- 一直有个淡奶油的菜谱,有时候没有淡奶油的时候就用这个。油呢推荐玉米油,也可以是别的无味植物油,花生油和大豆油绝对不行用料鸡蛋55g就5个,65g就4个总重量260g-280g低粉65克或60g+5g玉米淀粉,防上筋无味植物油40克(推荐玉米油)细砂糖20克,蛋黄用细砂糖40克,蛋白用牛奶或水40克柠...
- 7727
- 11岁的儿子👦+6岁女儿👧我拍照📷图片、视频来源我家熊孩子的首次作品想写菜谱好多年了,拖延到现在😔虽然做得不完美,但成品的确不错我甚至觉得比我做得都好😅用料鸡蛋4个凉开水35克食用油50克细砂糖70克低筋面粉80克白醋几滴盐巴几粒8寸戚风蛋糕(4蛋超简单)的做法准备两个无...
- 25689
- 之前做了很多次戚风都不是特别成功,总想图省事自己把温度调高时间调短,或者做好直接脱模,成品可想而知,回缩的很厉害,软塌塌的不成形。这次严格遵守时间温度和步骤,很成功的一次。口感也相当不错,细腻绵软润泽,甜度适中。用料鸡蛋黄5个蛋白5个柠檬汁几滴细砂糖(1)50g细砂糖(2)25g低筋...
- 15112
- 这是一款我经常做的戚风蛋糕。相信做过戚风的人都知道,成功与否主要在于蛋白的打发。这个方子很好记,就是每个鸡蛋配10ml玉米油,10ml纯牛奶(或水),15g白糖,16g低筋面粉。我做的是8寸的,所以用了5个鸡蛋,后面的材料用量也就好定了。用料鸡蛋5个玉米油50ml纯牛奶(或冷却白开水)50ml白...
- 25687
- 用料低筋面粉150克细砂糖40克纯牛奶350克鸡蛋4个黄油40克馅料植脂淡奶油预拌粉200克芒果适量纯牛奶400克超简单芒果千层蛋糕(8寸)的做法准备好材料将牛奶、鸡蛋、糖、融化好的黄油混合在一起,用手动打蛋器搅打均匀过筛加入低筋面粉加入面粉用手动打蛋器搅打均匀至基本无颗粒...
- 12455
- 给儿子7岁做的生日蛋糕,个人认为这算是生日蛋糕中最简单的一款,成本不高,颜值还特别好。之前试过用榴莲做的慕斯,有点腻口,芒果酸酸甜甜口感更好一些。放糖的部分我没有写克数,大家可以边调边试,不一定要那么精确到位的,适合自己的甜度就好做了两个蛋糕,过程没拍~将就看,写是写详细...
- 13274
- 方子为8寸圆模一个,六寸请减半我没加柠檬汁或香草精,我觉得挺好的用料鸡蛋5个中等大小低筋面粉100克牛奶或水75克糖粉60克玉米油50克玉米淀粉8克怕蛋腥味加柠檬汁3滴怕蛋腥味还可以加香草精,反正我什么都不加,我觉得挺好的,没那么娇气适量戚风蛋糕8寸(超简单)的做法准备好所有材...
- 10040
- 喜欢吃蛋糕。一面不舍得买好吃死贵的蛋糕,又不敢吃便宜的蛋糕(奶油多是植物奶油),那就自己来做吧。入门不要求多精美,味道差不了,也不用花太多时间,这是我的理念。用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶40克细砂糖40+20克玉米油/色拉油40克淡奶油(不打奶油的话就不需要)200克你喜欢的水果,芒...
- 14586
- 成功率高,做完不用再去外面买了这个配方是实验了好多次才得出来的,每一个步骤都要严格去做呀用料鸡蛋4个牛奶60克玉米油50克低筋面粉75克细砂糖45克柠檬汁2滴8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法玉米油和牛奶乳化,加入低筋面粉,z字形搅拌,加入鸡蛋🥚蛋白打发,分3次加入白糖,打前滴几滴柠...
- 23489
- 用料全蛋200g白砂糖145g牛奶55g黄油35g低粉135g超简单8寸海绵蛋糕的做法准备工作:把糖加入到鸡蛋中打散,黄油加入牛奶在准备隔水融化,低粉过塞备用。把鸡蛋和糖的混合物隔水加热至40度,没有温度计可以用手指试试,温热即好。期间需要用手持打蛋器低速搅打。蛋液到达温度后移到...
- 12644
- 喜欢看着一个个面团经过系列制作后在烤箱里慢慢发生质的变化,从制作到出炉,整个过程充满未知和期待,虽然也有多次失败经历但过程让人非常的放松。是一个非常棒的加压方式哦!不信可以试试看☺️☺️用料鸡蛋5个细砂糖蛋黄30克低筋面粉85克玉米油30克细砂糖蛋白40克牛奶30克简单易...
- 12077
- 用料抹茶粉10克鸡蛋5个蛋糕粉100克鲜牛奶90克玉米油60克细砂糖(蛋白打发60g&搅拌用30g)90克柠檬汁3滴简单版8寸抹茶蛋糕的做法备料蛋黄➕牛奶➕玉米油搅拌均匀筛入蛋糕粉搅拌均匀筛入抹茶粉搅拌均匀加入30g白糖,搅拌均匀糖至顺滑无颗粒蛋白加60g糖打发至可以起尖(家里...
- 32185
- 用料鸡蛋4—5个(按鸡蛋大小决定)牛奶50克低筋面粉90克细砂糖80克玉米油(葵花籽油)50克白醋(柠檬汁)几滴简单8寸戚风蛋糕易成功的做法分离蛋清蛋白,一定要用无油无水的容器装哦在蛋黄里加入30克白砂糖用打蛋器搅拌均匀再加入牛奶50克,玉米油50克,个人觉得只要味道淡的油都差不多,我...
- 24669
- 今天情人节,祝天下有情人节日快乐!!!老公给发了大大的红包,不给老公买巧克力了,做个巧克力蛋糕吧😂用料低筋面粉70克克克粉30克鸡蛋5个牛奶70克玉米油50克细砂糖20克(入蛋黄)细砂糖60克(入蛋白)白醋或柠檬汁几滴最简单的8寸巧克力戚风蛋糕的做法可可粉和玉米油先混合,这样不容易结块...
- 27418
- 用料鸡蛋5个细砂糖60克白糖60克玉米油60克水或者牛奶60克低筋面粉100克超简单戚风蛋糕8寸的做法冰箱里取出5个鸡蛋(土鸡蛋请酌情加一两个),用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分开,蛋清放无水无油盆里,放回冰箱保鲜待用~用手动打蛋器将蛋黄打匀,加入60克玉米油和60克水或者牛奶,继续用打...
- 7839
- 之前一直是做面包厂的,都是很大的份量所以一直没有做这种家庭小份量的,这次完成的很不错,蛋糕揉软细嫩,糖度适中,值得分享用料蛋白5只糖55克柠檬汁5克水45克沙拉油45克糖25克低筋粉85克蛋黄5只超简单的8寸戚风蛋糕的做法先把糖、水、沙拉油一起搅拌至糖溶化,筛入低筋面粉搅拌均...
- 10627
- 疫情原因,买不到奶油奶酪,所以根据戚风蛋糕的方子稍加改良的伪芝士口感,类似芝士蛋糕口感,入口绵软,超级好吃!做法简单,大家有空可以试试哦😉用料鸡蛋5个(中等大小)酸奶1盒205克玉米淀粉21克纯牛奶50克玉米油40克糖60克(蛋白30克+蛋黄30克)低筋面粉100克8寸伪芝士蛋糕(超简单)的做法材...
- 28667
- 此配方改自《蛋糕圣经》中的香橙戚风蛋糕。本人试过很多次,感觉好好吃,很香软。故此分享给大家。根据此方子,我做了一个8寸和6寸的蛋糕(因为我没有更大的模具)用料低筋面粉113g绵白糖149g盐2g色拉油53g鸡蛋3个鸡蛋+2个蛋白纯牛奶88g醋几滴超简单戚风蛋糕(3蛋8寸)的做法将烤箱预...
- 30048
- 完全是因为疫情无聊,拿出了搁置很久的烤箱用料鸡蛋5个~不要太小了,超市普通款就行低筋面粉100克色拉油65克牛奶75克~最好全脂柠檬汁4滴~没有可以换白醋3滴葡萄干10克细砂糖70克~蛋白45克-蛋黄25克~糖尿病患者请自觉换成木糖醇玉米淀粉15克~8寸戚风蛋糕~简单款的做法把牛奶白糖和色...
- 19590
- 第一次尝试做个蛋糕,选择比较简单的水果蛋糕,做蛋糕主要是奶油打发和裱花,控制好这两样你就能成功。用料鸡蛋5个低筋粉85克色拉油50克牛奶50克糖55克(蛋白)20克(蛋黄)淡奶油550克糖45克超简单的8寸水果蛋糕的做法蛋糕的做法不一一上传了,在烤蛋糕的时候把水果切好,8寸蛋糕比较小,所...
- 26147
- 用料鸡蛋(我家用的是草鸡蛋,带壳45克左右,如果用洋鸡蛋60克左右的可以只放4个)5个低筋面粉65克牛奶48克细砂糖60克(蛋白用45克,蛋黄用15克)玉米油40克柠檬汁4滴超简单的戚风蛋糕-8寸的做法准备一个干净的盆,把40克牛奶和15克糖倒入盆中混合,用打蛋器打至糖融化,之后将玉米油倒入牛...
- 12506
- 小朋友能动手一起参与,亲子厨房乐趣多。用料牛奶60克鸡蛋5个低筋面粉90克色拉油60克细砂糖65克淀粉15克想做颜色的可以榨适量果蔬汁柠檬汁或白醋3-4滴简单的戚风蛋糕~8寸量的做法准备好食材后,先把牛奶和油混合在一起。因为要消耗食材,所以准备了可可粉,用牛奶调好,榨了火龙果...
- 16202
- 好久没做蛋糕了,6寸一家人不够吃,这个8寸配方做出来的蛋糕不错。😋用料鸡蛋6个白糖80克低筋面粉100克水或牛奶50克食用油40克简单易做8寸烤全蛋糕的做法无油无水的盆中打入6个鸡蛋,再加80克的白糖,喜欢甜的可以加多10克左右。用电动打蛋器快速打发体积三倍大,插入牙签,牙签不会...
- 25584
- 用料——六寸用量——蛋白糊:蛋白2个砂糖25g柠檬汁几滴蛋黄糊:蛋黄2个砂糖13g玉米油20g牛奶20g低粉33g——八寸用量——蛋白糊:蛋白4个砂糖45g柠檬汁几滴蛋黄糊:蛋黄4个砂糖24g玉米油40g牛奶40g低粉66g——十寸用量——蛋白糊:蛋白8个砂糖90g柠檬汁几滴蛋黄糊:蛋黄8个砂糖40g玉...
- 5949
- 戚风蛋糕不失败几次是不会掌握要领的,这个配方是我尝试很多次以后最好用的方法啦,材料的多少也是正合适的。有喜欢的做起来吧。用料蛋黄糊↓↓↓玉米油75克牛奶75克细砂糖15克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋黄5个蛋白糊↓↓↓蛋白5个柠檬汁3滴细砂糖50克超简单8寸戚风蛋糕的做...
- 10771