酸梅蒸乌鳗做法烹饪大全 地道潮汕-酸梅蒸乌鳗如何做")
- 这道菜，是潮汕妥妥的硬菜，一般宴席出现比较多，家里有贵客来很适合做这个，而且这道口味酸鲜十足，夏天做特别开胃，没有胃口的时候也能吃三大碗饭！！！用料鳗鱼一条（大概一斤多）盐一小勺姜三薄片蒜头半颗多一点酸梅(咸梅)四颗酸梅汁（咸梅汁）大概半碗潮汕-酸梅蒸乌鳗的做法准备材料，鳗鱼我叫...
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![梅干菜蒸鳗如何做才美味，怎么做梅干菜蒸鳗简单又好吃]( "梅干菜蒸鳗如何做才美味，怎么做梅干菜蒸鳗简单又好吃")
- 用料梅干菜100克生抽1勺料酒1勺糖10克盐2克猪油一小勺豆豉几粒葱姜若干梅干菜蒸鳗的做法先将梅干菜切碎浸泡，然后捞出控干，锅内加油及一小勺猪油，煸炒，然后加生抽老抽糖盐味精料酒继续煸炒，豆豉事先用少许麻油浸泡开，加入一起炒，差不多了就加入葱花炒几下，梅干菜部分完成。小贴士...
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![烧河鳗如何做才美味，怎么做烧河鳗简单又好吃]( "烧河鳗如何做才美味，怎么做烧河鳗简单又好吃")
- 用料河鳗1条草头300g葱10g姜10g蒜50g白酒10g挂花10g烧河鳗的做法河鳗焯水放入蒜头，葱，姜倒入清水，红烧酱煸炒菜头淋白酒，加盐、鸡粉调味鳗鱼盖在菜头上，撒上干桂花...
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![清蒸盘龙鳝（河鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸盘龙鳝（河鳗）方法]( "清蒸盘龙鳝（河鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸盘龙鳝（河鳗）方法")
- 用料河鳗1条料酒适量葱段适量蒸鱼豉油2勺蚝油1勺清蒸盘龙鳝（河鳗）的做法1、处理河鳗将河鳗放入热水中2分钟，目的将河鳗身上滑滑的粘液除去2、河鳗背部之间相隔1cm切，不要切断3、放入料酒姜山去腥，同时在河鳗身上均匀的抹入少许盐，保鲜膜封好放置1小时4、倒出料酒姜片，将河鳗净水...
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![梅汁蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鳗鱼简单又好吃]( "梅汁蒸鳗鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼半条酸梅3颗酸菜2叶蒜头适量姜适量生粉少许梅汁蒸鳗鱼的做法鳗鱼切圈，已经有剁一段一段的，自己再改刀，切薄点的圈圈把鳗鱼抓洗干净，沥干水份沥干水份的鳗鱼放碗里，用蒜泥，生姜末，少许生粉，酸梅3颗用手碾碎，把鳗鱼腌制30分钟酸菜切块铺低上锅蒸15分钟左右即可鱼皮又弹又糯...
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![酸到尖叫的酸梅蒸海鳗食谱大全及做法，烹饪好吃的酸到尖叫的酸梅蒸海鳗方法]( "酸到尖叫的酸梅蒸海鳗食谱大全及做法，烹饪好吃的酸到尖叫的酸梅蒸海鳗方法")
- 海鳗，我们叫“乌耳麻”可切薄片火锅焯熟粘酸梅汁或酱油吃，可以切段熬酸菜，可以切厚片蒸酸梅吃。不管那一种做法都非常美味好吃。价格大概一斤45至50元左右，一条下来大概100元左右。逢年过节，大家都喜欢买这种鱼吃。用料海鳗鱼半条六月鲜轻盐酱油少许酸梅两颗酸梅汁适量姜适量...
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![咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠食谱大全及做法，烹饪好吃的咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠方法]( "咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠食谱大全及做法，烹饪好吃的咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠方法")
- 用料蒸鱼豉油1勺姜若干油适量乌尔鳗鱼1条咸酸梅10颗咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠的做法取出珍藏多年的老酸梅，此步骤纯粹为了让我的酸梅亮亮相🙈8颗咸酸梅捣碎盘子底部垫姜片，鱼肚子塞姜片，乌尔鳗鱼洗干净，放在姜片上。将捣碎的酸梅，放置鱼身上。水烧开后，蒸20-30分钟。喜欢爽脆的，20...
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![清蒸河鳗如何做才美味，怎么做清蒸河鳗简单又好吃]( "清蒸河鳗如何做才美味，怎么做清蒸河鳗简单又好吃")
- 用料河鳗1条清蒸河鳗的做法河鳗杀死后放血清洗干净用开水烫一下用小刀刮去表面的粘液找一个大小合适的深盘改刀头斩下身体从背包下刀斩成二指宽的段注意不要斩断加葱姜盐鸡粉糖鸡粉胡椒料酒酱油腌制一个小时将鳗鱼盘在盘中码上葱和姜再淋一些料酒水烧开上锅蒸十五分钟关...
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![河鳗如何做才美味，怎么做河鳗简单又好吃]( "河鳗如何做才美味，怎么做河鳗简单又好吃")
- 嫁人之后，有了自己的厨房，便一直捣鼓着做菜，特别是得请朋友来家里坐坐，这样便需要几道拿手菜了。可是结婚之前，在家做菜的机会很少，一年也就做3，4顿家常菜，更别说宴客菜了。就这样，我开始一道道尝试着。这道河鳗也是小时候吃过，这几年老妈就很少买鳗鱼了，不过一直记着这个味，便求着老...
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![曼步厨房 - 清蒸河鳗食谱大全及做法，烹饪好吃的曼步厨房 - 清蒸河鳗方法]( "曼步厨房 - 清蒸河鳗食谱大全及做法，烹饪好吃的曼步厨房 - 清蒸河鳗方法")
- 周末去都柏林竟然被我发现有鲜活的河鳗，当然不会放过啦，还好车里总是放着水桶，当下就抓了1条带回家养着。今天下班回家想想还是来点清淡的菜式配河鳗......材料：河鳗，火腿，姜，绍兴酒用料绍兴酒河鳗火腿姜曼步厨房-清蒸河鳗的做法河鳗洗净，剪成一段段，注意只剪断背部，肚子还是连起来...
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![酸菜咸梅蒸鳗鱼做法烹饪大全 地道酸菜咸梅蒸鳗鱼如何做]( "酸菜咸梅蒸鳗鱼做法烹饪大全 地道酸菜咸梅蒸鳗鱼如何做")
- 潮汕风味～酸菜咸梅蒸鳗鱼，鳗鱼脂肪多，吃起来香、腻，盘底垫酸菜，鳗鱼铺上咸梅膏，中和了鳗鱼的肥腻，吃起来回味无穷😍用料鳗鱼1条酸菜叶几片咸梅5粒蒜头5瓣辣椒适量芹菜1根鸡粉1小勺酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法盘里先垫上酸菜叶鳗鱼洗净控干摆在酸菜上面咸梅蒜头、辣椒剁碎，芹菜去叶切碎，...
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![潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）方法]( "潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）方法")
- 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅腌制乌耳鳗，一般潮汕家里都有，没有的话可以上某宝搜“潮...
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- 用料乌耳鳗1条（2斤）酸梅3颗小香芹2根盐20克蒜头半头酸梅乌耳鳗的做法将盐撒在鳗鱼身上，轻轻搓，将鳗鱼身上的滑液搓掉。搓洗干净，沥干水…将鳗鱼平铺在碟中，并放上蒜头粒。小香芹切段。接着将酸梅取出，捏碎，均匀放在鳗鱼身上。如何捏碎、方置…见视频内操作鳗鱼身上淋少许油水开将...
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![豆豉蒸河鳗如何做才美味，怎么做豆豉蒸河鳗简单又好吃]( "豆豉蒸河鳗如何做才美味，怎么做豆豉蒸河鳗简单又好吃")
- 用料主料：淡水鳗鱼配料：豆豉(剁)、姜末、蒜米、葱花、红椒米调料：蚝油、老抽、双精、白糖、料酒、香油、淀粉豆豉蒸河鳗的做法河鳗杀后用温水烫，去外膜，改刀切连刀片配料切好(豆豉、蒜米、姜末)加蚝油、白糖、味精、鸡精、老抽，抓匀，适当加点生粉，香油放入鳗鱼抓匀，加点料酒上蒸笼...
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- 用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以在淋上辣椒花椒油...
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- 用料葱姜少许辣椒生抽黄酒无碘盐河鳗腊肉腊肉蒸河鳗的做法先用黄酒把河鳗腌制一会然后把调味料按照自己的口味调好倒入上锅蒸二十分钟出锅前再撒上葱花美观...
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- 用料河鳗1条姜少许葱少许料酒少许蒸鱼豉油少许糖少许盐少许蒸河鳗的做法河鳗一条剖洗干净，从背部切段，切开骨头，不要完全切断，盘起放碗里，加入葱姜料酒，蒸鱼豉油，盐糖调味，入锅蒸熟...
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- 鳗鱼配合传统的梅干菜，终究还是能勾起关于江南美食的原味，只是钱塘江的江鳗只能用养殖的河鳗替代了。用料梅干菜若干鳗鱼一条料酒勺糖克盐克姜片江南记忆的梅干菜蒸河鳗的做法梅干菜处理，此为丈母娘自制，用料精选，味道醇厚，如果自己买，那最好是产自绍兴的。加水没过梅干菜，加冰糖...
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![炖河鳗如何做才美味，怎么做炖河鳗简单又好吃]( "炖河鳗如何做才美味，怎么做炖河鳗简单又好吃")
- 用料河鳗炖河鳗的做法砂锅里放冰糖，酒炖20分钟，加枸杞。...
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![酸梅鳗鱼蒸如何做才美味，怎么做酸梅鳗鱼蒸简单又好吃]( "酸梅鳗鱼蒸如何做才美味，怎么做酸梅鳗鱼蒸简单又好吃")
- 潮汕特色做法，老妈拿手菜，酸酸的，超好吃用料鳗鱼条酸梅3-4颗盐淀粉酸梅鳗鱼蒸的做法鳗鱼切片洗净，均匀地抹少许盐。酸梅汁加淀粉搅拌均匀，把酸梅捏碎，铺鱼片上。水开，大火蒸五分钟，中火蒸不超过十分钟。完成。...
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- 一直很喜欢吃酸梅蒸鳗鱼所以把这道简单的菜做法说出来用料鳗鱼1条酸梅5颗酸梅汤适量加一点姜适量酸梅鳗鱼的做法姜剁碎用酸梅和酸梅汤拌匀搅拌一起鳗鱼放好盘子。酸梅均匀涂抹鳗鱼上好了开水下锅蒸15分钟蒸好出锅热油浇鳗鱼上。好了，这套简单的酸梅蒸鳗鱼就好了...
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