- 28cm*28cm金盘可做2盘,5排*5个。椰蓉酱按原方多配了1.5倍,要多才好吃!此配方可能偏甜!用料中种面团高粉490g牛奶266克鲜酵母21g主面团高粉210g牛奶114g黄油70g盐8g糖90g鸡蛋2个鲜酵母9g椰蓉酱玉米油195g鸡蛋3个糖105g椰蓉105g椰蓉小餐包(中种)的做法主面团揉至无干粉,冬天室外发...
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- 主要参考此方子做法揉面的图片来自八卦兔公众号视频截图;整形的图片来自链接方子;小丽我为你专门写的这个方子,找的图片,你一定要做成功!面团为28×28方盘12个小面包的量,如果做的少,可换算重量用料中种:高筋粉270g耐高糖酵母3g牛奶160g糖9g盐1.4g主面团:高筋粉120g耐高糖酵母1.5g...
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- 有一个不爱吃饭的孩子,唯独钟爱面包(๑‾᷅㉨‾᷅๑),此款面包低糖,喜欢甜的或者大人吃建议再加25-30克白糖。用料中种:耐高糖干酵母3克蜂蜜一勺水125克高筋面粉200克主面团:高筋面粉70克低筋面粉50克鸡蛋1个(留一点点刷表面)牛奶30克耐高糖酵母2克盐5克白糖45克黄油30克馅料:儿...
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- 我的辛酸泪用料中种:高筋面粉500克牛奶250克酵母6克其它用量方法看图片中种椰蓉奶香面包卷的做法按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操...
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- 方子参考的网上的“阳光的边缘”写的。没有烤箱的亲整形好后可以就在面包机烘烤,我的面包机是用低烧色25-30分钟,每种面包机温度不同,大家自己摸索下。出手套膜后面包会拉丝,不出膜也至少要揉至扩展阶段,不然面包就算发起来也会有馒头的口感。用料牛奶150g蛋白20g糖8g黄油10g...
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- 方便寄几记住用料高筋面粉300克牛奶210克酵母(耐高糖)4克黄油20克细砂糖20克盐1克椰蓉馅料❣️鸡蛋液50克黄油20克椰蓉70克糖粉30克刷表面蛋液适量椰蓉面包(冷藏中种)的做法牛奶中放入酵母融化加入面粉拌匀成团冷藏17个小时左右取出冷藏好的面团加入糖和盐打至出厚膜(5分钟)加入...
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- 老公喜欢吃椰蓉,我喜欢吐司。就把YanYan姐的椰蓉包方子、leibaobao00的中种吐司方子结合了起来。方子里是两个450克吐司的量哈,大家如果只做一个记得减半。用料中种部分高筋面粉(美国金牌)350克牛奶(德运全脂)145克蛋液90克盐4克酵母(燕子)5克主面团部分细砂糖90克高筋面粉150克...
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- 翻出了半年前的椰浆,一把子消耗完。非专业人士,仅记录自己做面包的步骤。用料中种:椰浆132克牛奶42克高粉270克酵母3克主面团:椰浆88克牛奶28克高粉180克酵母2克盐5克黄油40克砂糖60克椰汁:椰浆180克砂糖10克淀粉5克椰奶小餐包(手揉60%中种)的做法中种材料拌匀,上手揉到没有干粉...
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- 留给自己实验用,可做一个28x28屋诺金盘。面团材料参考天然气小姐70%中种吐司,做法、椰蓉馅参考啊呜椰蓉辫子面包做法用料中种面团主面团高粉274g高粉118g酵母5g糖70g水12g牛奶114g盐5g黄油30g蛋清59g淡奶油86g70%中种椰蓉辫子面包的做法中种面团混合无干粉,放冰箱冷藏12小时...
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- 按书里做的。我的面团有点过软,整形难度有点大了点。用料按照片上的用量中种椰蓉卷的做法中种面团的做法如图操作如图...
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- 发酵一直是我的弱点,自从发现中种冷藏发酵法后,就解决了我屡发屡败的辉煌战绩。想做这款餐包主要是我看到椰丝开了还剩些,当然了主要还是自己爱吃椰蓉类的东西啦!所以就中和几个达人的方子,结合自己的喜好做出了这款餐包。个人比较喜欢甜食,不喜欢太甜的朋友可以减少糖量。用料...
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- 喜欢软面包,经常做的一款,早餐、午餐、晚餐做主食都很适合,跟我一起来做吧!这个配料的量较大,42升烤箱盘做了30个小餐包,烤箱小的话可以减量。用料牛奶(种面团)230g高筋粉(种面团)350g酵母(种面团)4g淡奶油(主面团)100g奶粉(主面团)25g全蛋液(主面团)80g糖(主面团)80g盐(主面团)6g高筋粉(主面团)1...
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- ✅孩子非常喜欢吃椰蓉面包。快要高考了。就让他可劲儿的任性吧。毕竟马上就要变成害虫了。✅夏天做面包中种最合适,晚上制作中种,在冰箱里冷藏发酵,第二天揉面很轻松的就可以到拉丝的程度,做出来面包还耐老化,非常好吃。✅我把它制作成小面包,方便孩子带到学校。一次吃一个。用...
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- 很爱吃椰蓉餐包,这次自己尝试做一下,没想到非常成功。用料面团配方高筋面粉350克奶粉20克鸡蛋1个牛奶180克盐3克细砂糖40克无盐黄油35克耐高糖酵母5克椰蓉馅配方无盐黄油80克细砂糖40克鸡蛋1个椰蓉50克椰蓉小餐包的做法面包机揉面将除了黄油的材料全部丢入面包机,奉行先液体...
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- 只是想给家人健康的食物。用料中种高筋面粉260克牛奶190克(预留10g缓缓加)酵母5克主面团高筋面粉200克全脂奶粉30克牛奶70克鸡蛋一个约60g糖20克黄油40克盐4克杏仁粉(扁桃仁粉)30克蔓越莓椰蓉馅儿椰蓉100克糖份40克(可以换成等量细砂糖,不影响)细砂糖25克(面包中基本没有糖,...
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- 这个椰蓉小餐包真是绝了,等有时间我出个教程...
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- 28*28金盘长帝32Gs用料高粉220g全麦粉40g温水100g鸡蛋50g淡奶油45g盐3g酵母3g奶粉20g细砂糖15g黄油12g椰蓉20g【女王厨房】椰蓉奶香餐包(100%中种)的做法除了黄油椰蓉以外,所有材料混合成面团装入保鲜袋冷藏发酵17h左右,取出后撕小块和黄油椰蓉混合成光滑面团必须出膜平均分1...
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- 用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻适量中种小餐包的做法将中种面团按210克牛奶☞10克糖☞280克面粉倒入面包机桶内,在面粉...
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- 造型是易彩的,面团参照了海燕的,內馅是自己的,原谅我呦(有改动),我只是记录方子。不过面包真心的好吃😄我做的个头小,做了九个。适合我家女儿。大家可做5到6个。前一天和面第二天烤,适合上班族。当然不冷藏也可以😊用料面团材料高筋面粉260克黄油20克酵母3克全蛋液32克奶粉20克牛...
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- 用料高粉280g低粉60g中种+烫种椰蓉小方包的做法烫种材料:金像吐司粉50g、细砂糖5g、盐0.5g开水50g制作烫种:1.高筋粉、细砂糖、盐称入搅拌盆里,用硅胶刮刀搅拌均匀;2.烧一壶开水,取量杯称量51g;3.将开水称入搅拌盆里,用硅胶刮刀搅拌均匀,盖盖保湿,晾凉后用保鲜膜包裹好,再装入保...
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- 面包机版的中种法椰蓉面包,省去手工揉面,简单易操作。自己动手做,没有添加剂,吃得放心!用料高筋面粉(中种)200克细纱糖(中种)20克牛奶(中种)80克高糖酵母(中种)3克鸡蛋1个(中种)50克高筋面粉(面团)60克低筋面粉(面团)20克水(面团)40克奶粉(面团)10克细砂糖(面团)45克盐(面团)2-3克黄油(面团)35克蛋黄1...
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- 喜欢用烫种做面包,增加简单的一步,成品口感就会更加柔软,胀发效果也非常好,制作时配方中面粉的量要比普通做法适当减少,平时用28x28金盘做一盘餐包一般需要400克面粉,这次只用了320克就烤出了满满的一大盘,非常松软好吃。想要松软的面包,试试烫种法吧,一定会有意想不到的效果。用...
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- 奶酪配椰蓉,烤的时候就飘香千里。烤完是个软软的宝宝哦~用料中种面团高筋粉117g白糖25g水70g耐高糖酵母2g主面团水75g高筋面粉100g低筋面粉50g白糖20g盐2g奶粉25g全蛋液1个鸡蛋黄油30g夹馅奶酪80g糖粉25g椰蓉40g装饰杏仁片少许奶酪椰蓉夹馅小面包(中种超软)的做法中种面团揉...
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- 汤种法软噗噗的面包胚表皮香香椰蓉酱里面是香香椰蓉陷~有问题可加v❤️【wu670125246】咨询~用料汤种面团高筋面粉20g水80g主面团高筋面粉200g低筋面粉40g细砂糖33g牛奶105-110g盐2.5g黄油30g即发酵母3g椰蓉馅椰蓉80g鸡蛋55g黄油32g细砂糖48g奶粉16g椰蓉酱椰蓉20g白砂糖18g全...
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- 向小高姐的蒜香花朵面包学习的造型,因为肠胃不接受蒜,改成椰蓉馅,天气炎热,改成70%中种冷藏的配方,另外是椰蓉馅,面包是甜味,也增加了糖量,玉米油改成黄油,成品也非常好吃,感谢小高姐,发这个菜谱是为了给自己做配方的记录。小高姐此面包B站视频。用料中种面团高筋面粉140克杜兰面粉7...
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