![豉汁蒸盆龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盆龙鳝如何做]( "豉汁蒸盆龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盆龙鳝如何做")
- 造型美观吧，吃起来也方便，还是用自制的排骨酱料蒸。味道不错哦！我平时爆香一碗蒜蓉豆豉陈皮，用玻璃器皿装好放在雪柜备用，可以食用2个星期。懒人做法哦，不妨试试用料鳝1条自制酱料2勺葱2根豉汁蒸盆龙鳝的做法鱼档师傅可以帮忙切好，回去用盐水洗一下，再用清水冲洗干净，并用厨房纸巾...
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![豉汁蒸盘龙鳝「简单宴客菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸盘龙鳝「简单宴客菜」方法]( "豉汁蒸盘龙鳝「简单宴客菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁蒸盘龙鳝「简单宴客菜」方法")
- 豆豉是客户送我的他老家罗定特产，这个地方的豆豉制作有几百年历史，色泽非常靓，散发出浓郁的豆豉香味，平时炒苦瓜、蒸排骨豆会放一些。今天就用豆豉做一道豉汁蒸白鳝，爽滑甘香，肥美而不腻，鱼皮满满骨胶原，一试难忘！鳝鱼有多种维生素氨基酸，补虚增体力，夏天吃也不错哦，日本人也是每年夏...
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![广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟食谱大全及做法，烹饪好吃的广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟方法]( "广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟食谱大全及做法，烹饪好吃的广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟方法")
- 用料豆豉1勺姜5片蚝油1勺淀粉1勺料酒1勺白糖5克蒜3瓣生抽1勺盐5克红葱头3个小红椒1个胡椒粉1勺广东风味豉汁蒸鳝鱼🐟的做法蒜、姜、红葱头、豆豉、小红椒剁碎备用冷油下锅，待锅起油纹时（这样不容易粘锅），把步骤一剁碎的配料炒一下，装起。酱汁是关键:用酱油、料酒、盐、白糖、...
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![豆豉蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豆豉蒸盘龙鳝如何做]( "豆豉蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豆豉蒸盘龙鳝如何做")
- 用料豆豉1勺蒜4瓣豆豉蒸盘龙鳝的做法1.选一条约1斤多一点的白鳝，不用太重，不然不好吃，可以让鱼档师傅帮忙处理切好，如果师傅没切太多，就自己再切断骨，但是不要切断腩部。摆上一个盘型2.先用葱姜做一个葱姜水，然后姜丝，葱丝铺白鳝上面，顺便放入葱姜水，油和盐淋一点在白鳝上面，先抹匀...
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![豉汁清蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁清蒸盘龙鳝如何做]( "豉汁清蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁清蒸盘龙鳝如何做")
- 用料白鳝1条(约1斤半)蒜蓉11/2汤匙红辣椒粒适量豆豉少许青葱少许调味料糖1/3汤匙蚝油11/2汤匙盐少许米酒少许老抽少许生粉少许豉汁清蒸盘龙鳝的做法把白鱔去潺，然后从头至尾在鳝背上每隔约3分厚切一刀，背骨断但腹不断，洗净沥干水分。下蠔油、糖、鹽、老抽、濕生粉和酒跟白鳝...
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![豉香蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉香蒸白鳝简单又好吃]( "豉香蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉香蒸白鳝简单又好吃")
- 用料白鳝1条约一斤半豆豉3勺姜一块蒜2颗盐少许生抽2勺豉香蒸白鳝的做法白鳝去除内脏，背部下刀切圈，不要切断（这一步鱼铺会弄好），洗净，放盐、面粉抓一会再冲洗干净，这是为了洗去白鳝的粘液，可以重复放面粉洗，直到粘液去除，鱼身上抹盐抺生粉摆盘。（好像很难完全去除粘液，总会还有一点，也...
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![蒜蓉豉汁蒸海鳝鱼做法烹饪大全 地道蒜蓉豉汁蒸海鳝鱼如何做]( "蒜蓉豉汁蒸海鳝鱼做法烹饪大全 地道蒜蓉豉汁蒸海鳝鱼如何做")
- 海鳝鱼肉质滑嫩，刺少，不易蒸老，容易入味，是老人小孩都喜欢的一道菜！用料海鳝鱼1条豆豉适量蒜蓉适量小米椒两只葱适量酱油适量油适量蒜蓉豉汁蒸海鳝鱼的做法先将海鳝鱼洗干净，沿其脊鳍约每两厘米处砍开，但别砍断，处理后盘旋放在碟子上。将豆豉用温水泡开后，捞起与蒜蓉，小米椒一起剁...
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![零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼方法]( "零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼方法")
- 家里宴会的时候，这道菜可谓是进得厨房出得厅堂哦！零失手并且一定好吃，还见得大场面，而且非常简单！用料海鳝鱼1条（我这条一斤多）蒜头1整个豆豉适量姜丝适量味极鲜酱油45g蚝油15g白砂糖5g鸡精适量盐3g料酒5g油30g零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龙鳝鱼的做法1整个蒜头拍扁去皮切成蒜蓉备用，豆豉...
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![豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）方法]( "豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）食谱大全及做法，烹饪好吃的豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）方法")
- 白鳝爽口，豉汁香浓，配一碗白饭，人间美味！用料白鳝一条葱三棵蒜六粒豆豉适量调料酱油，蚝油，盐，糖豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法白鳝切断，背切开腹部不断，用盐反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。然后盘状放在碟上。蒜剁蓉，豆豉切粒，用盐，蚝油，糖调味拌匀做成酱，均匀涂在白鳝上，腌15分钟。葱切...
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![豉汁蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盘龙鳝如何做]( "豉汁蒸盘龙鳝做法烹饪大全 地道豉汁蒸盘龙鳝如何做")
- 豉汁蒸盘龙鳝是粤菜的一种，用白鳝和豆豉精制而成，味道鲜美，营养丰富。用料白鳝750克豆豉1勺姜数片蒜适量葱适量蚝油1勺糖少许陈皮1片蒸鱼豉油2勺辣椒圈适量香菜适量胡椒粉少许黄豆酱1勺豉汁蒸盘龙鳝的做法商家会帮忙把白鳝宰杀，用热水烫洗去潺液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米...
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![豉汁蒸鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝简单又好吃]( "豉汁蒸鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝简单又好吃")
- 好下饭用料豆豉1勺姜1片蒜6瓣葱1根生抽2勺蚝油1勺料酒1勺胡椒粉1克糖1克豉汁蒸鳝的做法鳝鱼买回来用生粉，盐各搓洗一边去掉滑滑的液体，然后控干水切片备用豆豉切碎，蒜头切碎，一点点姜蓉，锅中放入花生油，盐，生抽，蚝油，慢火把材料爆香，然后放凉了就倒入鳝片进行腌制十五分钟！炒到蒜蓉...
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![豉汁蒸龙虾如何做才美味，怎么做豉汁蒸龙虾简单又好吃]( "豉汁蒸龙虾如何做才美味，怎么做豉汁蒸龙虾简单又好吃")
- 《老广的味道》之看菜名猜做法，这里的豉汁我打算炒制下，让豉汁的豉香味更浓，勾出龙虾的鲜，做法不会太麻烦，值得各位一试。用料小青龙1只豆豉两汤匙/15g蒸鱼豉油两汤匙蚝油半汤匙海鲜酱半汤匙白糖一茶匙蒜瓣8瓣龙口粉丝1把豉汁蒸龙虾的做法1.1豆豉洗净，用厨房纸擦干，放入碗内，加入...
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![豉汁炒鳝鱼如何做才美味，怎么做豉汁炒鳝鱼简单又好吃]( "豉汁炒鳝鱼如何做才美味，怎么做豉汁炒鳝鱼简单又好吃")
- 黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能...
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![豉汁蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸白鳝简单又好吃]( "豉汁蒸白鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸白鳝简单又好吃")
- 这道菜我们家大人小孩都很喜欢，饭店吃一次很贵，就学着在家做起来，味道比饭店的还要好吃！！用料白鳝鱼1条盐大量淀粉3勺豆豉2勺蒜半个姜6片料酒2勺糖少许豉汁蒸白鳝的做法白膳让市场处理好如上图鳝鱼表面有一层黏液要清洗干净，用淀粉、盐反复按摩并冲洗，记得戴上手套处理！洗干净后...
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![老广味道-豉汁蒸盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的老广味道-豉汁蒸盘龙鳝方法]( "老广味道-豉汁蒸盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的老广味道-豉汁蒸盘龙鳝方法")
- 用料豆豉适量白鳝1条葱2根蒜5瓣姜3片料酒适量鸡精适量白糖适量胡椒粉适量盐适量老广味道-豉汁蒸盘龙鳝的做法鳝鱼洗干净改刀切成连刀片葱姜蒜辣椒爆香后下豆豉将爆香的豆豉加料酒，白糖，胡椒粉，鸡精，盐，蚝油，老抽，生抽，生粉，拌均匀倒入鳝鱼给它搓澡后摆盘。大火上气蒸六分钟，撒葱花...
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![豉汁黄鳝饭如何做才美味，怎么做豉汁黄鳝饭简单又好吃]( "豉汁黄鳝饭如何做才美味，怎么做豉汁黄鳝饭简单又好吃")
- 鳝鱼鱼肉嫩味鲜、刺少，营养价值甚高，含有丰富的DHA和卵磷脂，高蛋白低脂肪，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位。用料黄鳝五条泰国香米四两青红椒两只姜一块葱两根豆豉少许陈皮少许盐少许蚝油少许生抽少许老抽少许麻油少许豉汁黄鳝饭的做法香米温水浸泡至软透黄鳝宰杀洗...
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![豉汁蒸风鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸风鳝简单又好吃]( "豉汁蒸风鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸风鳝简单又好吃")
- 用料豆豉15克（剁碎）大蒜10克（蒜蓉）蚝油一勺淀粉一勺姜5克（姜蓉）葱小许葱花兰花一品鲜酱油三勺白糖小许盐小许鸡粉一勺陈皮小许（剁碎）花生油一勺豉汁蒸风鳝的做法先用60度左右的开水把整条鱼汤半分钟，取出后把鳝鱼表面的油脂刮掉，把鱼杀干净切成链接段，然后水开放鱼入锅蒸3分钟，把鱼蒸...
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![豆豉蒸白鳝如何做才美味，怎么做豆豉蒸白鳝简单又好吃]( "豆豉蒸白鳝如何做才美味，怎么做豆豉蒸白鳝简单又好吃")
- 白鳝口感鲜脆，配上豆豉的香甜，香甜可口很下饭。用料豆豉适量姜适量蒜适量花生油适量盐些许白糖些许白胡椒粉些许蒸鱼豉油适量豉油适量豆豉蒸白鳝的做法白鳝先处理表面的粘液，我是买鱼的时候叫老板处理了，切成盘龙状（整条不断地切小段），回来自己又用刀背刮了几次，用盐捏了下再用水...
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![豉汁蒸盘龙鳝的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸盘龙鳝做法]( "豉汁蒸盘龙鳝的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸盘龙鳝做法")
- 最简单易做的蒸白鳝用料豆豉1勺小独蒜2个姜2片生抽1勺蚝油1勺白鳝1条约8两小米辣1个清洗用盐适量清洗用生粉适量豉汁蒸盘龙鳝的做法拍晕鳝鱼，用淀粉、盐清洗干净鱼身上的黏液开膛破肚，去鱼腮、内脏，洗干净用刀切小段但不要切断鱼身蒜、姜、豆豉打碎，加生抽和油搅匀把调好的豆...
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![豉汁蒸鳝鱼如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝鱼简单又好吃]( "豉汁蒸鳝鱼如何做才美味，怎么做豉汁蒸鳝鱼简单又好吃")
- 用料豆豉勺姜片蒜瓣生抽勺胡椒粉克盐克油适量克豉汁蒸鳝鱼的做法所有调料切碎均匀涂抹在鳝鱼上，然后蒸15分钟即可，不是盘龙蒸的话可以快一点熟...
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![豉汁盘龙鳝如何做才美味，怎么做豉汁盘龙鳝简单又好吃]( "豉汁盘龙鳝如何做才美味，怎么做豉汁盘龙鳝简单又好吃")
- 白鳝肉质非常嫩，还没有什么刺，就像吃一整条鱼腩。好吃但不易多吃，蛋白质含量高的同时油脂含量也非常高，几乎一半的热量都来自于脂肪。吃多了会有点腻，但味道是好吃没得说。此食谱4人份，360大卡/份。用料豆豉3大勺蒜5瓣糖2克姜2-3片蚝油2勺白鳝2条（一斤半）豉汁盘龙鳝的做法买回来...
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![清蒸盘龙鳝如何做才美味，怎么做清蒸盘龙鳝简单又好吃]( "清蒸盘龙鳝如何做才美味，怎么做清蒸盘龙鳝简单又好吃")
- 家人包括自己都超爱吃白鳝,特别是清蒸白鳝;外面吃觉得下油量太大了,腻得很,所以琢磨着在家做来吃,健康又美味.😬用料鳝鱼1条(约2斤)阳江豆豉±20粒蒜±8粒葱适量姜适量芫茜适量白酒少许胡椒粉少许盐少许生抽少许蚝油1/2茶匙糖少许清蒸盘龙鳝的做法把白鳝身上的粘液清理后...
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![豉汁蒸海鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸海鳝简单又好吃]( "豉汁蒸海鳝如何做才美味，怎么做豉汁蒸海鳝简单又好吃")
- 海鳝的学名为裸胸鳝，意思是胸部光滑没有鱼鳍的鳝鱼，是一种常见于珊瑚礁中的掠食性海鱼，在市面上还有油锥、虎鳗或豹纹鳗等其他叫法。海鳝虽然长相凶恶，但其肉质却非常鲜嫩多汁，同时它的鱼皮也香糯弹牙，因此这种鱼顺利地成为了一种非常惹人喜爱的美食。由于海鳝本身的味道是鲜美...
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![蒸蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道蒸蒜头豆豉盘龙鳝如何做]( "蒸蒜头豆豉盘龙鳝做法烹饪大全 地道蒸蒜头豆豉盘龙鳝如何做")
- 阿爷厨房用料白鳝蒸蒜头豆豉盘龙鳝的做法基本上买条白鳝回家就可以了然后就是泡陈皮荷叶一张荷叶，切掉中间用蒸笼，荷叶剪好会有一个洞周围剪一剪，铺在洞上白鳝让菜场人切好入冬后有得吃腌制：生粉、油只抹皮，不要抹进肉干身2薄片姜的姜蓉蒜头可以多，切蓉果皮2片，主要切蓉，小部分切...
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![（82）豉汁盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的（82）豉汁盘龙鳝方法]( "（82）豉汁盘龙鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的（82）豉汁盘龙鳝方法")
- 用料白鳝1条老干妈豆豉2勺（82）豉汁盘龙鳝的做法将白鳝杀掉洗净，背部改一字花刀，洗净备用，姜葱料酒胡盐味精鸡腌制摆盘备用。锅内放油，放入小料，青红椒炒香，老干妈豆豉炒香，生抽，味鸡胡，香油辣油，调酱油汁，将酱油汁淋在白鳝上，上笼蒸十分钟，取出撒上红椒粒，葱花末，淋上蒸鱼豉油即可。...
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厨趣阁
