![绿豆酥（直接用手拍）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆酥（直接用手拍）方法]( "绿豆酥（直接用手拍）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆酥（直接用手拍）方法")
- 自己做的~~~吃的放心😊放心(❁´ω`❁)～～用料油酥低筋面粉170克玉米油75克油皮袋装小麦粉230克矿泉水100-110克油70克糖30克绿豆沙适量绿豆酥（直接用手拍）的做法油皮油酥醒面30分钟开始制作，后面都不用松弛收口一定要收紧本人全程不擀皮（都是用手拍的，因为油皮水量大，所以韧性很...
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![商用甜面包配方直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的商用甜面包配方直接法方法]( "商用甜面包配方直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的商用甜面包配方直接法方法")
- 用料高筋面粉2500克100%奶粉80克3.6%糖500克20%酵母40克1.6%改良剂20克0.8%水1200克48%鸡蛋6个1.2%盐25克1%黄油250克10%商用甜面包配方直接法的做法水、鸡蛋、糖、高筋面粉、奶粉、酵母、改良剂放入和面机搅拌起筋后加入盐和黄油，打至面筋全扩展10成。出缸后松弛15分钟。...
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![不用隔水蒸直接煎的凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的不用隔水蒸直接煎的凉皮方法]( "不用隔水蒸直接煎的凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的不用隔水蒸直接煎的凉皮方法")
- 隔水蒸没有工具，试了试用不粘平底锅煎，结果效果一样好，而且更简单快捷。除了用火煎取代隔水蒸之外，其他操作同传统的凉皮制作一模一样。用料面粉200克盐适量水适量不用隔水蒸直接煎的凉皮的做法洗面，将面筋分离出来。具体操作下厨房有很多很好的教程，非常简单。将粉倒在刷了油...
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![2222手撕吐司，直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的2222手撕吐司，直接法方法]( "2222手撕吐司，直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的2222手撕吐司，直接法方法")
- 水量低，为避免打面过程耗时太久，面温升太快，可以先将主面团中除了酵母之外的其他材料揉成团冷藏水合3-4小时。用料450g吐司盒山茶花220克炼乳20克糖20克蛋液20克牛奶100克奶粉20克鲜酵母6克盐2克黄油20克2222手撕吐司，直接法的做法低速将主面团材料搅拌均匀之后，加入盐，转高速...
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![西瓜酱豆（不用腌、直接吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的西瓜酱豆（不用腌、直接吃）方法]( "西瓜酱豆（不用腌、直接吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的西瓜酱豆（不用腌、直接吃）方法")
- 西瓜酱豆是中国传统菜谱，本人上传的是妈妈在原有基础上又创新的新版西瓜酱豆，味道很新鲜，很好吃，没有那种腌制的味道，香香的、甜甜的、辣辣的……用料西瓜。1个盐300克黄豆1千克甜面酱1盒湿辣椒半碗糖200克食用油适量酒一杯花椒麻椒大茴香姜适量西瓜酱豆（不用腌、直接吃）的做法...
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![不用蒸直接煎的芋丝饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用蒸直接煎的芋丝饼方法]( "不用蒸直接煎的芋丝饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用蒸直接煎的芋丝饼方法")
- 我是在土豆饼的菜谱里面学的，发现芋丝饼的菜谱都是先要蒸熟芋头放凉再煎，感觉很麻烦，于是创建了这个菜谱，真的好吃！唯一的缺点应该是耗油吧😂😂用料芋头1个鸡蛋3个面粉4勺（调羹勺）盐4勺（调料勺）油适量胡椒粉（可用黑胡椒）适量葱适量不用蒸直接煎的芋丝饼的做法芋头洗干净擦丝（我的芋头...
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![直接法基础面团（新手用厨/师/机）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法基础面团（新手用厨/师/机）方法]( "直接法基础面团（新手用厨/师/机）食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法基础面团（新手用厨/师/机）方法")
- 此方仅仅是自己测试的一个记录，会不断完善。用料1️⃣鸡蛋30克2️⃣酸奶200克3️⃣纯牛奶100克4️⃣白糖60克5️⃣高筋粉550克6️⃣酵母8克7️⃣黄油50克8️⃣细盐5克直接法基础面团（新手用厨/师/机）的做法50克黄油切成小块提前放常温软化。将1️⃣～6️⃣的材料按照顺序投入搅拌桶，先液体再固体，最...
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![豆干直接吃如何做才美味，怎么做豆干直接吃简单又好吃]( "豆干直接吃如何做才美味，怎么做豆干直接吃简单又好吃")
- 太困了用料面粉克豆干直接吃的做法直接切好放碗里...
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![红豆沙馅料（可做包子馅，月饼蛋黄酥馅，也可以直接用来做豆沙糕。）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅料（可做包子馅，月饼蛋黄酥馅，也可以直接用来做豆沙糕。）方法]( "红豆沙馅料（可做包子馅，月饼蛋黄酥馅，也可以直接用来做豆沙糕。）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙馅料（可做包子馅，月饼蛋黄酥馅，也可以直接用来做豆沙糕。）方法")
- 用料红豆260克白砂糖120克麦芽糖60克水适量黄油15克红豆沙馅料（可做包子馅，月饼蛋黄酥馅，也可以直接用来做豆沙糕。）的做法红豆用开水泡6个小时以上，期间多次换水，直至红豆捏着有点软。红豆泡好后清洗干净，加适量水，水没过红豆就好。放进锅里隔水蒸15—20分钟。蒸熟后加入120克白...
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![张亮版酥脆炸薯条，不用煮，不用蒸，直接炸，比外面卖的还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的张亮版酥脆炸薯条，不用煮，不用蒸，直接炸，比外面卖的还好吃方法]( "张亮版酥脆炸薯条，不用煮，不用蒸，直接炸，比外面卖的还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的张亮版酥脆炸薯条，不用煮，不用蒸，直接炸，比外面卖的还好吃方法")
- 张亮版炸薯条，前两天看湖南卫视节目时候学的，试了试，真的超级方便，不用煮，盐水泡完晾一下，裹一层生粉，冷冻20分钟就能炸，还完全不担心会被油溅到～方便又好吃～良心推荐～———3月12，提问汇总：1、不用煮嘛？答：没错姐妹，你没有看错，确实不用煮，也不用蒸，直接炸，这个菜谱的亮点就是这么操作。用料...
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![「酸奶戚风蛋糕」——直接食用版（宝宝适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的「酸奶戚风蛋糕」——直接食用版（宝宝适用）方法]( "「酸奶戚风蛋糕」——直接食用版（宝宝适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的「酸奶戚风蛋糕」——直接食用版（宝宝适用）方法")
- 1个6寸的量，或晓廷家迷你蛋糕24连模刚好一盘，方子也来自晓廷。用料蛋黄糊部分：酸奶（光明如实）49g蛋黄2个（65g大蛋）玉米油30g黑芝麻粉（可不加）15g低粉35g玉米淀粉15g蛋白霜部分：蛋白2只（65g大蛋）盐一点点白醋或柠檬汁几滴糖23g【酸奶戚风蛋糕】——直接食用版（宝宝适用）的做法烤箱：卡士温...
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![上火了就直接来点绿豆杂粮羹食谱大全及做法，烹饪好吃的上火了就直接来点绿豆杂粮羹方法]( "上火了就直接来点绿豆杂粮羹食谱大全及做法，烹饪好吃的上火了就直接来点绿豆杂粮羹方法")
- 用料绿豆核桃杂粮上火了就直接来点绿豆杂粮羹的做法材料一开始都是默默煮沸最后断断续续总共破壁1分多钟随喝随开的水龙头减少一些可能的工作伤害吧一共15分钟左右好啦上嘴小贴士我都没有➕糖如果不习惯的可以➕糖哦或者➕无花果或者红枣这类自带甜度的食材...
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![牛奶奶酥餐包「直接法」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶奶酥餐包「直接法」方法]( "牛奶奶酥餐包「直接法」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶奶酥餐包「直接法」方法")
- 奶香浓郁的小餐包更有惊喜奶酥馅料成品异常松软断口性极佳缺点就是因为是直接法制作所以老化很快24小时后就开始变的干硬如果想改善这一点可以将配方中的T65粉和60的水60的菌液事先混合冷藏过夜第二天打面使用减去主面团的120的水量不过我直接使用了直接法是因为一出炉就...
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![涨烧饼（全程不用手直接接触面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的涨烧饼（全程不用手直接接触面粉）方法]( "涨烧饼（全程不用手直接接触面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的涨烧饼（全程不用手直接接触面粉）方法")
- 老家对这款面点叫做“涨烧饼”、这块饼可甜可咸、全程可以不用手直接接触面粉、好做好吃😋用料面粉大概300克细砂糖10克盐适量水适量盐适量葱10根涨烧饼（全程不用手直接接触面粉）的做法这次做的饼完全没有使用电子称称重、所以具体的重量没有办法说明。首先将面粉、糖和酵...
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![胡萝卜奶酥餐包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜奶酥餐包（直接法）方法]( "胡萝卜奶酥餐包（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜奶酥餐包（直接法）方法")
- 向来不爱甜食的我，最近真的特别喜欢吃甜食，也许是宝宝需要吧😊😊，正好早上打的胡萝卜汁还有不少，常用的豆沙馅也懒得做了（话说现在真的好懒好懒……动不动就累，唉，真的老了）将就家里有的材料就顺手整了这个方子，烤出来效果还行！奶酥馅在过程图里使用了两倍量，其实按配方即可（嗜吃甜食...
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![自制土豆粉（直接和面，不用煮浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制土豆粉（直接和面，不用煮浆）方法]( "自制土豆粉（直接和面，不用煮浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制土豆粉（直接和面，不用煮浆）方法")
- 土豆淀粉调浆是个痛苦的过程，我想试试不调浆能不能做出来，幸不辱命，哈哈哈😄用料土豆淀粉250克鸡蛋1个水130克自制土豆粉（直接和面，不用煮浆）的做法土豆淀粉250克水烧开倒入杯子130克，降温到80°，可以高一点不超过85°。淀粉中间挖坑，直接将水倒进去，搅拌会发现部分透明状面团，继续...
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![手指饼干（提拉米苏用，单独直接吃也超赞）食谱大全及做法，烹饪好吃的手指饼干（提拉米苏用，单独直接吃也超赞）方法]( "手指饼干（提拉米苏用，单独直接吃也超赞）食谱大全及做法，烹饪好吃的手指饼干（提拉米苏用，单独直接吃也超赞）方法")
- 这个手指饼干主要是用来做提拉米苏的配料。当然这个手指饼干直接吃也超好吃。有点像小时候吃的那种“儿童乐”的蛋奶饼干，又比那个好很多，毕竟我们用的材料更好更新鲜。手指饼干配料很少，只有三样：鸡蛋，低粉，糖。制作方法和戚风蛋糕很相似，做过戚风的人，再来做这个饼干毫无难度。...
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![商用快速直接法甜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的商用快速直接法甜面包方法]( "商用快速直接法甜面包食谱大全及做法，烹饪好吃的商用快速直接法甜面包方法")
- 视频演示，简单易懂，一次就能成功的商业直接法甜面团配方，此配方不需要反复进行醒发面团，完成面团制作后直接分割需要的克重，可做任何一款甜面包，快速出品。用料A部分干性材料百分比高筋面粉2800克100%细砂糖500克18%奶粉150克5.3%酵母40克1.4%盐20克0.7%牛油香粉（选用）10克面包改...
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![冷吃兔（直接用十三香）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃兔（直接用十三香）方法]( "冷吃兔（直接用十三香）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷吃兔（直接用十三香）方法")
- 自己动手丰衣足食，以半只兔子为用量用料菜籽油和兔肉1：1基本没过兔肉干辣椒一小碗姜6.7片料酒两盖兔肉半只生抽两勺蒜一头（5.6瓣）大葱1根盐两勺糖两勺白芝麻半只一把，芝麻很香陈皮（新鲜的也可以）一个橘子皮的面积十三香1勺青花椒5勺醋一勺干辣椒面两勺（电饭锅勺）我喜欢辣，按照自己...
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![冷藏大法不用揉直接出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏大法不用揉直接出手套膜方法]( "冷藏大法不用揉直接出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏大法不用揉直接出手套膜方法")
- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个糖20克奶粉30克牛奶125克炼乳20克冷藏大法不用揉直接出手套膜的做法所有材料放面包桶里，启动和面程序。松下面包机是饺子皮程序，15分钟。把和好的面团用保鲜膜封好，再套个保鲜袋系好，放冰箱里冷藏，冷藏温度是4度。四天后拿出来，就可以直接拉出手套膜来...
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![直接法~蔓越莓奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法~蔓越莓奶酥吐司方法]( "直接法~蔓越莓奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的直接法~蔓越莓奶酥吐司方法")
- 用料高筋面粉500克盐5克细砂糖50克奶粉20克酵母5克蛋液55克水270克黄油40克奶酥馅黄油60克糖粉60克蛋液50克奶粉100克蔓越莓适量直接法~蔓越莓奶酥吐司的做法除黄油外，其它材料混合一起放厨师缸打到有厚膜，加入软化后的黄油，慢速搅拌，让黄油融合在面团里。跟着快速搅拌到，能拉...
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![蜜豆吐司（手揉、直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆吐司（手揉、直接法）方法]( "蜜豆吐司（手揉、直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆吐司（手揉、直接法）方法")
- 一直在吐司的路上摸索，结合了好多方子，最终总结出自己做着最顺手的配料+方法，只为记录，欢迎指点！用料高粉225g低粉25g全蛋液35g砂糖35g酵母4-5g盐3g黄油10g淡奶油65g奶粉15g牛奶90g蜜红豆适量蜜豆吐司（手揉、直接法）的做法除蜜豆和黄油，所有原材料混合，注意把酵母和糖、盐分放两边...
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![手指饼干（提拉米苏用，直接吃也超好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的手指饼干（提拉米苏用，直接吃也超好吃）方法]( "手指饼干（提拉米苏用，直接吃也超好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的手指饼干（提拉米苏用，直接吃也超好吃）方法")
- 对于手指饼干，记忆里就是小时候的那种细细的长条形状的干巴巴的机械到没有灵魂的小饼干，并不很好吃（手指饼干本君大约会哭晕在厨房，对不住了）。后来某一年的万圣节，我做了女巫手指饼干（黄油手指），我认为那才是真正的手指饼干（虽然有点吓人😝）。今天的手指饼干主要是用来做提拉米苏的...
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![不用腌制，直接炒出来的酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不用腌制，直接炒出来的酸豆角方法]( "不用腌制，直接炒出来的酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不用腌制，直接炒出来的酸豆角方法")
- 买不到好吃的酸豆角，自己也腌制不成功，就想到干脆炒出来好了，放点醋和酱油及辣椒炒炒，没想到也很好吃😄更新炒的脆脆的方法：炒的时间不宜太久，要不会软了，不用炒的完全断生，断生一半就马上放醋炒半分钟，再放盐和其它调料，翻炒均匀就好了。盐和其它调料等出锅前再放，否则会炒出水就不...
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![手撕吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕吐司（直接法）方法]( "手撕吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕吐司（直接法）方法")
- 今天看了曼小曼的纯奶手撕吐司，就想试一下，略微改了两个原料（炼奶和奶粉），然后用的直接法，没加盖，做出来还可以，记录一下下^_^谢谢曼小曼的原方子。用料高筋面粉270克鸡蛋55克牛奶115克淡奶油35克细砂糖30克酵母3克盐3克黄油20克手撕吐司（直接法）的做法直接法...
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