- 没有红外测温枪可以用100克可可脂开小火融化后倒入100克巧克力中搅拌至巧克力融化,放至温度40度再来裹面。这个方法比巧克力调温要简单很多,而且成功率高用料芝士开心果内馅34%白巧克力100克奶油奶酪(kiri)100克开心果仁30克柠檬汁5克外壳部分65%黑巧克力200克芝士开心果巧克...
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- 用料黑巧克力(生巧)100克开心果100克牙签若干巧克力草莓开心果碎的做法准备拨好的开心果若干拨好的开心果散落四处居然有种油画般的美把开心果用擀面杖碾碎,去皮不去皮的无所谓,不必碾的太碎,要不然吃到口里不过瘾。将生巧放碗中用热水蒸软化成巧克力酱,白巧黑巧都可以,同样的...
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- 原方子来自随心煮意,但是我的模具是心形的,调整了用量,就自己再写一个吧方便下次用。这是我第一次做烘焙,这个方子可以说是零难度了吧。模具是法焙克8寸活底心形模具用料鸡蛋3个无盐黄油60克淡奶油250克细砂糖60克消化饼干90克奶油奶酪250克无盐黄油15克巧克力90克淡奶油80克...
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- 没什么故事,先说明几点吧。1.因为芝士炼乳里面已经有糖了,加上我又比较喜欢不太甜的巧克力酱,所以没有另外加糖,喜欢甜一点的,可以自己多加些糖。2.榛果本身含有丰富的油脂,又加了淡奶油,所以不需要另外加油或者黄油。3.整个过程很快,炒制时间也很短,3-5分钟就可以了。虽然所有的...
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- 白巧克力碎屑均匀的分布在组织里,口感湿润。还有白巧块和开心果,吃到也会很惊喜啊✨✨✨方子量为6寸圆模量。(17cm中空模的量大概是除以2再乘以3)小贴士里附上了摘自福田淳子蛋糕卷中白巧甘纳许的做法。用料A蛋黄2个细砂糖10g水30-35g色拉油20g抹茶粉10g低粉30gB蛋白3个细砂...
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- 一款口感和味觉都具有丰富层次的蛋糕。用料奶油奶酪250g吉利丁片3片淡奶油250g消化饼100g黄油70g可可粉适量白糖适量巧克力夹心冻芝士蛋糕的做法100g消化饼放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎,越碎越好加热牛油块成液体黄油把饼干碎混合到黄油中搅拌均匀,再铺到蛋糕模上,压平,然后放到...
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- 用料1(配料A)黑巧克力75克原味含糖炼乳95克开心果仁50克黄油20克细砂糖50克用料2(配料B)开心果仁100克白巧克力100克黄油20克开心果巧克力乳汁糖的做法开心果剥壳备用。配料A的开心果仁可略微切碎,也可不切。配料B的开心果仁对半掰开黑巧克力用刀切碎备用配料A的炼乳、黄...
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- 用料烘焙用半甜巧克力碎半杯(118ml)起酥油2茶匙(10ml)剁碎的开心果适量糖渍橙皮适量开心果橙香巧克力饼的做法烘焙用半甜巧克力碎中倒入起酥油,倒入微波炉转30秒后取出搅拌搅拌,送回去转30秒。就这么重复到巧克力刚刚完全融化。在烤盘上刷一层油,舀起巧克力倒在烤盘上,形成一个直...
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- 两种巧克力内陷!一种做法!用料抹茶蛋糕胚玉米油40克牛奶65克低粉58克抹茶粉6克蛋黄4个(大约65克左右)蛋白4个(大约145克左右)柠檬汁5克细砂糖60克开心果白巧克力奶油馅白巧克力50克淡奶油150克开心果酱10克黑巧克力甘纳许内陷黑巧克力(70%)50克淡奶油150克抹茶蛋糕卷(开心果巧克力...
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- 可爱的下午茶:)用料【海绵蛋糕胚】鸡蛋3个,全脂牛奶30g,可可粉18g,低筋面粉80g,细砂糖50g,黄油20g【巧克力淋面】70%黑巧克力200g,黄油80g,开心果碎40g【表面装饰】整颗的开心果35-40颗巧克力开心果脆皮蛋糕的做法开心果剥壳,留取35-40颗完整的开心果作为装饰用,其他的全部切碎。...
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- 用料白巧克力100淡奶油100开心果酱30克吉利丁3克开心果白巧克力马卡龙的做法淡奶油内加入开心果果酱一起加热混合后加入吉利丁混合完倒入白巧克力中搅拌,充分搅拌完入冰箱冷藏2小时...
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- 用料鸡蛋1个鸡蛋黄2个巧克力182g糖56g吉利丁片4g鲜奶油500g蜂蜜10g梨80g香草精少许食朴|开心果心形饼巧克力慕斯的做法黄油软化放入糖粉打匀。在搅拌桶中,加入面粉、开心果,打匀,直到看不到颗粒状。加入鸡蛋打匀即可。将打好的混合物刮出,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏约4小时左右...
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- 没有电子秤,凭感觉做的用料鸡蛋1只牛奶110ml麻薯粉一杯(量米杯)巧克力粉50g牛油50g糖15g盐3g巧克力芝士夹心麻薯包的做法先把牛奶和巧克力粉、黄油、糖、盐混合加热至融化,把鸡蛋打散加入搅拌待用.把麻薯粉边筛边加入至牛奶混合物中,搅拌成面团。拿勺子舀一小勺面团铺平,把芝士...
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- 用料黄油80克开心果50克鸡蛋3个糖粉70克牛奶40克可可粉30克杏仁粉100克柠檬汁10克开心果杏仁巧克力蛋糕的做法开心果去壳,备用开心果果肉为紫皮绿肉为好鸡蛋蛋白打发至干性,照片没拍,打发过程糖粉分三次放,总量35克(我不喜欢太甜),期间加柠檬汁,怕腥味,结果我忘记加了,蛋黄稍打发至...
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- 做微商4年,月入三五万。转头看看我的孩子,天天吃快餐,我培训代理他就跟我一起熬夜,吃饭没胃口,个子瘦小,衣服都是洗衣机洗变形的😝。我以为赚钱可以让他生活的好,可不是这样。今年就开始为他做饭,洗衣,陪他学自行车,上英语课,一起做蛋糕,动手做手工……随之,收入下降到原来的十分之一...
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- 真的太喜欢这个猫咪慕斯圈了,五厘米高,正正好好一个小甜品。铤而走险做了派皮给液体一个很好的承托,虽然花了很多时间但是结果还是非常OK的!配方可做两个酥皮,一个我做了巧克力烤芝士,另一个做了非常香的开心果慕斯。模具购买请搜索淘宝店铺:lillianlustudio用料挞皮(Shortcrustp...
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- 夹心的做法同样适用于其他浓稠型酱料。松饼面糊的做法你可以选择一个自己喜欢的,我用的是@王光光光光的黑麦松饼配方,链接戳这里:她的配方做出来的松饼是有一些厚度的,我多加了10-15克的牛奶,让饼身稍微摊薄一些。这个就看个人喜好了。重点是(敲黑板!注意了!)松饼的配方最好就不要...
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- 其实这个做法相对来说我感觉算是很麻烦的,因为需要两盆加热的热水_(:_」∠)_但是试过好几个方子,单纯抹茶生巧太甜,单纯加奶油奶酪又偏酸,后来就想着能不能把他们和起来做到一起。嫌麻烦的朋友可以试一试把配方直接加起来不分开做。封面就是直接混起来的。用料抹茶粉10克淡奶...
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- 意式脆饼,即“Biscotti”,是一种深受意大利人欢迎的饼干。在意大利语中,“Biscotti”是两次烘焙的意思,意为意式脆饼是需要经过两次烘烤而成的。意式脆饼最大的特点就是香、脆、硬,它利于储存,是意大利人度假时必备的小点心。在今天的意大利,“biscotti”其实泛指了所有的松脆的...
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- 马上就要过年了,你们的年货都置办好了么?都说每逢过年会胖3斤,其实吃对了不仅不会胖,反而对身体更有益处。这次我来安利一道超美味的快手健康小零嘴——开心果巧克力海盐燕麦脆给大家,真的特别好吃,有机会的一定要动手试试看!可以自己留着吃,也可以送给亲朋好友一起享用哦!从这道...
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- White-chocolate-dippedpistachio&apricotcookies原方来自AprilCartertrEATs好吃又好看!方子的灵活性也很大各种果干各种巧克力随便配!可常温密封保存2个星期约48块的量用料饼干:无盐黄油225g极细砂糖225g大号鸡蛋1个香草精2tsp普通面粉450g泡打粉3/4tsp盐1/2tsp干杏子(...
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- 最近才学做蛋糕。这是我上传的第一个食谱。儿子一直喜欢巧克力芝士蛋糕🍰,参照网上的食谱做过许多次。开始的时候做不成,后来经验比较多了,成功的次数也多了。但是有些食谱做起来很麻烦。像我这种白天上班累的半死,晚上回来做的,希望怎么简单怎么来,就用这种懒人方法做吧。欢迎...
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- 甜品店常见到,卖的也不便宜,略有挑战性的甜品,怕麻烦的也可以买现成的塔壳,成品颜值及口感绝对令人“哇~~~”用料巧克力慕斯适量法式塔壳适量开心果碎适量香浓开心果巧克力塔的做法依链接做法,做法式挞皮,放凉根据链接做法,做巧克力慕斯将巧克力慕斯放入裱花袋,挤入放凉的塔壳中抹平...
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- 用料巧克力海绵蛋糕黄油30克牛奶50克水饴10克巧克力粉20克蛋清90克柠檬汁数滴细砂糖55克蛋黄45克低筋面粉45克巧克力流心芝士奶油奶酪200克细砂糖50克鸡蛋1个淡奶油120克巧克力75克牛奶30克玉米淀粉8克巧克力流心芝士蛋糕的做法将黄油+牛奶+水饴+巧克力粉加热融化,搅拌均...
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- 1.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!用料草莓20个黑巧克力80克白巧克力80克开心果仁50克牙签20根巧克力草莓开心果脆的做法草莓清洗干净晾干水分,在草莓蒂部插入牙签。开心果仁用擀面杖压碎黑白巧克力隔水融化。草莓均...
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