- 最近朋友圈里尽是做南瓜了,胡萝卜了,香芋吐司的。我也跟风做款红薯吐司。天然水果酵母是自己用百香果和柿子养出来的酵母菌。天然酵母不仅增添面包的风味,还能保湿、延缓老化,不易滋生杂菌。想做的可以查看前面的菜谱:用料日清山茶花粉1000盐15砂糖80鸡蛋100水500天然水果酵母...
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- 此方子是两个450g的量,如果做一个,配方减半用料主面团材料高筋面粉450g糖60g盐5g奶粉15g牛奶270g酵母6g黄油50g红薯泥100g馅料部分红薯泥220g奶粉15g牛奶10g红薯吐司的做法主面团部分除了黄油和盐全部放入厨师机里揉成面团以后加入黄油和盐揉出手套膜,面团就是揉好了盖上保...
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- 吃不完的吐司面包,试试这样做。用料吐司2片鸡蛋1个蒸熟的红薯1个色拉酱1包芝士碎适量红薯吐司卷的做法准备以上食材(量可根据自己做几个控制),鸡蛋打散备用。蒸熟的小红薯碾碎备用。擀面杖把吐司片擀平均匀涂上色拉酱再涂上一层红薯,涂的均匀一点在一边撒上一点芝士碎沿着芝士...
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- 理论上面包只需要水,盐,酵母,面粉这四样就可以了。糖的加入可以为面包上色,还能为酵母提供能量。因此可以合理猜测,完全不加糖的话,面包颜色会比较白,发酵时间会比较长。为了解决这两个问题,考虑增加南瓜泥或者红薯泥,紫薯泥之类的果泥,一方面为了上色漂亮,一方面果泥里含有一定的糖...
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- 超软的健康养生双红吐司用料红薯泥100克高粉(金像)300克红糖30克牛奶157克蛋白1只酵母4克黄油25克盐5克红糖红薯吐司的做法牛奶、红薯泥和蛋清先放入面包机中,开动面包机把三种液体混合均匀关掉面包机,在一角放入红糖,再倒入所有高筋面粉,面粉顶上开窝,倒入酵母,再用面粉把酵母重...
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- 消耗吐司的好方法,这款吐司好吃到尖叫!做这款吐司卷,也是根据吐司各种吃法中所提到的食材而受到启发。因此就动手做了起来,没想到动备受家人和朋友们的欢迎。现在,又有厨友想了解具体做法,所以就将操作方法与大家分享。由于之前没有拍照操作步骤的图片,还请厨友们谅解。用料白吐...
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- 蒸熟的红薯剩了没人吃怎么办?做面包时加入一些红薯泥,出炉后面包更香更甜更柔软用料中种材料高粉280g奶粉15g鸡蛋56g纯净水104g酵母4g红薯泥100g主面团白砂糖50g盐4g黄油30g红薯吐司(面包机版)的做法2小时中种法,中种面团撕小块与主面团材料混合,面包机揉面33分钟,至完全阶段,室...
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- 紫红薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。,因此,紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。用料速发酵母4克鲜奶150克高粉250克紫地瓜泥170...
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- 软软糯糯的红糖麻薯搭配香软的吐司~味道真的不要太赞!用料面团高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶125g细砂糖35g鲜酵母8g盐3g黄油28g红糖麻薯馅红糖30g开水125g玉米淀粉20g糯米粉75g黄油10g让人沦陷的麻薯!【红糖麻薯吐司】的做法红糖加开水搅拌融化均匀,降温冷却后放入玉米淀粉和糯米...
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- 烘培小白又来记录下自己的烘培过程~用料鲍勃红磨坊全麦粉350克红薯半个(234g)鸡蛋1个酵母粉5g盐3克牛奶今天没称,凭感觉了100%全麦红薯吐司的做法半个雷州西瓜红蜜薯,甜度算高了😊全麦粉,我用的是鲍勃红磨坊全麦面粉。不管做全麦什么主食,都是用这款,用惯了。挖个洞,倒入酵母粉。...
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- 红薯这么好吃,那除了直接烤之外,还有什么神仙吃法呢?如果把红薯肉,揉进面团里,同时做成绵密香甜的红薯馅包入,会不会是双重享受呢?来啦来啦!本文内含3种食谱,等你一一解锁!用料高筋面粉500g细砂糖25g盐7g即发干酵母6-6.5g蒸好的红薯泥220g冰水245g黄油35g450g吐司模具2个奶香红薯馅...
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- 纯粹给自己记录用料A全蛋1个50克A牛奶100克A水125克A高筋粉(王后柔风)350A鲜酵母10主面团高筋粉150奶粉20克水100克糖30克黄油30克盐5克馅料糖30克紫薯蒸熟后260克椰子油30克或红豆(生)做成豆沙100克椰子油30克红糖65-70克紫薯,红糖红豆吐司的做法中种A全部混合拌匀成团,室温发...
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- 用料黄心红薯适量糖粉适量炼乳适量吉士粉蛋液面包糠吐司红薯的做法红薯蒸熟后去皮碾碎,加入糖粉吉士粉和炼乳搅拌均匀吐司片切掉边缘,从中间一分为二切成两个三角形,取适量红薯泥在吐司片上,整形,红薯泥厚度一定要厚过吐司片,这样才好吃哦整形好后沾上蛋液再裹上面包糠入油锅炸...
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- ୧⍤⃝🥪单吃吐司太随意卷一卷蘸一蘸煎一煎超快手的早餐get用料吐司2片红薯1个鸡蛋1个黑芝麻适量番茄酱沙拉酱装饰红薯吐司卷+红薯福袋的做法吐司切去边边,红薯提前蒸熟(12分钟)压成泥,不要全部铺满,卷的时候会挤出来卷起来用牙签固定一个鸡蛋打散加入黑芝麻,吐司卷裹满蛋液平...
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- 每次做两个吐司。干脆就整两个不同口味的吧黑芝麻不够了就用奥利奥碎来做吧白砂糖做完吐司也不够了。那就用红糖和紫薯搭配吧用料高筋面粉500克鸡蛋1个牛奶260克酵母5克盐5克黄油50克细砂糖80克奥利奥馅奥利奥碎50克黄油20克牛奶30克糖10克(可不放)紫薯馅儿紫薯4个(小的)红糖...
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- 沙地蜜薯是我最爱的主食,做成面包同样好吃。大水量,勿手揉。用料烫种高粉30克开水100克主面团高粉230克炼乳40克盐3克红薯泥120克冰水60克酵母粉3克黄油20克红薯1个紫薯1个大块红薯紫薯美丽吐司的做法烫种:30克高粉,100克开水,拌匀,放凉,冷藏一夜。2个红薯1个紫薯蒸熟(25分钟)将一...
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- 这才两天的功夫,我5斤红薯就快被消灭殆尽了,这可不行,作为一个面包师傅(他们都这么叫我),我可不能忘了自己的主业,这不,用我仅剩的一点红薯,做了个红薯吐司,这次趁着他们都还在认真工作,自己抢先品尝了几片,这口感真的绝了,麦香气和红薯香相得益彰,吐司里布满了均匀的气孔,所以格外柔软...
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- 蒸吐司较为湿软,放几天也很好吃(材料为1个450g吐司模具的量)用料红薯泥80克高筋面粉270克牛奶40克奶油35克炼乳30克全蛋液50克糖35克盐3克干酵母3克黄油25克红薯蒸吐司的做法红薯蒸熟,控水,过筛,得红薯泥除黄油外所有材料混合,揉出厚膜加黄油,揉出手套膜一次发酵整形,入模具二次发...
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- 简单好吃用料鸡蛋1个黄油一勺红薯1个面包1片超简单红薯吐司卷的做法我用的是小红薯一个,上锅蒸熟(也可以用微波炉,把红薯用蘸水的纸巾包几层,打56分钟)用勺子碾成泥面包片把边切掉,用擀面杖擀扁,把红薯泥均匀的抹上,卷起来(卷时候一边卷一边稍用一点力按着点)切成3个两个都行锅热放...
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- 一款柔软清甜奶香味浓郁的假日吐司。以下方子可以做4条450G的吐司模。用料高筋面粉1000克红薯220克盐12克蜂蜜80克鲜奶油300克水300克鲜酵母/干酵母30克/10克蛋液(刷表面)克假日吐司——蜂蜜红薯吐司的做法红薯蒸熟去皮。晾凉。所有材料混合慢速搅拌,酵母和盐分开放。面团成...
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- 这次买的红薯特别甜,突然冒出一个想法,切丁放吐司里,别说还挺好吃的,哈哈!用料中种:高筋面粉250克清水75克牛奶75克酵母2.5克蛋清25克主面团:高筋面粉250克酵母5克全蛋液50克牛奶110克白糖65克奶粉20克盐6克黄油60克红薯丁:适量红薯丁吐司的做法先制作中种,把中种里的材料混至无干...
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- 我用冷冻紫薯泥,变着花样做了好吃的!大家可以多多尝试各种花样吃法!用料紫薯70克高筋面粉260克黄油25克鸡蛋30克盐3克牛奶160克细砂糖25克干酵母3克紫薯馅:柴薯泥70克+炼乳5克+牛奶8克+砂糖18克(甜度自己调节)紫薯吐司的做法首先把除花油和紫薯馅以外的其他食材,加入料理机搅拌...
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- 软软香香的烤红薯风味吐司,撕着吃好美妙~用料面团用料高筋面粉180g低筋面粉20g淡奶油70g牛奶60g全蛋液20g奶粉10g细砂糖25g干酵母4g盐3g夹馅用料红薯(带皮)200g牛奶60g细砂糖10g盐1g表面装饰全蛋液烤红薯吐司的做法面团材料混合揉至完全阶段。我用的手揉,大概不到20分钟。面...
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- 蒸熟的红薯吃起来绵软中带着甘甜,加入到全麦面团中揉成面包会怎么样呢?这个全麦面包依旧是100%全麦粉,红薯比例高达45%,红薯提供了天然的甜味,只放了5g红糖用于帮助发酵和上色。本来想用水来揉面,但是改了牛奶,红薯和牛奶也是超级CP。吐司成品蓬松中略带粗糙,吃起来其实没有明显...
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- 要是嚼腻了软硬极端的吃食,更得尝尝这个软中带韧的极致口感。吃下去的是甜蜜,是醇香,也是QQ弹弹的小惊喜~用料吐司6片牛奶200ml鸡蛋1个面粉50克花生糖粉15克蓝莓果酱15克蜂蜜10克吐司麻薯的做法吐司去掉四个边,切成麻将大小的块,一片吐司可以切6块。切好的吐司倒入牛奶泡软,让...
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