![打卡100种软欧做法烹饪大全 地道打卡100种软欧如何做]( "打卡100种软欧做法烹饪大全 地道打卡100种软欧如何做")
- 用料高筋面粉100克打卡100种软欧的做法巧克力奥利奥奶酪软欧火龙果紫米软欧包...
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![无糖无油波兰种软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油波兰种软欧方法]( "无糖无油波兰种软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油波兰种软欧方法")
- 用料波兰种100克高粉，100克水，2克酵母发酵到塌陷主面团高粉200，全麦粉30，水110，盐4无糖无油波兰种软欧的做法提前一天制作波兰种，冰箱冷藏做好的波兰种，也可以室温发酵，发到顶部稍有塌陷倒入波兰种波兰种所有材料厨师机揉面一共揉15分钟揉好放入发酵盒进行发酵发到不塌陷不回缩排...
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![波兰种软欧包 坚果欧包 伪大列巴面包的详细做法，波兰种软欧包 坚果欧包 伪大列巴面包做法技巧]( "波兰种软欧包 坚果欧包 伪大列巴面包的详细做法，波兰种软欧包 坚果欧包 伪大列巴面包做法技巧")
- 这个是真的好做又好吃！夏天做面包我抓狂了很多回，还是觉得波兰种的做法，适合夏天，口感很好，比中种法方便。为什么叫伪大列巴，内馅是一样的，形状也一样，所以才这么叫，但我更喜欢软欧的口感。此配方量不大，就做两条，不慌不忙，方便！用料波兰种👇提前一晚做高筋面粉100克清水100克干酵母粉...
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![燕麦小米汤种软包做法烹饪大全 地道燕麦小米汤种软包如何做]( "燕麦小米汤种软包做法烹饪大全 地道燕麦小米汤种软包如何做")
- 胃不好，有喜欢吃面包，特别是软欧，听说小米养胃，试着把小米加进软欧配方里，第一次是把小米磨成粉混进面粉里，以为这样不会有问题，结果小米没有泡进充足的水分，烤制之后面包就像夹生的饭一样夹带有小米微微硌牙的口感，怕是要更伤胃了，后来仔细一想，小米也是主含淀粉，先煮成小米粥，顺带做...
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![波兰种软欧如何做才美味，怎么做波兰种软欧简单又好吃]( "波兰种软欧如何做才美味，怎么做波兰种软欧简单又好吃")
- 新购了新良的软欧粉，自然跃跃欲试。为了口感度，做软欧都加老面，我这也算临时起意，老面自然来不及了，波兰种吧！于是早起赶在早饭前弄好了波兰种。等到中午才开始弄面，时间也算刚好吧。波兰种自然过夜会很好，但时间不充裕，下次再说了。用料波兰种新良软欧粉100克水100克酵母1克主面...
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![波兰种软吐司做法烹饪大全 地道波兰种软吐司如何做]( "波兰种软吐司做法烹饪大全 地道波兰种软吐司如何做")
- 用料波兰种高粉60g水60ml酵母1g主面团高粉210克鸡蛋45克砂糖45克盐3克奶粉10克牛奶105克酵母4克黄油25克刷面鸡蛋液10克波兰种软吐司的做法1.波兰种：把面粉、水和酵母混匀，一般波兰种面粉是主面团面粉的25%份量。粉水等比。混匀后发酵至很多泡泡出现，然后放入冰箱冷藏过夜，最...
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![全麦波兰种软欧包做法烹饪大全 地道全麦波兰种软欧包如何做]( "全麦波兰种软欧包做法烹饪大全 地道全麦波兰种软欧包如何做")
- 双十一买了两瓶玫瑰花酱，打算做鲜花饼，看到只有半年的保质期，好担心还没开始做就放过期了。想想还是先拿来做面包吧😀开始减肥以来，对面包的配方就比较在意，这个是综合了之前做过的几款面包的一个配方，仍然是离不开全麦面粉，还是用了种面团，这次是全麦面粉做的波兰种。记录一下，方...
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![怎么搭配都好吃的波兰种软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的怎么搭配都好吃的波兰种软欧包方法]( "怎么搭配都好吃的波兰种软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的怎么搭配都好吃的波兰种软欧包方法")
- 吐司、牛奶卷爱吃香软的，对欧包的要求是香和有嚼劲。做过抹茶和巧克力的麻薯欧包，之后反而觉得没有馅儿料、光欧包更为耐吃，还可以搭配果酱、做三明治🥪虽不是气孔大大的正经欧包，但要兼顾软香，是我喜欢的。方子参考的Michelle米歇尔的。用料波兰种酵头：高筋面粉100克水100克酵...
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![蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧方法]( "蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香面包/不用出膜/蒜蓉面包/法式面包/消耗淡奶油/波兰种/软欧方法")
- 咸口面包里最爱吃的除了肉松应该就是蒜香面包了，前几日专业面包师姐姐推荐了一款法式蒜香酱給我，立马用起來。最近迷上了波兰种，感覺波兰种做出來的面包口感更松软，口感极佳，而且不用纠结出不出膜，这是最让人省心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用，不用淡奶油也可以用牛奶，量自...
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![波兰种软欧包做法烹饪大全 地道波兰种软欧包如何做]( "波兰种软欧包做法烹饪大全 地道波兰种软欧包如何做")
- 记录一下，自己留用用料波兰种面团：高筋面粉100克水100克酵母1克主面团：高筋面粉215克鸡蛋1个（40g牛奶60克蜂蜜45g酵母3-4克盐3克黄油15克坚果：蔓越莓核桃适量波兰种软欧包的做法准备波兰种面团，把材料混合均匀，放室温发酵至有大气泡，放进冰箱继续发酵12-17小时备用准备主面团，把波...
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![超级好用Poolish波兰种软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好用Poolish波兰种软吐司方法]( "超级好用Poolish波兰种软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好用Poolish波兰种软吐司方法")
- 一直比较喜欢软软的吐司🍞对于做“种”来说，波兰种算是超级容易，效果也很理想，也适合好多其他产品用料波兰种面团高筋粉50克牛奶50克燕子鲜酵母2克主面团高筋粉200g盐3克燕子鲜酵母6克鸡蛋28克黄油15克牛奶20克（看面粉，不够再适量添减）细砂糖40克（不喜欢甜减量）淡奶油60克超级好...
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![天然酵种(鲁邦种)软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种(鲁邦种)软欧方法]( "天然酵种(鲁邦种)软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种(鲁邦种)软欧方法")
- 种草鲁邦种后，不舍丢弃，越喂越多，于是几乎天天做欧包，记录一个不甜的甜欧，避免日久遗忘了。。用料天然酵种100克高筋面粉180克水100克细砂糖15克盐4克油13克蔓越莓提子随意天然酵种(鲁邦种)软欧的做法鲁邦种起种可以是很多种野生酵母的，香蕉，提子……习惯是前一天晚上和好面团，冷...
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![又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）方法]( "又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的又软又香的蒜香软法！！（波兰种+烫种）方法")
- 超级喜欢吃蒜香软法，可是家这边没得卖呀，只能自己捣鼓捣鼓了~~用料高筋面粉（波兰种）50克水（波兰种）50克酵母（波兰种）0.5克高筋面粉（烫种）50克水（烫种）65克主面团：高筋面粉150克细砂糖25克鸡蛋1个酵母2.5克盐4克牛奶（水）15克黄油20-25克内馅：黄油50克（可以稍微少点）蒜头15克（两颗整颗的）葱花适...
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![液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃]( "液种软欧包如何做才美味，怎么做液种软欧包简单又好吃")
- 昨天试了一下全麦切片很成功，于是想试试软欧包了，毕竟疫情期间运动量大大减少，还是尽量少摄取些热量吧。这款小软包为了让它更柔软，提前一晚发了些液种，主面团仍然无油无糖用料液种高筋粉60克酵母粉1克水60克主面团高筋粉125克全麦粉20克酵母粉2克盐1.5克水80克左右腌渍蔓越莓...
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![烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃]( "烫种软土司如何做才美味，怎么做烫种软土司简单又好吃")
- 烫种含水量大做出来的土司更加软绵，不花费太多时间开水烫熟面粉用料烫种水120克面粉25克主面团面粉260克糖20克盐3克酵母4克鸡蛋清30克牛奶80-100克黄油20克烫种软土司的做法烫种，水+高筋粉混合均匀，小火煮不停搅拌，直到有点粘稠白色透明状，关火放凉备用主面团除黄油外，所有食...
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![软软的面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的面包（80%中种）方法]( "软软的面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的面包（80%中种）方法")
- 每天的忙碌总想做一款自己喜欢的面包简单又快手味道醇厚香甜软软的拿不住的惊喜感受食物带来的惊喜用料面包粉（中种）800克牛奶480克酵母8克主面团面粉200克牛奶70克酵母2克鸡蛋2个（去壳后蛋液100克）糖90克盐9克奶粉40克黄油80克软软的面包（80%中种）的做法中种面团：酵母先用少量...
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![烫种软欧包如何做才美味，怎么做烫种软欧包简单又好吃]( "烫种软欧包如何做才美味，怎么做烫种软欧包简单又好吃")
- 8个的量用料烫种40克高筋面粉➕40克开水高粉500克细砂糖40克淡奶油60克盐5克水330克内馅麻薯50-60克酵母6克抹茶或者可可或者南瓜粉15克黄油16克烫种软欧包的做法烫种:100度的开水40克加入40克高粉，搅拌，就是烫种，冷藏隔夜。后油法，面团打出手套膜。放入烤箱一发，28度，湿度78，一...
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![超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店食谱大全及做法，烹饪好吃的超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店方法]( "超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店食谱大全及做法，烹饪好吃的超软吐司～汤种中种的软妹子媲美面包店方法")
- 之前一直超级喜欢买软吐司吃，但是自己总是做不出那种感觉，虽然知道那是面包改良剂的作用但总是不甘心。经过多次尝试，用了汤种和70％中种，终于做出可以媲美外面买的极软极软的吐司，软到几乎无法切片，而且即使经过储存后依旧很软哦(⊙o⊙)450g土司盒可以分成两天做，有面包机或者厨...
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![软软软软软面包子（老面包子！波兰种包子！）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软软软软面包子（老面包子！波兰种包子！）方法]( "软软软软软面包子（老面包子！波兰种包子！）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软软软软面包子（老面包子！波兰种包子！）方法")
- 早上想吃新蒸的包子！二发时间太长，一发面团蒸包子我又总感觉欠缺点意思。所以特别喜欢用这种发面方法！有些像老面，但是更像做面包的波兰种似的，等量的面粉和水，少量酵母，长时间低温发酵！做出的包子皮特别柔软！最关键的是，准备工作基本上都在临睡前完成，早上起来就不用搞的兵慌马乱啦...
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![中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃]( "中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃")
- 做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉馅椰蓉50克糖20克奶粉5克植物油15克黄油10克植物油黄油...
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![汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃]( "汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃")
- 哈奇老师的方子真的很好用料汤种高筋面粉110克水65克牛奶65克糖5克主面团高筋面粉150克细砂糖30克盐3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克鸡蛋25克黄油10克汤种软吐司的做法汤种里牛奶和水混合加入糖，搅拌均匀后加热65℃加入面粉拌匀，不用放凉，直接盖保鲜膜冰箱冷藏一晚除黄油外...
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![汤种软面包如何做才美味，怎么做汤种软面包简单又好吃]( "汤种软面包如何做才美味，怎么做汤种软面包简单又好吃")
- 我们家孩子就喜欢吃面包，但是面包房里的面包吃着不健康，所以我试过很多方法总是口感上差滴点，现在好了，汤种面包，解决了所有问题，全家都喜欢，百吃不厌用料1.汤种面团高筋面包粉20g水100g2、主要面团高筋面粉400g奶粉20g酵母6g砂糖90g牛奶100g水60g盐3g全蛋液30g黄油30g装饰：肉松...
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![超柔软抹茶种种面包，三种馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软抹茶种种面包，三种馅料方法]( "超柔软抹茶种种面包，三种馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软抹茶种种面包，三种馅料方法")
- 说起面包，是居家早餐必备，以前常常买面包，是因为自己做的面包比较蓬松，但是柔软度不够，自从做了种种面包，感觉柔软度大大提升，孩子们都说，比买的口感好，又没有任何不良添加剂，稳定剂，所以，就爱上自己做了，这次的面粉添加了黑麦抹茶，更健康的优质碳水用料高筋面粉230克黑麦面粉30克鸡蛋1...
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![汤种❤️软软包必备食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种❤️软软包必备方法]( "汤种❤️软软包必备食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种❤️软软包必备方法")
- 自从用了一次汤种法之后完全迷上了巨简单出来的包包2-3天都很软学不会各种大神的计算方式只能自己建个菜谱记录一下了比例是自己瞎设定的这个标准是按450G吐司有250G面粉馒头包子有250G面粉的重量差不多我就按这个来弄有多的就按系数处理就好了用料干面粉（用来算系数的，有...
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![软软软的北海道中种土司食谱大全及做法，烹饪好吃的软软软的北海道中种土司方法]( "软软软的北海道中种土司食谱大全及做法，烹饪好吃的软软软的北海道中种土司方法")
- 这个北海道中种土司纯是我为了充分利用我的淡奶油才做，因为我真的不爱做面包！虽然我爱吃，可是做面包太麻烦了，和面、发酵、造型、二次发酵、烤……好几个小时过去了。想当初刚入烘焙坑的时候，还很年轻热血有激情，时不时的就烤到半夜，都是下了班做面包闹得！所以现在不怎么做了，不过...
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