![🔥家庭做法生醉蟹，蟹生食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥家庭做法生醉蟹，蟹生方法]( "🔥家庭做法生醉蟹，蟹生食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥家庭做法生醉蟹，蟹生方法")
- 蟹哥给大家推荐一道，江蟹生，生吃的和盐腌的呛蟹还是有一些区别用料梭子蟹1只蒜末姜末各20克生抽30克红醋20克绍兴加饭酒50克白糖20克白胡椒粉2克芥末2克辣鲜露（可不放）2克白酒（杀菌用）50克🔥家庭做法生醉蟹，蟹生的做法冻蟹一只斩去大蟹脚以及其它蟹脚尖尖处从蟹盖厨横着劈开，去除...
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![花雕生醉蟹如何做才美味，怎么做花雕生醉蟹简单又好吃]( "花雕生醉蟹如何做才美味，怎么做花雕生醉蟹简单又好吃")
- 小时候常常看长辈吃生醉的食物，螃蟹，大虾，泥螺…那股子酒香和晶莹剔透的肉质一直在记忆里忘不掉。今天也试一试生醉蟹，体验一下当年爹妈吃醉蟹的时候是什么心理活动哈哈😄用料蟹10只陈年花雕酒500毫升香叶2片花椒一把八角2个冰糖70克桂皮2块姜20片生抽500毫升白酒500毫升葱五...
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![健康低盐少配方生醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的健康低盐少配方生醉蟹方法]( "健康低盐少配方生醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的健康低盐少配方生醉蟹方法")
- 每瓶放4片生姜，2-3瓣大蒜，酒2两，饮用水2两，酱油装满，糖按口味放，冰箱冷藏48小时，民间醉蟹完成。这个口味偏淡的，毕竟现在追求低盐，可以根据自己的口味多加一点或者延长醉蟹时间。香料也是尽可能地少，以免遮盖蟹本身的鲜味。有的厨师还会加上香叶，桂皮、八角等香料，甚至是人参，各人根据...
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![绍兴熟醉蟹+生醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴熟醉蟹+生醉蟹方法]( "绍兴熟醉蟹+生醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴熟醉蟹+生醉蟹方法")
- 朋友送来了50个螃蟹，说是让我做蟹黄包，😓😓真的全部做蟹黄包，剥螃蟹都会把我剥晕。想想还是做醉蟹，这样可以分几天吃，还可以亲朋好友送送。用料大闸蟹（母）25只绍兴黄酒1500克生抽1200克冰糖1000克生姜160克花椒30粒八角6个桂皮6块香叶10片干辣椒2个葱1把柠檬1个橙皮若干耗油若干...
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![生醉蟹只需盐+酒—全网最简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的生醉蟹只需盐+酒—全网最简单版方法]( "生醉蟹只需盐+酒—全网最简单版食谱大全及做法，烹饪好吃的生醉蟹只需盐+酒—全网最简单版方法")
- 用料蟹1斤白酒把蟹浸下去盐适量生醉蟹只需盐+酒—全网最简单版的做法准备好洗好的蟹、盐、酒，小螃蟹就行，最便宜的酒就行，把活的生螃蟹放好在瓶子里，当心被咬手。加入适量的盐，然后倒入酒，把蟹全部浸下去。盖上盖子放一个星期。一个星期后拿出来就可以吃了。小贴士蟹本身是凉性...
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![生醉蟹如何做才美味，怎么做生醉蟹简单又好吃]( "生醉蟹如何做才美味，怎么做生醉蟹简单又好吃")
- 用料香叶1片桂皮1块八角2个姜10片酱油5勺花椒5粒糖50克黄酒100克白酒5勺陈醋10勺丁香4粒梅饼1块柠檬1个干辣椒2个生醉蟹的做法用牙刷把螃蟹各个部分都刷干净，用凉开水冲洗，浸泡在白酒中。将香料放入冷水中一起烧开，改小火，炖15分钟。放入糖，酱油，醋。晾凉后，倒入黄酒，梅饼，柠檬片...
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![酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法]( "酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法")
- 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
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![生醉湖蟹如何做才美味，怎么做生醉湖蟹简单又好吃]( "生醉湖蟹如何做才美味，怎么做生醉湖蟹简单又好吃")
- 某天，老公发来一视频，让我看看能不能做。眼下正好是吃湖蟹的季节。于是试着动手做了。第一次做醉湖蟹，根据视频一步步来的。用料蟹2只花雕酒10勺生抽7勺糖3勺米醋2勺姜4片甜橙半个话梅2颗大蒜3瓣生醉湖蟹的做法先给湖蟹洗个澡，注意：按住它的八条腿，边冲边刷，刷完放碗里用盖子盖...
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![生腌醉蟹如何做才美味，怎么做生腌醉蟹简单又好吃]( "生腌醉蟹如何做才美味，怎么做生腌醉蟹简单又好吃")
- 醉蟹是老饕们的最爱，因经腌制醉后，膏脂的丰腴令味道异常鲜美，回味悠长，无论是啜粥还是送酒，凭添惬意！用料活母河蟹10只3年陈花雕酒500ml糟烧酒（或高度曲酒）100ml粗盐50g花椒10粒话梅8粒姜片10片陈皮5片水适量密封罐（L)生腌醉蟹的做法河蟹用刷子刷干净表面，掀开尾部挤去污物，清水冲洗...
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![醉蟹的详细做法大全,简单又营养的醉蟹做法]( "醉蟹的详细做法大全,简单又营养的醉蟹做法")
- 记得小时候吃醉蟹那是一件很奢侈的美事，因为那时候很少能吃到螃蟹🦀，记得影像最深，也是最好吃的就属爷爷做的醉蟹了。后来长大了，爷爷也已离开，此时小时候的醉蟹味道也再没有回来过。所以，我一直在追寻小时候的味道，也是在追寻小时候的美好记忆。。。用料蟹12只黄酒500克姜8片醉...
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![熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉蟹做法]( "熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉蟹做法")
- 生醉与熟醉，你更爱哪一种？生醉我也很爱吃，但不太敢吃，现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧，甜甜的酒香，让蟹的鲜与香回味更久！用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片柠檬一个蒜片若干片矿泉水500g小茴香1小把话梅5颗熟醉...
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![生醉梭子蟹如何做才美味，怎么做生醉梭子蟹简单又好吃]( "生醉梭子蟹如何做才美味，怎么做生醉梭子蟹简单又好吃")
- 用料活梭子蟹味精盐糖米醋芝麻油姜葱调味酱油白胡椒粉生醉梭子蟹的做法将活梭子蟹放冰箱冷冻死后洗静剁成小块越小越好(1.死蟹的新鲜度无保证；2.活蟹即粘壳又醉不了味)切记：一定要将蟹冷冻死1.将剁好的梭子蟹装盘子后放少许食淹制，将葱花姜末撒上，再用保鲜膜包好放入冰箱待食...
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![熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃]( "熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃")
- 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
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![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
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![生醉红膏蟹如何做才美味，怎么做生醉红膏蟹简单又好吃]( "生醉红膏蟹如何做才美味，怎么做生醉红膏蟹简单又好吃")
- 用料梭子蟹3只姜几片生抽若干盐若干冰糖几块桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、陈皮都来一点上好绍兴黄酒半瓶生醉红膏蟹的做法鲜活膏蟹，洗净后，稍许沥干水份，这是八两到一斤的膏蟹所有香料，姜片加水加生抽，小火焖煮几分钟，加入黄酒，煮开后关火放凉待用，汤汁量要能末过螃蟹，口味偏...
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![新手 熟醉蟹 醉蟹钳食谱大全及做法，烹饪好吃的新手 熟醉蟹 醉蟹钳方法]( "新手 熟醉蟹 醉蟹钳食谱大全及做法，烹饪好吃的新手 熟醉蟹 醉蟹钳方法")
- 大家好，我作为北方小饕，很喜欢各地的美食。最近一段时间，朋友送的大闸蟹比较多，吃不完的大闸蟹做成醉蟹，既美味又不浪费。我的这个新手配方系列，特别适合零基础的人士操作。用料大闸蟹4-6只花雕500ml香叶4片桂皮1块八角2整个姜1块约40克盐5克生抽400ml冰糖300克花椒15粒橙子皮1...
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![醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃]( "醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
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![醉蟹如何做才美味，怎么做醉蟹简单又好吃]( "醉蟹如何做才美味，怎么做醉蟹简单又好吃")
- 用料河蟹只醉蟹的做法六月黄30个1:姜片100克、葱50克、八角10克、香叶30克陈皮10克、花椒10克、砂仁10克、桂皮10克2：调味料.家乐鲜露250克、一品鲜200克、红糖200克水2500克、古南丰黄酒300克、茅台50克3：六月黄入蒸箱蒸熟，拿出用水冲凉待用锅入油煎炸姜，葱出香味滤出待用:...
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![醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法]( "醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法")
- 🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一下🐰做醉熟蟹的过程～喔～碎碎念一下，看了那么多方子之后我...
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![醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃]( "醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃")
- 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
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![东海“毒药”生醉白蟹（呛蟹糊）食谱大全及做法，烹饪好吃的东海“毒药”生醉白蟹（呛蟹糊）方法]( "东海“毒药”生醉白蟹（呛蟹糊）食谱大全及做法，烹饪好吃的东海“毒药”生醉白蟹（呛蟹糊）方法")
- “白蟹季”，近期东海白蟹肥美，由于环境、海洋污染问题，我们东海人也尽量避免吃生腌物，就担心寄生虫感染，我们会采取“熟醉”方式来解馋。比如六月黄、各种虾类…可东海的白蟹不同其他腌物，肉质鲜嫩饱满，生醉后的蟹肉呈现果冻口感，自带甘甜，这是绝对忍不住的诱惑，“东海毒药”就是辣...
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![吃蟹 | 生醉六月黄食谱大全及做法，烹饪好吃的吃蟹 | 生醉六月黄方法]( "吃蟹 | 生醉六月黄食谱大全及做法，烹饪好吃的吃蟹 | 生醉六月黄方法")
- 大学毕业后来到上海，旅行到苏州时接触到醉河虾及醉蟹，惊为天物。在潮汕一带，更是将醉蟹称为“毒药”，成为喜好鲜味一族欲罢不能的美味。醉蟹在江南地区很流行，特别是那些老辈的人，喜欢早晨喝粥就着醉蟹，或者下酒时来只醉蟹，约上俩仨好友畅谈人生。我则喜欢将醉蟹膏及肉剔出，用来拌...
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![黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)方法]( "黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)食谱大全及做法，烹饪好吃的黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)方法")
- 没啥故事，就是突然看到想吃了，又怕吃生的可以试试这个配方。用料蟹钳600g黄酒100ml白酒100ml生姜些许蒜5瓣八角1个小米椒十根花椒些许洋葱半个香叶2片白胡椒粉适量盐适量白糖适量陈醋20ml生抽20ml鸡精适量藤椒油2勺蒸鱼豉油1勺凉白开50ml黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)的做法蟹钳600...
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![醉螃蟹的详细做法大全,简单又营养的醉螃蟹做法]( "醉螃蟹的详细做法大全,简单又营养的醉螃蟹做法")
- 这是道下饭菜，制作简单，腌制好多海鲜方法是一样的用料酱油适情况而定勺盐1勺克小米椒2个蒜2小瓣小螃蟹25只料酒适情况而定勺糖适量克醉螃蟹的做法小螃蟹冲洗干净，然后在水里静养静养出沙子后，然后水倒掉，放入一大勺盐翻滚5分钟盖上盖子过半小时的样子再过来翻滚继续盖上盖子，这...
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![熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃]( "熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃")
- 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
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