![天然酵种狗饼干做法烹饪大全 地道天然酵种狗饼干如何做]( "天然酵种狗饼干做法烹饪大全 地道天然酵种狗饼干如何做")
- 看德州农民的书，看到了天然酵种狗饼干，算意外惊喜，正好弃种很多，索性给旺旺一次试试看，没有完全按照配方，手边有什么粉就加什么用料天然酵种278克中粉114克全麦粉170克黑米面粉40克燕麦片适量水62克鸡蛋1个植物油30克盐3克天然酵种狗饼干的做法燕麦片我就随手抓了两把，比较随意，...
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![天然酵种热狗做法烹饪大全 地道天然酵种热狗如何做]( "天然酵种热狗做法烹饪大全 地道天然酵种热狗如何做")
- 学厨免费食谱Chefmade学厨7寸热狗模（WK9105）用料天然酵种75g高筋面粉150g全蛋液15g细砂糖17g牛奶75g盐2g黄油17g芝麻适量全蛋液适量天然酵种热狗的做法除黄油外所有材料混合好，揉到扩展阶段后加入黄油揉出薄膜发酵到2倍大（我是冰箱冷藏发酵）拿出排气分成4份，揉圆后松弛15分钟面...
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![天然酵种弃种迷迭香苏打饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种弃种迷迭香苏打饼干方法]( "天然酵种弃种迷迭香苏打饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种弃种迷迭香苏打饼干方法")
- 不想丢欧包的天然酵种，毕竟花了不少时间心力去培养。用料黑麦天然酵种112克（就是多余酵种）全麦粉75克（酵种的67%）小苏打1克（酵种的1%）橄榄油23克（酵种的20%）盐3克（酵种的2.5%）新鲜迷迭香2克（根据自己口味）天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法将橄榄油烧热，有点点起烟时，离火，倒入切碎的迷迭...
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![天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）方法]( "天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）方法")
- 之前的华夫饼菜谱，看过不少做过的同学说太有嚼劲了，牙口不好咬不动。这次简单调整了下配方和流程，加入了至关重要的南瓜来软化组织，果然在嚼劲之余，还非常的柔软。配方不变的情况下，一个约142大卡。用料天然酵种（1：1水粉比）140g高筋粉180g蒸熟的南瓜100g牛奶100g（需根据南瓜含水量...
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![天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）方法]( "天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）方法")
- 原方来自《Sourdough》，作者在厄瓜多尔乡间小镇Saraguro无意间发现的一道美味，回家后自己尝试复制命名为Saragurocheesebread.这是一种无需发酵的扁平烙饼，原方用的厄瓜多尔常见的quesofresco，作者说可用菲达奶酪等羊奶酪代替。目的本想消耗一些菲达奶酪和天然酵种，结果无意间...
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![天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃]( "天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃")
- 用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好，加入100克高筋粉，100克温开水，继续发酵。天然酵母种就做...
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![隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包]( "隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包")
- 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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![天然酵种燕麦饼干做法烹饪大全 地道天然酵种燕麦饼干如何做]( "天然酵种燕麦饼干做法烹饪大全 地道天然酵种燕麦饼干如何做")
- 消耗酵种～用料天然酵种80克（100水粉比例）鸡蛋1个水15克中粉80g燕麦片50g红糖20克盐1g燕麦片适量整形用天然酵种燕麦饼干的做法天然酵种、水、鸡蛋混合均匀加入燕麦片红糖盐中粉搅拌均匀分成9份拍扁两面沾上燕麦片放烤箱静置1～2小时预热200度中层烤20分钟。...
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![天然酵母—葡萄干种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母—葡萄干种方法]( "天然酵母—葡萄干种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母—葡萄干种方法")
- 天然酵母培养中🧫记录贴📝分两个步骤依次进行①葡萄干种发酵液②葡萄干种天然酵母用料葡萄干种发酵液葡萄干50克凉开水150克细砂糖25克有盖玻璃瓶1个葡萄干酵种葡萄干发酵液100克高筋面粉100克天然酵母—葡萄干种的做法先制作葡萄干种发酵液。将玻璃瓶洗净煮沸消毒放凉后...
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![葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法]( "葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法")
- 葡萄干酵种是参照《浅草漫步遇见粉花面包店》酵头培育及续养是参照《学徒面包师》用料葡萄干清水高筋面粉葡萄干天然酵母酵种及酵头的做法葡萄干1/2或1/3瓶子加水至8分满。瓶子使用前消毒。Day1如图Day2我加了点水感觉开始不够葡萄基本泡发了。我用的两个品种同时来左边...
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![天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法]( "天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法")
- 废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用料天然酵种（水粉比1:1）150克全麦面粉150克水38克天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）的做法天...
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![天然酵种切达乳酪苏打饼干（千万不要扔天然酵母弃种，好好利用起来）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种切达乳酪苏打饼干（千万不要扔天然酵母弃种，好好利用起来）方法]( "天然酵种切达乳酪苏打饼干（千万不要扔天然酵母弃种，好好利用起来）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种切达乳酪苏打饼干（千万不要扔天然酵母弃种，好好利用起来）方法")
- 天然酵母养起来说也容易，就是家庭不可能用太大量的天然酵母，所以每次的弃种都舍不得扔，翻了《做个好面包》就有好方法。用料天然酵种（冷藏不超过4天）80克全麦粉40克油（自己喜欢的油就可以16克盐0.9克切达乳酪（刨丝）20g表面用料油适量盐适量天然酵种切达乳酪苏打饼干（千万不要扔天...
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![天然酵种华夫饼（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种华夫饼（消耗废弃酵种）方法]( "天然酵种华夫饼（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种华夫饼（消耗废弃酵种）方法")
- 随手做的，好吃又省事，记录一下。甜度合适，热食的口感是外壳脆脆的，里面很fluffy。不是比利时华夫饼，就是普通的pancake面糊，流动性比较高，含水量比较高，摊成饼也可以的。对含油量没什么要求，不过当然是加奶油/椰浆的更好吃，但外脆内软的口感主要是泡打粉的功劳。我的酵种是1：1:2的全...
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![天然酵种原液的详细做法大全,简单又营养的天然酵种原液做法]( "天然酵种原液的详细做法大全,简单又营养的天然酵种原液做法")
- 用料葡萄干100g凉开水300g天然酵种原液的做法葡萄干洗干净，滤干水找一个干净无油的玻璃罐子加入100g洗净的葡萄干，300g纯净水，盖上盖子一般夏季，28度以上的天气，3天左右发酵完成，主要葡萄干全部浮起来就行了放入冰箱可以保存一个月我会取100g发酵好的酵种原液（内含葡萄干无所谓），...
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![狗狗的粗粮饼干（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的狗狗的粗粮饼干（消耗天然酵种）方法]( "狗狗的粗粮饼干（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的狗狗的粗粮饼干（消耗天然酵种）方法")
- 上次回爸妈家，除了做了一旅行箱各色面包给爸妈，还做了一大袋狗狗专属粗粮饼干给我家迷你雪拉瑞(•̀ω•́)已经给狗狗做过几次了，她非常喜欢吃~方子来自德姐的《至爱面包》可做80~100个长约8cm的小骨头用料100%水粉比高粉天然酵种556g水125g全麦粉340g中粉227g小麦胚芽57g...
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![消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼方法]( "消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼方法")
- 不需要依靠天然酵母来发酵膨胀，制作十分快速简单，这款松饼很适合用来消耗剩余的天然酵种。如果你每个周末都要做面包，就可以在室温下喂养天然酵种，把要丢弃的剩余酵种装在一个容器内冷藏保存，然后在周日制作这款松饼时统一消耗掉。松饼当然要趁热吃了，如果一次做多了可以单个冷...
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![天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法方法]( "天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法方法")
- 俺是个朝九晚五的上班族🐶所以只有在周末才能有空做面包🍞。我的宠物天然酵种平时是呆在冰箱的冷藏室里的，周四的晚上我会取它出来，加入等比例的水和面粉，做第一次喂养；周五的早上它已经长大两倍多，并且表面有气泡了，取一个干净的容器，把长大的酵种倒入容器一大半，剩下的再次加入...
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![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
- 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母菌的“主食”从而制成可以用来制作面包、馒头等食品的...
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![No.345 消耗天然酵种鲁邦弃种 鲁邦种饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的No.345 消耗天然酵种鲁邦弃种 鲁邦种饼干方法]( "No.345 消耗天然酵种鲁邦弃种 鲁邦种饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的No.345 消耗天然酵种鲁邦弃种 鲁邦种饼干方法")
- 用料鲁邦弃种200克中筋或低筋面粉100克盐（混合面团用）3克室温融化的无盐黄油45克盐（淋在饼干顶部用）3克室温融化的无盐黄油5克芝麻20克芝麻可替换成等量喜欢的香葱碎/迷迭香碎/孜然碎等No.345_消耗天然酵种鲁邦弃种_鲁邦种饼干的做法所有的材料混合成团烤盘铺油纸，面团擀开，厚...
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![消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包方法]( "消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包方法")
- 天然酵种红豆沙面包用料高筋面粉50克全麦面粉300克天然酵种（草莓）90克豆沙200克鸡蛋1只牛奶60克红豆沙汁（可以全加牛奶100克）40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克盐1克黄油30克消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包的做法把除面粉红豆沙和黄油以为的所有食材混合均匀加入面粉用厨师机...
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![天然酵种2如何做才美味，怎么做天然酵种2简单又好吃]( "天然酵种2如何做才美味，怎么做天然酵种2简单又好吃")
- 第四天了，明天可以续种了用料水克天然酵种2的做法活力很好...
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![自制天然酵种的详细做法大全,简单又营养的自制天然酵种做法]( "自制天然酵种的详细做法大全,简单又营养的自制天然酵种做法")
- 只是个记录📝方便自己查看用料葡萄干60克水300克蜂蜜5克自制天然酵种的做法第五天的菌水11.2116:30开始做鲁邦种左边全麦，右边高精均是菌水50，粉50晚上19:40对比图进冰箱冷藏...
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![天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃]( "天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃")
- 这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...
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![天然酵种脆饼（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种脆饼（消耗废弃酵种）方法]( "天然酵种脆饼（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种脆饼（消耗废弃酵种）方法")
- 重要提示：用正常喂养的酵种多余的部分。比如，把酵种从冰箱取出在室温下恢复活力需要喂几次，那这时多余的酵种做面包活力不够，扔掉又可惜，就可以用来做这个脆饼。可以攒起来放冰箱里，一两天不会变酸。如果是失败发馊或者太久没有喂养变得很酸的就不要用啦。参考了KingArthurFlou...
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![天然酵种华夫饼（消耗酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种华夫饼（消耗酵种）方法]( "天然酵种华夫饼（消耗酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种华夫饼（消耗酵种）方法")
- 经常为了消耗多余天然酵种发愁。面包棒、馒头、手擀面、香蕉蛋糕……做了农民好多方子，仍嫌不够。某天一想，华夫饼也可以啊，做起来简单，对组织又没啥要求，酵种活力也不必太好。用料天然酵种140克高粉130克玉米粉50克牛奶90克糖30克盐2克黄油43克天然酵种华夫饼（消耗酵种）的做法...
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厨趣阁
