- 蚝煎是潮州独特风味的汉族名肴。潮州的蚝煎之所以使人觉得味美可口,就在于两面油煎,外酥内嫩,香脆细腻,而蚝肉夹在粉中炯熟,极为鲜嫩,甘汁都饱含在蚝肉体内,吃时蚝香扑鼻,又因加上鲜蒜,除去蚝肉腥味。食时配上蒜蓉酱、萝卜酸、芫荽、吃更加可口。用料鲜蚝肉500g猪瘦肉茸100g地瓜粉...
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- 做蛋挞老是剩下蛋白,蛋白糖和马卡龙太甜呐做太多也没人消化,那就做点磨牙的小零食吧~用料蛋白2个糖20克低筋面粉50克盐1克奶粉30克玉米油40克用来消耗蛋白的大圆煎饼的做法蛋白+糖+油+盐搅拌均匀后筛入面粉、奶粉,可以加一些芝麻,搅拌均匀可得到煎饼糊糊用做蛋卷的模具摊它~晾...
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- 用料鸡翅中7-8个蚝油半勺蒜蓉一大勺盐少许耗油蒜蓉煎焗鸡翅中的做法鸡翅中洗干净,加少许盐放碗里腌一个小时。倒掉碗里的水,把鸡翅平放在不粘锅上,盖上盖子最小火焗十分钟,有水渗出,打开盖子,也是用最小火煎,水份慢慢蒸发掉。用筷子不停翻动鸡翅,直到两面变成金黄色,大概15分钟。...
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- 美好的早餐从自己煮的面条开始!用料挂面75g鸡蛋50g葱花一点点蒜米一点点酱料一点点煎蛋耗油面的做法准备好材料葱花切段蒜米剁碎煎完蛋拿出来,加水煮面条,煮熟把蛋捞进面里一起煮一分钟就可以出锅啦。小贴士煎蛋照平时煎的就可以了,面条我比较喜欢干捞的,放水就少点,还有酱料都...
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- 每次做饺子🥟的时候馅总是会做多,突发奇想想到了这个方法消耗剩余的饺子馅,好吃又美味用料饺子馅随意面粉(全麦粉)适量油适量消耗多余饺子馅,蔬菜煎饼的做法在饺子馅中加入面粉,减肥的话可以用全麦粉进行代替(大勺子大概3-4勺,视饺子馅而定)顺时针用筷子将面糊搅拌均匀,这步如果太...
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- 用料杏仁粉15克洋车前子壳粉8克水120克猪油适量赤藓糖醇适量煎糍粑(生酮消耗油版)的做法杏仁粉+洋车前子壳粉+水搅拌均匀猪油多一点放锅里面煎至金黄就可以沾代糖吃了小贴士记得要翻面时不时搅一下防止粘锅...
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- 最近疫情居家制作很频繁的家庭料理半根西葫芦半根胡萝卜🥕如果想做全素版就用这两样。或者为了更好的口感可加入一些美味的配角半根火腿肠/午餐肉鸡蛋大些的用一个就行🥚找一口不是很大的炒锅或平底锅吧就可以开始了。用料西葫芦半个胡萝卜半根鸡蛋1~2个面粉50克腌制盐2...
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- 婆婆送给我家好多好多的山东煎饼,我们平时是没有什么吃煎饼的习惯的,干吃也有点太干了。因此做了这道菜,撕一些煎饼,把菜放在中间卷起来,意外的很好吃😋也不那么干了,煎饼变软变香,也不会漏。这是一道消耗薄饼的很好的菜!用料鸡蛋1个卷心菜半个粉丝一把盐1小勺生抽2勺老抽半勺陈...
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- 用料水少量咸蛋黄清十个左右普通面粉适量芝麻适量消耗咸鸭蛋清,煎饼的做法这是我做蛋黄酥剩下的鸭蛋清,因为咸鸭蛋是自己腌的,有几个没腌好,所以这里面有咸鸭蛋黄,其实煎饼的包容性特别强,各种食材都可以用鸡蛋清里加入面粉,我个人认为只要是面粉都可以的加入水,面粉,蛋清,水的用量...
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- 本来想做家乡版的“钶阿煎”但是淀粉太多胃不好消化就改做海牡蛎抱蛋用料豆腐半块生蚝半斤鸡蛋4个地瓜淀粉适量姜小半块蒜1个葱一把盐适量酱油蚝油适量黑胡椒粉适量蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法生蚝洗净后沥干水,再拿小碗垫在下边乘干净的牡蛎汁备用把生蚝一只一只铺在淀...
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- 用料土豆3个黄油少许热狗肠自定黑胡椒少许耗油少许白芝麻少许孜然粉少许香煎土豆耗油热狗肠的做法土豆去皮切成滚刀块,热狗肠切成3-4厘米左右的段备用。切好的土豆块用清水泡几分钟后冲洗干净,然后再加入土豆量的三分之一水后用保鲜膜盖好,用微波炉加热熟(我的微波炉用10分钟...
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- 昨晚吃凉面条,剩了一碗白水面。今早拿来煎了吃,味道真不错。用料面条适量一大碗虫草小鸡蛋8个面粉一杯盐两勺现磨黑胡椒适量油(平时炒菜用的)适量消耗剩面条~煎面条饼~的做法剩面条切碎,放盆里。敲入鸡蛋,拌匀。加入盐,黑胡椒,拌匀。倒入面粉,拌匀煎锅加热,倒一点油,倒一大勺面条糊,压...
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- 这段时间盲盒里开出来最多的胡萝卜,土豆,洋葱,西葫芦,卷心菜都被嫌弃了。我想了很久的西葫芦和胡萝卜终于来了,这就做一个好吃的西葫芦胡萝卜饼用料西葫芦个胡萝卜根鸡蛋个面粉克油克盐克消耗西葫芦胡萝卜煎饼的做法胡萝卜1/3根切丝,西葫芦半根切丝,加盐腌出水(5-10分钟)腌好的胡...
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- 毫无难度的地道代表菜式衡量一个潮汕餐馆是不是真的好吃就看这道又像菜又像小吃的耗仔煎是不是做到位了在家试了一个简易版供大家参考好次,物依#一周一道新菜#用料新鲜耗仔300克肥肉沫适量地瓜粉适量面粉适量沙茶酱1勺鱼露1勺鸡蛋1个潮汕代表菜之耗仔煎的做法【步骤一】材...
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- 用料手抓饼5张猪肉末适量乌江榨菜1包葱姜蒜末适量盐五香粉老抽生抽料酒白胡椒粉消耗手抓饼之手抓煎饼的做法榨菜切碎,加入猪肉末!在加上所有调料!加一点水搅拌均匀!把手抓饼对半切,跟包包子一样,包起来,压平!放入平底锅小火慢煎至熟即可!(ps:肉馅不要塞太多,免得不熟)...
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- 买了一公斤木薯粉,就想着吃的办法,之前用红薯淀粉煎饼很好吃,就尝试了一下木薯淀粉,非常好吃的煎饼。用料木薯粉克牛奶(可以不加也可以用水)克鸡蛋1-2个蔬菜(消耗木薯粉)煎饼的做法鸡蛋打散,可以加一些牛奶或者水,加入蔬菜(喜欢的都可以),木薯粉(加的量多饼硬,软不好煎,大约为水量1/2,可以...
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- 早上买的饺子皮还多了几个,突然又想吃水煎包了,于是就开始动手丰衣足食~用料饺子皮8张食用油少许虾8只鸡胸肉半块葱少许姜末少许盐3克味极鲜1勺水煎包(消耗饺子皮)的做法拿出一张饺子皮,用擀面杖擀大把鸡胸肉,虾,油,盐,香葱,味极鲜倒在碗里拌匀(拌的时候孩子哭闹,忘了拍照了,如果太...
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- 为了消耗饺子皮,做成功了煎饼……强烈推荐酷新怡的小奶锅!炸东西省油!用料饺子皮若干干绿豆120克小米30克水适量面粉适量鸡蛋适量甜面酱适量天津香辣酱适量葱适量煎饼果子(消耗饺子皮)的做法饺子皮直接用手抻薄炸至金黄酷新怡的奶锅刚刚好如图第二天做早餐的话酷新怡的密封...
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- 每次做蛋黄酥和蛋黄月饼,总会留下一大盆的蛋白,倒掉又觉得有点浪费,于是想出各种办法把它消耗掉,除了用它来做汤,蒸豆腐肉碎,煎韭菜外,还可以加上水和面粉,用不粘锅把它煎成饼块,煎好后把饼皮切成丝条,配上其它配菜一起炒着吃,也可以在做汤,做面的时候抓一把下去伴着吃,如果煎出来的饼...
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- 每次打豆浆剩下的豆渣是不是都废弃了呢,太浪费啦!加点面粉,简单又好吃。配上豆浆,就解决早餐。十到十五分钟就能搞定噢。加了蔬菜,小朋友也可以吃。用料豆渣适量面粉适量盐2克鸡蛋1个胡萝卜0.5根葱2根消耗豆渣——豆渣煎饼的做法胡萝卜擦丝,稍微切短一点。太长会比较扎。葱切碎...
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- 红烧的耗儿鱼虽然好吃但是太麻烦要先过油炸在红烧调味这个干煎的方法是自己瞎做独创的但是又简单又好吃腌制的时间可以长些放冰箱腌一晚上也可以这样会更入味不油腻但又有股焦香的蒜香味当小零嘴也不错用料耗儿鱼(剥皮鱼)蒜粒大葱白酒黑胡椒粉盐玉米油芝麻干煎耗儿鱼的做法...
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- 用料野生耗儿鱼6条料酒适量姜多片白胡椒适量葱几根香煎耗儿鱼的做法咱们家都是野生耗儿鱼,已去皮,去内脏。来自福建东山岛,当天活冻发顺丰冷链次日到达真空打包收到后的样子,拿出来放到漏盆自然解冻,或者冷水冲。切忌热水泡。简单冲洗后放料酒,生姜,盐巴腌制十分钟。用厨房用纸...
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- 生耗补钙补锌,肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,生蚝有多种吃法,生煎生蚝,下饭又营养~用料生耗10-12只蒜1头青椒1个葱2根耗油、白糖、酱油适量香煎生耗的做法盒马买的罐装大耗肉冲洗干净沥干水份不粘锅加油,放入耗肉,不要翻炒,先煎一面。耗肉煎的过程中会出一点水,不用管它继续煎一面煎...
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- 用料老豆腐1块耗油,生抽,葱耗油煎豆腐的做法豆腐切块备用锅里烧油倒入豆腐煎至两面金黄,然后放入耗油,生抽,起锅散上葱,美食做好!...
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- 耗儿鱼(马面鱼)直接薄油生煎,连盐都没有放,外酥里嫩,肉质非常的细嫩鲜美,重口味加点儿我们团的豆瓣蘸粉,更惊艳用料我们团的耗儿鱼(马面鱼)按自己需要准备数量,油适量生煎耗儿鱼(马面鱼)的做法我们团的泰国耗儿鱼(马面鱼)完全解冻料酒:水按1:5的比例兑好,耗儿鱼浸泡其中5-10分钟,结束后,再...
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