- 用料笋适量克生抽适量勺盐适量克料酒适量勺酱油适量勺红烧黄泥拱笋的做法自家挖来的笋雪白的剥好肉下锅煎出油放笋炒放料酒炒到变色再放其他调味料放入高压锅水跟笋一样平大火煮开转小火炖30分钟。打开高压锅看下汤多的话可再收下汁。也可多烧下笋是越烧越好吃的。起锅装...
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- 迎春菜用料黄泥笋300克料酒3勺味极鲜酱油2勺纯净水2勺培根3片金华火腿2片猪油1勺酒蒸黄泥笋的做法准备好黄泥笋讲黄泥笋剥掉外皮如图右状态,之后用刀削去外皮(如图左)。将黄泥笋斩成大块儿备用。锅中烧水,水烧开之后将黄泥笋放入煮沸40分钟。这一步的目的是为了去除黄泥笋的...
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- 用料笋干若干五花肉若干老抽适量生抽适量姜冰糖八角料酒黄笋干烧肉的做法笋干泡一天,中途,多次挼搓换水泡发好,剪切成自己喜欢的形状,大小按个人喜好五花肉切块焯水葱姜爆锅,五花肉笋干下锅翻炒下。加老抽,生抽,料酒,八角,冰糖,适量盐,加水,大火,我加了点自己做的山楂,调味大火十五分钟...
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- 用料春笋4根五花肉700克姜5片葱3段蒜5瓣老抽5勺料酒5勺冰糖10颗炖肉料家里有啥放啥食盐适量春笋红烧肉(笋烧肉)的做法食材备好,葱姜蒜炖肉料备好。春笋焯水,冷水下锅加盐,开锅五分钟即可。猪肉冷水下锅,加料酒姜片,开锅后捞出,温水洗净即可。用冰糖炒糖色,一般是先炒冰糖,把握不准...
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- 用料黄冰糖七八块儿(小碎块儿)五花肉一斤姜六七片生抽一大勺老抽一小勺料酒一大勺盐微量香叶三片花椒粉抖五下葱一大根笋烧红烧肉的做法五花肉切块凉水入锅,倒入料酒。焯水推荐这个料酒,去腥膻,又没有明显的苦酒口感焯过水的肉,进锅煸炒至稍焦锅留底油,放入冰糖炒糖色糖色差不多...
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- 用料莴笋2根泥鳅600克蒜10瓣姜6片切丝盐适量豆瓣酱1大勺醋2大勺莴笋烧泥鳅的做法莴笋去皮切成滚刀块。泥鳅洗净切成段。切好蒜和姜。大火锅烧热放油,油热放蒜和姜煸香,倒入泥鳅爆炒。加莴笋下去炒。放盐和豆瓣酱炒一会儿,加水煮。大火,烧至莴笋软烂。放醋。大火收汤。出锅。...
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- 清明过后,毛笋正当时。泥土里挖出,剥掉笋叶,笋身通体雪白如玉.溪水里洗净根部黄泥,可以直接生吃,削一片含嘴里,味道甘甜,清脆。为保持食物的自然味道,下边是我自己的简单做法。用料黄泥拱毛笋一只美味鲜酱油3勺黄泥拱的做法笋切大块。油(比平时烧菜多一点,我的经验是笋喜荤搭配)烧热...
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- 用料泥鳅600克葱6根老抽半勺白糖5克料酒1勺蒜4瓣生抽半勺姜6片青椒2个红椒1个米椒3个红烧泥鳅的做法热锅下菜籽油煎至9成热下混有老姜的泥鳅,注意混鳅泥盖缝下,下完用手压一压锅盖,以免泥鳅外逃油花四溅。泥鳅直挺挺不动了打开锅盖洒上盐,老抽,生抽,料酒,抖一抖锅,让调料雨露均沾...
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- 每到清明前后,家乡的笋就大量上市,今天就做一道红烧毛笋,甜津津,很鲜美。用料毛笋1支酱油若干干辣椒1个糖若干盐若干红烧毛笋的做法毛笋处理掉外壳,洗干净,照笋的纹路切成片或块,在清水中煮,煮到上面漂浮一层沫,㸓出沫,再煮个5分钟,关火,把笋捞出放清水再冲洗一下。另起油锅,把沥干水...
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- 用料冬笋1个老抽0.5勺葱少量盐适量干辣椒5个花椒粒6粒蒜1瓣红烧冬笋的做法准备一个笋,我这个放袋子里面一晚上有白色毛,揭开一层里面是好的去皮,切好笋,青椒葱蒜,笋需要在热水过一下不然发苦油热加入干辣椒花椒粒葱蒜青椒,然后放入半勺老抽两小勺盐十三香等,翻炒加入半小碗水,小...
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- 甘笋,即胡萝卜也~!这种小小的迷你胡萝卜,可以当水果吃,香港和广东这边的人一般喜欢叫甘笋!营养价值和胡萝卜一样,只是长得迷你小巧,样子非常讨喜啊用料甘笋油盐白砂糖生抽葱花芝麻红烧甘笋的做法甘笋洗净,稍刮一下外皮即可,要削的话就没肉吃啦!锅中煮适量清水,水开后下甘笋焯几分钟,然...
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- 不能辜负春天的馈赠。本菜特色,汤汁异常鲜美。用料春笋3根手枪大鸡腿两条黄油20克左右葱适量根姜两三片蒜七八瓣盐适量克水适量克糖适量克黄油笋烧鸡的做法鸡腿斩成块备用,笋切滚刀块。蒜拍扁,葱切大片,姜切片,备用。黄油化开,撒如适量的糖。这里的糖是去腥提鲜的,别放太多。煎...
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- 青笋脆嫩,泥鳅鲜香用料泥鳅青笋花椒豆瓣泡椒蒜姜盐酱油料酒味精青笋烧泥鳅的做法泥鳅洗净,滤干水分青笋切滚刀,泡椒、姜切碎、蒜拍破锅内放入适量植物油,烧开后改小火,下花椒烘出麻味后捞起开大火,倒入泥鳅,爆一会改中火,爆干水分至泥鳅呈金黄色,起锅。(中途适当翻炒,以免粘锅)剩余的...
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- 用料笋干500克小米辣2根生抽适量酱油适量蚝油适量鸡精适量蒜2瓣红烧笋干的做法笋干清洗干净,小米辣、蒜,切好;起锅热油,加入蒜,小米辣爆香,倒入笋干翻炒片刻,加入适量开水煮一会,等水略微烧干,加入1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量鸡精调味,翻炒均匀出锅。...
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- 用第一次打工的钱给爸爸妈妈做饭~红烧肉炖笋~啦咔咔~我是快乐的小厨娘ヾ(❀撒花╹◡╹)ノ~✿.。.・:*✿*゚¨゚✎・✿.。.✿*゚¨゚✎・✿。用料精猪五花200g春笋300g姜小块冰糖30g香菜小束生抽适量老抽适量盐少许红烧肉烧笋的做法五花肉切小块,姜切片,葱切长段,春笋洗净切成滚刀状。冷锅下冷水,...
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- 下饭神器快手菜。用料黄泥笋200克培根2片蒜米3瓣姜末少许葱花少许白胡椒粉少许味极鲜酱油2勺黄豆酱1勺白砂糖2勺植物油1大勺蒜蓉辣椒酱1勺小炒黄泥笋的做法准备黄泥笋去笋皮,再用菜刀削去表皮斩成大块儿大火煮沸40分钟煮好后将笋切片锅中热油下入蒜片姜末,煸炒出香味下入培...
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- 春分时节昼夜平分吃笋的好时节用料春笋2根红烧酱油1勺五花肉200克姜3片料酒1勺白醋一勺葱姜蒜红烧春笋的做法鲜春笋去皮切块切片起锅热油放五花肉葱姜蒜红烧酱油醋料酒煸炒熟放春笋片翻炒炒熟装盘装盘小贴士春笋要嫩的一定选择好...
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- 好几年没吃到此菜了,苦笋是初夏的时令菜,过季就吃不上。老爸不远千里带来,搭上江南的野生黄鳝,家的味道用料黄鳝600克姜2块糖少许苦笋5斤蒜泡椒花椒豆瓣酱苦笋烧黄鳝的做法菜籽油和猪油下锅,油热后下黄鳝爆炒。时间炒的长一点。下豆瓣,花椒颗粒,胡椒面,白糖,泡海椒碎,蒜瓣。炒香后,...
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- 用料泥鳅400克料酒1勺姜大块老抽半勺味精没加盐没,豆瓣浆的咸味够了花椒30粒泥鳅烧黄瓜的做法放入白醋,去黏液,去腥。泥鳅去头去内脏裹上一层薄薄的生粉准备配料(姜,蒜,花椒,干辣椒)黄瓜切长条状热锅冷油,放入泥鳅炒至金黄盛出备用,加入豆瓣酱,炒出红油,加入姜蒜,干辣椒,花椒炒香,加陈...
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- 在稻香村和全素斋都能买到的经典素食小菜—-笋豆,节日里可以做给家人吃,相信爱吃肉的人也会喜欢,因为能吃出红烧肉的味道。用料冬笋黄豆酱油盐桂皮红糖冬笋烧黄豆的做法干黄豆用清水浸泡10小时冬笋去壳,切丁,在开水里滚烫1分钟,捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸炒锅烧热...
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- 现在市面上的春笋已经陆续开始上市了,蟹哥今天就给大家来做一道美味,做法超级简单的红烧春笋下酒小菜用料春笋750克生抽50克白糖25克菜油100克油焖红烧春笋,黄泥拱笋的做法冬笋去壳,焯水去一下笋的苦涩味改刀成块锅中加入清水,下入笋块,下生抽,加菜油大火烧开,转小火焖25分钟20分...
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- 用料笋2个(4-5斤)美味鲜5分之2小碗老抽几滴白砂糖想吃甜的多放点,随自己口味色拉油4分之一小碗,可以多加醋一调羹盐少许油焖笋(毛笋,黄泥烘)的做法毛笋处理,先去掉外皮然后把头部和尾部的老皮去掉洗干净后,一颗笋对半分成上下两部分,然后尾部对半切开再切成图片的形状,这样的切法不...
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- 繁忙的生活,需要简单快捷。4分钟制造美味佳肴用料豆笋3条红萝卜1根青椒、红椒各1个蚝油,生抽,盐、姜适量西芹3根红烧豆笋的做法将所有的材料准备好下油,放姜,然后将所有材料一起倒进锅里。放上适量的蚝油和生抽4分钟后开锅,上碟小贴士皇后金锅用的材质是18:8的不锈钢,也就是做手...
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- 用料水笋2斤老抽2大勺生抽4大勺鲜酱油2大勺糖12克约4满勺冰糖少量红烧水笋的做法锅中放入稍稍多的油放入水笋煸透加入糖,酱油加入约500ml水后盖盖大火烧开,再中小火焖煮,期间可以开盖翻炒一下,保证均匀入味,中间可以试一下味道适量再加入糖和酱油,也可加入少量冰糖使色泽更鲜亮...
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- 用料生笋冰糖老抽勺生抽勺红烧笋的做法笋剥掉外科切成四块冷水下锅煮20分钟捞起切条锅里下油下冰糖融化下笋翻炒加生抽老抽加水闷煮到水变少开大火收汁关火撒点葱花...
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