- 喝惯油茶,不喝不舒服,干脆自己做起来用料花生克油克茶叶克姜片蒜瓣克核桃绿豆葱根香菜根吃的配料:麻蛋果,米花,排散,盐,香菜末,葱末……广西贺州油茶的做法用料克数无法精确,因为有人喜欢喝茶叶味浓的甚至到苦的味道,有人喜欢姜多辣味重的,得根据个人喜好调整。喜欢茶味不那么浓的、...
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- 日常保健。用料鸡腿2只客家甜酒80毫升红枣3颗枸杞10粒玉竹少许桂圆3颗党参8克银耳少许百合几片当归1小片干香菇3小朵芡实少许黄芪少许纯净水500毫升盐适量客家滋补甜酒鸡汤(广西贺州)的做法备料清洗,鸡腿去皮。选用广西贺州翟阿姨客家甜酒(即客家糯米甜酒的纯酒)。见下图。广...
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- 公司饭堂日常吃食~用料蒜米8瓣茶叶40克花生20克米1杯油20克蒜3瓣姜8片广西油茶(破壁机版)的做法用热水把茶叶冲泡10分钟,然后沥干水份,中小火煸炒5分钟左右盛出备用,姜葱蒜绿豆洗净备用。热锅,放油,先加入姜葱蒜煸炒,然后加入茶叶、绿豆一起炒,5分钟后加入热水,盖过面即可,烧开后关火...
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- 一个桂林人,想念家里的味道,自己动手用料茶叶32cm的锅。用量:手抓:女生就是两把,男士就一把半姜半根蒜大半头盐两勺花生四勺葱白2根葱白花生油适量葱花适量广西-恭城油茶(料理机版本)的做法先泡茶叶,泡10分钟,去苦味,然后用菜篮子过滤,用冷水冲洗一下,轻轻抓团(需要带一点点水分,不能...
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- “油茶”是山里的东西。更精确地说,它是在广西靠北部一带的瑶族、苗族、侗族等少数民族地区的日常茶饮。一把茶籽木槌、一柄带有茶嘴和撑脚的铸铁小锅,一只竹篾篦(mièbì)子。现在没有了小锅,没有了木槌,但是油茶的味道还是一如既往!用料水1500克茶叶(绿茶)25克姜75克片小葱3根老...
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- 客家人把酿做到了极致,对于我来说这是夏天最有食欲的菜了用料豆腐2块猪肉末100克生抽1勺盐2克蚝油1勺胡椒粉少许葱1根瓜花酿(贺州特色)的做法南花扣去中间的心,摘成图状(这次买的花不好,快过季了,容易抠烂,梗剥掉皮备用嫩豆腐捣碎和肉末混一起成馅剥好皮的梗一起切碎放到馅里切碎...
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- 回想童年的时候,早晨六点醒来,睡眼朦胧走到厨房,妈妈正用粥勺搅着铁锅里面的白粥,飘出阵阵米粥香,搅拌完之后把火关掉盖上锅盖再把粥闷一下。接着转过身把刚切好的脆瓜皮用刀面撇过来撒进热好的炒锅里,唦的一声,用铲子快速翻炒,不一会儿就能闻到瓜皮的喷香……这脆瓜皮可是牵扯着...
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- 贺蘑用料贺蘑200g菜心500g枸杞3-4粒鸡油贺蘑的做法同下有时间详细再介绍用上...
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- 生长在美丽的广西,贺州富川瑶族自治县第一大特色“油茶”,人人都爱喝的特色茶饮品据说山里百岁老人餐餐必不可少的,不同地域有着不同的饮食差异,在这里与大家分享一下瑶乡的美味。用料茶叶适量克姜适量熟花生米适量克广西瑶乡富川特色“油茶”的做法茶叶开水泡开洗净晾干一下...
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- 西安旅游后深深惦记美味的水盆羊肉,回广州后结合老广饮食习惯捣鼓着做给家人吃,获得一致好评。用料羊肉当归桂皮八角胡椒姜大葱蒜芫茜料酒马蹄白萝卜西安+广州合版水盆羊肉的做法市场买的羊肉排,洗净用清水浸泡1小时(隔半小时换一次水),锅倒入清水煮沸后放羊肉,把浮沬去掉。捞出...
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- 奶奶苦瓜酿并不是奶奶做的菜,而是这苦瓜酿肉香软糯苦甜融合,滋味浓郁,不需过多咀嚼即可尝到滋味、适合老人和小孩的菜~有3个关键步骤定要遵守!用料细条苦瓜2根肉靡150克圆糯米70克蒜头葱花少许盐鸡精蚝油少许鸡蛋1个枸杞少许滋味浓郁的奶奶苦瓜酿(广西贺州特色酿菜)的做法圆糯...
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- 螺丝粉是广西柳州市的小吃米粉,具有鲜、爽、辣、酸、烫的独特风味,传统工艺,骨头加石螺,十几种香料文火几小时熬汤浓缩制成的,味道鲜美,加上柳州特有的酸笋,整碗粉的味道微酸带辣,很开胃。用料干米粉115g配料200g广西特产柳州螺丝粉的做法味道鲜美很开胃...
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- 一直喜欢喝油茶,但是隔壁阿姨的油茶是喝起来最温和的。准备外出了,担心喝不到隔壁阿姨的油茶,特地约了阿姨现场教学。对于油茶来说,百家争鸣。(没有谁最好这么一说)只要你打的茶,家人爱吃就好。用料盐适当姜50片绿豆4汤勺打油茶的专用茶叶1抓猪油适量玉米适量炒米适量广西油茶的...
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- 广州美食。用料来回车票羊城通交通卡假期广州,广州。的做法买好车票到达地点吃...
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- 我来自广西恭城的栗木镇!从小到大每日都离不开油茶,正宗的传统的美味分享给大家*^_^*用料茶叶(最好是纯绿茶)用手能抓的一大抓生姜一块蒜头两瓣盐,油葱花,香菜,炒米,炒花生,炒黄豆,散子正宗广西油茶(一杯苦二杯甲,三杯四杯好油茶)的做法油茶锅洗干净(我的锅被烟熏的黑麻麻了)一个油茶隔...
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- 很多人一说广西油茶,就会想到桂林的恭城油茶…其实,在广西,油茶还是分地方的…今天介绍的小锅油茶,也和大家所说的恭城油茶差不多,只是制作过程中有点不同…还有一种大锅油茶,我们当地人说,那是大山油茶,因为那是山上瑶族人制作的油茶…言归正传,介绍今天的小锅油茶…用料鸡油若干...
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- 一个人在广州呆了4天,吃了4天,停不下来,就只能感叹自己胃不大啊!用料好心情,天热记得别穿太多广州广州的做法牛杂,手工牛肉丸,红豆双皮奶,猪脚姜点都德...
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- 我们家乡是靠近湖南,湖南血鸭跟我们做法类似却又不同。夏天是芋头苗的季节,也是一年之中最好的时候,可以血鸭可以抄苦瓜,魔芋,但是芋苗抄血鸭是我觉得最美味的。鸭子尽量选择小脚小头的鸭子,杀鸭的时侯给家里面坛子的酸水,大概一次性杯一杯半,无需加盐(若没有酸水用白醋加少许盐代...
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- 年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深,白色如银黄色金”。祝大家马年身体健康,幸福安康,心想事成,金银满屋!用料黄片糖280克马蹄粉235克水4碗(约1056克)淡奶80毫升【贺年糕点】广式马蹄糕的做法称好材料的分量,在总用水量中...
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- 从小就跟着外公去喝广州早茶,滑嫩Q弹的蒸排骨是我必点的,在外省生活期间常常想复刻这道美味一解乡愁。最近找到了比较简单的做法,分享给大家,希望厨房能出现家乡的味道!做法也很简单,属于快手菜,上班族可以做好分量,冷冻保存。用料排骨500克mo豆豉2勺蒜6瓣油5克淀粉2勺糖5克盐5克...
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- 从小妈妈做的美食,传给了我的手艺!用料猪蹄2只鸡蛋12个红糖适量甜醋适量姜3大块正宗广州西关猪脚姜的做法把姜洗净切薄片,在锅上爆干水份,直至有浓香味。猪脚出水,沥干备用。鸡蛋煮熟剥壳。把所有材料放锅里,倒入甜醋煮开。最后放入糖。完成。小贴士醋和糖的比例按个人口味添加...
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- 用糯米粉加冬青叶也叫四季青,一起打的粉做成的大肚粑,因为肚子很大,叫大肚粑😃用料糯米粉加冬青打成的粉5斤猪肉芹菜蒜苗油炸腐竹油果白菜萝卜香菇木耳广西贺州大肚粑的做法萝卜切丝放锅里焖出水,会变少。白菜切碎香菇木耳切丁猪肉肥瘦分离芹菜蒜苗切碎超市买好的腐竹干的直...
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- 我第一次自己做,已经是超好吃了😋!!!用料笋约1200克,猪肉半肥瘦250克克生香菇/葱花适量15朵炒米若干贺州打油茶的那种扁的100克淀粉若干,用来锁住馅料水分,Q弹克花生油/盐/味极鲜酱油/味精/蚝油适量勺贺州笋酿的做法酿好就这个样子~😄放小火油煎,最好是平锅,加上筷子和锅铲一起操作...
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- 传说当年许仙盗仙草救白娘子,盗的就是这棵草(我爸说的),我们家阳台种了一颗,我妈之前摘了晒干,今天煲来尝尝什么味道。用料神仙草(干)10片水适量【广州凉茶】老妈手工秘制神仙茶的做法这就是那棵传说中的神仙草我爸找的科普锅内放10片神仙草干,倒水没过,按“煲汤”键煲1小时即可。...
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- 钦州最出名的大排档特色就是猪脚粉!钦州的猪脚做法真的跟其他地方不一样,就算是下厨房我也没有找到这个猪脚扣的做法!今天心血来潮,我就来做一道钦州特有的菜式——猪脚扣用料猪脚半只红葱头若干蒜米若干香菇干十个虾米若干酱油两勺(30ml/勺)蚝油一勺糖一勺姜丝若干盐少量柠檬...
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