- 【八方来财—生氽奉蚶】奉蚶:学名泥蚶,宁波人叫蚶子,是一种在泥涂里人工养殖的贝类,原在奉化莼湖鲒埼一带象山港养殖为多,早在唐代已成为上贡珍品,故尔得名。慈溪籍美食家袁枚在他的《随园食单》中写道:“蚶出奉化县,品在车螯、蛤蜊之上。”每年小寒时节至正月,是奉蚶最肥美的季节...
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- 本创意出自年前一个学生写的一幅春联中的横批~“四方来财”,因之前家里做的蜜豆还剩些,我想上段时间创意了一款三角形的“花开富贵”蜜豆包,今天就做一个四四方方的抱枕蜜豆包吧!加上上面覆盖的红方巾四个角,刚好“八个方”,寓意“八方来财”哈!😂我们中国有着五干年的文化悠久...
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- 明天就是腊八啦,腊八和大寒同一天相遇,新年的脚步也离我们越来越近啦!这个腊八你还在喝腊八粥吗?今天室长给大家带来一个特别的!用腊八豆来制作寓意满满的腊八财鱼片,有着年年有余的美好期盼。新的一年里大家要吃嘛嘛香,身体倍棒哦~🎊🎊🎊今晚吃什么?这里有答案。关注室长,一起解...
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- 宁波家常菜,往往也是外地宁波菜馆的招牌菜,鲜美、Q弹。第一次吃的大呼“不敢”,爱的人极爱,一口一个停不下来。高蛋白、低脂,也是一种很健康的食材。但是没经验的人往往做不好,鲜味、口感尽失。其实只要买得到食材,完全可以在家自己做。便宜的时候一斤只要十几,能做一大份。准确...
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- 用料紫米150克糯米200克水500克猪油10克糖30克左右红枣适量颗八方来财的做法紫米加糯米洗一遍,加入水,放入蒸锅蒸40-50分钟左右蒸熟的糯米,出锅趁热加入少许猪油和适量白糖拌匀,糖可根据自己的口味适量增减准备适量大枣,侧面用刀切一下到核,扣出枣核,像这样枣围圈卷起来,用手攥近...
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- 金钱和元宝代表着财富,快过年了,做个应景的菜谱,祝福亲爱的厨友们来年健康平安,财源滚滚而来😄用料中筋面粉400克南瓜泥210克酵母4克财源滚滚来的做法把所有食材混合在一起,揉成光滑面团,发酵撑1.5倍大,把南瓜发面排气揉匀,擀成0.2~0.3厘米的面片用圆形的工具切割出铜钱大小的小...
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- #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲜是潮菜的最大特点,鲜从“生”来。蚶是潮汕人特别喜欢生吃的壳类海鲜。外地人见潮汕人吃蚶,常惊叹其茹毛饮血。潮人吃蚶,将其洗净,放进刚刚煮沸的水中,烫一会儿即捞起进食。这时掰开蚶壳一看,鲜嫩嫩的是蚶肉,血淋淋的是蚶血。如果烫得太熟了,蚶血枯干...
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- 马上要到大年初五了做一道百财聚来讨个好口彩谢谢厨者——偏离于墨尔本用料白菜八片胡萝卜半根木耳半小碗干虾干蛤蜊半小碗蘑菇4朵驴肉6厘米正方块玉米半小碗酱料菜谱中说明百财聚来(白菜八珍包)的做法煮泡好的干虾干蛤蜊顺便煮洗净的白菜叶煮到菜梗变软也可以切去菜梗胡萝...
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- 用料猪肉一斤姜适量鸡精适量盐适量淀粉100克葱适量鸡蛋1个蚝油1勺生抽1大勺料酒两勺生汆丸子的做法五花肉剁成肉沫加油盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉后,搅拌均匀。再加入葱姜搅拌均匀,并反复摔打几次备用。绕后用手捏出球状丸子,下去热水中煮,丸子漂起就ok啦。丸子...
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- 人生四季春华秋实生命每一岁都有独特的韵味用料盐5克鸡蛋3个面粉150克胡萝卜200克木耳50克八方来财如意饺子的做法第一步第二步第三部第四步第五步做饭是个统筹学来点浪漫感比心❤其他的图示步骤相信小伙伴们看过我以前的食谱都能看懂,这张要告诉下小伙伴们,鸡蛋要用筷子炒...
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- 新春佳节之际,学习一道寓意美好、操作简单好吃又好看的菜给家人露一手吧。油焖大虾是年节家宴上少不了的一道菜,选用新鲜的海虾,采用油焖方式,色泽红亮、口感外酥里嫩,好吃到吮手指。用料海虾500g盐5g糖15g千岛源茶油50ml鸿运当头八方来财油焖大虾的做法准备好材料。油烧热,茶...
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- 用料香菜6根小米椒10个酱油3勺白糖3克蒜末10瓣陈醋5勺生腌血蚶的做法刷干净外壳配料切末烫8秒(注意只能8秒千万不要过时!)所有配料加一起开吃~小贴士刷壳2小时吃五分钟~...
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- 八宝糯米饭,寓意八方来福,婚姻和谐美满;糯米饭色泽油亮,软软糯糯的,香甜味美。快过年了,赶紧学一学,给家里的年夜饭,再添一道美味吧!用料糯米350g红豆沙250g猪油50g红枣4颗熟核桃5颗西瓜子仁少许葡萄干少许桂圆干25个松仁少许八方来福——八宝饭的做法糯米做前浸泡4个小时,泡到米粒...
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- 此乃食神上世独创之过年菜!此世忽一日觉醒时记起,实乃过年之佳菜!用料简单,风味香浓,口感清爽,寓意吉祥,此处省略一万字(以上均为杜撰!hiahiahia)。话说肘花每次拌酱油,蘸蒜泥不咸不腻不单调么?好嘞,这道自创创新菜或许您可以试试!用料酱好熟肘子肉一斤嫩白菜心半斤生抽20克葱花克...
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- 黄瓜的清香和丸子搭配很好吃,也很清淡。用料三分肥七分瘦的猪肉姜半块葱1大根花椒粉克五香粉蛋清1个鸡精盐芝麻油黄瓜生汆丸的做法三分肥七分瘦的肉剁馅。葱放不下就分了两次,切碎捣出汁,姜就这么多捣出汁,挤出汁。把葱和姜汁倒进肉里(只要汁),放五香粉,花椒粉,盐,一点鸡精,点一点...
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- 简简单单的炒米饭,放进豆腐泡中就规规整整大不一样了,再次蒸后的米饭,软糯香甜,外面包裹着豆子的香味,内里却是稻花香,再加上杂蔬香肠粒的清香,真是好吃,一口一个,拿取方便,寓意满满!用料豆腐泡15个玉米粒10克青豆10克胡萝卜半根腊肠1根香菇1朵大米50克糯米50克虾皮1把六月鲜12克轻...
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- 这是一道我最喜欢的经典传统汤类,小时候因为阑尾炎做手术,妈妈就给我做了财鱼汤,她说对我的伤口愈合是最好的,财鱼是属于温补类的哦!!后来我有了一个可爱的宝宝,宝宝开始吃辅食的时候,妈妈每隔一段时间,就买来财鱼熬好汤,给小宝宝煮面条、煮饭、煮鱼粥都很好,儿子从小身体也是棒棒的...
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- 这个八方来财黄金福袋包样子好看,寓意也好,味道也不赖。过了腊八就是年,在新春佳节即将来临之际,我想用这只“黄金福袋”来提前粘粘过节的喜庆。提前祝大家猪年大吉!事事如意!福满袋,财满袋!“福袋”的做法很多,有酿的、有包的、有炸的。共用这个名字,是取“福运满袋,多多发财”的意...
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- 用料猪肝150克肥瘦肉50克盐适量大蒜叶适量生汆猪肝的做法猪肝切成片,用适量盐搓均匀,然后用凉水冲洗去血水;肉切小片热锅热油,油里放点盐,然后放适量水,水烧开把猪肝和肉放进烧开的水中,待水煮浑浊,放点大蒜叶或其他佐料,盐,生抽...
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- 用料淀粉适量盐适量油适量生抽一小勺耗油一小勺鸡精适量勺油菜八棵虾仁八只胡萝卜一根葱一段花开富贵——八方“有财”的做法油菜切下花头,开水下锅烫一下,开先放花头后防叶,放少量油,冷水冲凉,备用摆盘虾仁味好蒸熟,胡萝卜切片,中间抠洞蒸好的虾仁套上“钱”,排盘热油,下葱末,胡萝...
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- 明天就是元宵节,是农历新年的第一个月圆之夜,象征着春天的到来!你还在吃汤圆饺子吗?室长精心设计了一道寓意美满的菜品,名字叫“八方来财——蜜豆包”。 衷心祝愿《吃什么研究室》的各位粉丝,“行四方路,来八方财”、“四通八达,财源滚滚”,最重要的是阖家团圆、幸福安康!🎉🎉🎉今...
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- 血蚶,相当营养的贝壳类食材,补益气血、健脾益胃、散结消炎。冬季最肥美的时候,用少量开水烫至四五分熟,揭开壳还能看见血淋淋的程度,口感最佳,过熟反而失去了鲜味。做法简单,美味极了!用料新鲜血蚶一盘一锅开水适量蒸鱼豉油适量陈醋适量蒜末适量生烫血蚶&血蛤凉拌血蚶的做法...
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- 用料猪肉克生汆丸子汤的做法肉馅剁稀碎,姜打成末(多些),葱末可有可无肉馅中加入姜末、蛋清、面粉、少量鸡精和盐,沿一个方向搅拌上劲。搅拌过程中可少量多次加入清水。肉馅上好劲备用。腐竹切段,豆腐切块,青菜洗净,木耳泡发,粉丝备用。烧一大锅开水,然后关小火,挤丸子下锅,全挤完后,撇...
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- 用料花生米500克油20克盐少许(食用时放入)克油汆花生米的做法将花生米放入盆里温水清洗三次。沥干水份。用20克油与花生混合拌匀,放在烤盘里,在烤盘底部放上几张厨房纸吸干油,然后把纸拿出。将烤箱预热至150度。预热好了之后,将烤盘放入烤箱中,调节温度,上管190度,下管195度,时间20...
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- 婆婆每年过年都要做猪蹄或鸡爪,寓意抓财。我今年干脆做了八爪鱼,寓意八方聚财,清爽好吃,鲜嫩可口。用料八爪鱼10只黄瓜一根番茄酱一点火腿片1片橘子叶2片料酒适量蚝油适量淀粉适量年夜饭系列之八方聚财的做法将八爪鱼焯熟,用厨房剪剪去头部摆入盘中,用保鲜膜覆好,保存水分。焯的...
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