![好吃的发面大馒头做法烹饪大全 地道好吃的发面大馒头如何做]( "好吃的发面大馒头做法烹饪大全 地道好吃的发面大馒头如何做")
- 用料面粉一斤半克酵母四克好吃的发面大馒头的做法一：二十五度温水把酵母化开，和面，软硬适中的面团，醒发五个小时或隔夜。二：小苏打两克两茶勺水化开倒入醒发好的面里用手搅拌，会粘手，加些面粉，把面团放到面板上边揉边用些面粉防粘，揉十五分钟。三：切成大小均匀的小面团用手由外向内...
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![戗面大馒头如何做才美味，怎么做戗面大馒头简单又好吃]( "戗面大馒头如何做才美味，怎么做戗面大馒头简单又好吃")
- 自己常用的馒头配方，记录一下，喜欢吃戗面馒头却懒得也没那个耐心那个力气一个揉一百下，十个揉一千下，把厨师机、压面机都用上了，成品效果不错，有机器就不花力气了。用料中筋面粉500克干酵母3-4克糖60～75克水260克戗面用粉120克戗面大馒头的做法将材料混合，用厨师机揉成稍具光滑的...
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![馒头发面如何做才美味，怎么做馒头发面简单又好吃]( "馒头发面如何做才美味，怎么做馒头发面简单又好吃")
- 用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发（松弛面团）揉好面，醒3-5分钟，整形切好，发40分钟左右（试温度而定），发好直接蒸二发揉面，发至两倍大，加面粉重新揉面到三光，整形切了，再醒发15分钟...
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![面食:不用发面的开花大馒头碗糕食谱大全及做法，烹饪好吃的面食:不用发面的开花大馒头碗糕方法]( "面食:不用发面的开花大馒头碗糕食谱大全及做法，烹饪好吃的面食:不用发面的开花大馒头碗糕方法")
- 这个馒头又称“碗糕”，没时间发面的朋友可以参考一下，这个真的是又简单又好吃😋，家里有条件的放点红枣，葡萄干，黑芝麻都可以，口感软糯香甜，又有营养，家人放心吃用料面粉500克酵母10克泡打粉10克小苏打3克红糖200克开水400克面食:不用发面的开花大馒头碗糕的做法先称重，将用料除了...
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![面包机揉面发酵的大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机揉面发酵的大馒头方法]( "面包机揉面发酵的大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机揉面发酵的大馒头方法")
- 用料酵母5克盐适量1-2克高筋面粉500克白糖40克温水250克泡打粉3克面包机揉面发酵的大馒头的做法扔进所有材料，面包机揉20分钟。我用了柏翠的imax程序。因为面粉吸水率不一样，留10克左右水调整。因为加了糖，酵母请使用耐糖型的。等揉完，启动面包机发酵模式，我发了50分钟左右，按...
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![发面蒸馒头的详细做法大全,简单又营养的发面蒸馒头做法]( "发面蒸馒头的详细做法大全,简单又营养的发面蒸馒头做法")
- 用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
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![一发大馒头如何做才美味，怎么做一发大馒头简单又好吃]( "一发大馒头如何做才美味，怎么做一发大馒头简单又好吃")
- 用料普通面粉500克温水（牛奶）250克糖40克酵母5克食用油25克一发大馒头的做法1、250克温水（牛奶）加入40克白糖搅拌均匀。2、待水温下降至40度以下后，加入5克酵母，搅拌均匀。3、糖水慢慢加入到500克面粉中，一边加水一边搅拌，成棉絮状。4、加入25克食用油。5、将面粉反复揉搓，直到成...
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![一次发酵成功的大面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵成功的大面馒头方法]( "一次发酵成功的大面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵成功的大面馒头方法")
- 用料糖10克面粉400克酵母4克盐2克水200克一次发酵成功的大面馒头的做法准备好食材因为面包机的原因用手揉搓面团5分钟1小时放在暖气房里的效果（冬天）大概18度的房间成功！！！...
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![发面馒头如何做才美味，怎么做发面馒头简单又好吃]( "发面馒头如何做才美味，怎么做发面馒头简单又好吃")
- -保持平和的秘诀：不期待，不假设，不强求。用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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![发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法]( "发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法")
- 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意，参考了“不中看的食物‘’，我自己做了几次，根据经验对发酵时间做了调整，基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效，如果酵母粉不行，那无论如何都是发不起来的。配方的量，80克的馒头大约可以做10个，我...
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![胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头方法]( "胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的胶东古法蒸馒头（三发蒸馒头）老面馒头方法")
- 看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我，小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的，不过，以前做三发馒头，用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了，胶东人们已习惯做二发馒头，很少做三发的馒头，为了记录古法的三发馒头，特写菜谱～用料普通面粉800克鸡蛋1枚牛奶1盒（200ml）酵...
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![老面大馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面大馒头（一次发酵）方法]( "老面大馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面大馒头（一次发酵）方法")
- 松软香甜的馒头❤️这个分量我做成60克*6个大馒头的量用料中筋面粉200克老面50克水100克酵母1.5克糖20克戗面用的面粉大约10克老面大馒头（一次发酵）的做法所有材料混合均匀。揉成光滑的面团后松弛醒发约10分钟。分成自己需要的大小，我自己做60克一个。准备适量面粉，取一个胚子，...
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![发面做馒头如何做才美味，怎么做发面做馒头简单又好吃]( "发面做馒头如何做才美味，怎么做发面做馒头简单又好吃")
- 馒头是北方人最喜爱的面食之一，相比于面包，少糖少油，更健康用料中筋面粉6杯白糖2tbsp干酵母粉1tbsp苏打粉1tbsp水3杯，根据面的吸水性加减水发面做馒头的做法将面粉内依次加入糖/苏打粉/干酵母粉，拌均少量多次加入温水微波炉加热30秒，可以加少许橄榄油在温水中。将面团揉均后放...
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![水光肌大馒头，万能的发面面团（馒头，豆沙包，花卷）的详细做法，水光肌大馒头，万能的发面面团（馒头，豆沙包，花卷）做法技巧]( "水光肌大馒头，万能的发面面团（馒头，豆沙包，花卷）的详细做法，水光肌大馒头，万能的发面面团（馒头，豆沙包，花卷）做法技巧")
- 用料面粉500克牛奶230克糖20或30克酵母5克盐3克鸡蛋1个35度水30克（化开酵母粉）牛奶，水，鸡蛋，液体的总量是300克水光肌大馒头，万能的发面面团（馒头，豆沙包，花卷）的做法糖放最下面，酵母粉水最后放，所有材料混合厨师机二档揉面10分钟取出，再揉一下，揉到光滑放到盆里！放温暖处发酵90分钟，发酵...
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![发面馅馒头如何做才美味，怎么做发面馅馒头简单又好吃]( "发面馅馒头如何做才美味，怎么做发面馅馒头简单又好吃")
- 第一次做，感觉还不错，希望一起努力！用料普通面粉900g糖30g酵母（安琪一袋）15g温水500g发面馅馒头的做法先把糖与酵母一起倒入温水里，用勺子搅拌一下，放在旁边五到十分钟等待发酵(这一步是为了看看酵母的活性好不好)发酵的酵母水，上面会有泡泡，但是一般泡泡的多少，也是安温度来看的用...
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![喧软的发面大馒头做法烹饪大全 地道喧软的发面大馒头如何做]( "喧软的发面大馒头做法烹饪大全 地道喧软的发面大馒头如何做")
- 一家人就喜欢吃面食😁😁😁用料面粉500克酵母3克-4克盐3克温水270克-280克面粉60克~100克（排气时呛面用）喧软的发面大馒头的做法把面粉、酵母、温水全部放到面包机里面开启“搅拌”模式，10分钟后把面团拿出来揉至光滑状态。常温发酵大概3-4小时时间发酵至2倍大时即可。蜂窝儿...
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![自发面馒头如何做才美味，怎么做自发面馒头简单又好吃]( "自发面馒头如何做才美味，怎么做自发面馒头简单又好吃")
- 看朋友做了，手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头，买的普通面粉和酵母粉，那次蒸出来表面不光滑，这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温水，用筷子搅成絮状，上手揉十分钟，粘手的话，中途就加点面粉现在冬天，放被窝里加个热水袋发40...
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![老面大馒头如何做才美味，怎么做老面大馒头简单又好吃]( "老面大馒头如何做才美味，怎么做老面大馒头简单又好吃")
- 用老面做馒头能让我们吃到小时候的味道用料面粉500克老面100克奶粉30克老面大馒头的做法温水把面粉、老面和奶粉和成面团……我是放在暖气边上的、放到这个样子就可以了……面团整形二次醒发叫给亲们一个窍门、二发的时候我把馒头放在锅里、把电锅最小的档打开、等锅内水...
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![自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头方法]( "自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头方法")
- 作为一个地地道道的北方人，面食者，馒头是必须要学会的，不会也要学，哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母，搅拌成酵母水，用来揉面团。揉好后，盖上盖子等待发酵。（如果觉得温度太低，可以把面盆放在温水锅...
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![呛面大馒头如何做才美味，怎么做呛面大馒头简单又好吃]( "呛面大馒头如何做才美味，怎么做呛面大馒头简单又好吃")
- 香甜软绵营养健康嚼劲十足操作简单的奶香呛面大馒头用料牛奶500g面粉1000g白糖50g酵母6g呛面用干面粉200g呛面大馒头的做法温牛奶以不烫手为宜放入酵母粉静置十几分钟静置后稍加晃动酵母完全融入牛奶加入面粉用筷子顺时针搅动至棉絮状再次静置十几分钟揉搓成光滑面团盖上...
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![玉米面老肥发面笑开花大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面老肥发面笑开花大馒头方法]( "玉米面老肥发面笑开花大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面老肥发面笑开花大馒头方法")
- 用料玉米面350克普通面粉500克老面肥适量玉米面老肥发面笑开花大馒头的做法玉米面用开水烫一下，搅和成絮状待玉米面的温度降下来加入面粉跟老肥把面揉到三光醒发至两倍大面醒发好加入小苏打去酸味揉成馒头上锅大火蒸二十分钟就可以美美开吃啦特别香粗粮馒头小贴士可以适量...
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![发面馒头（使用面头蒸发）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（使用面头蒸发）方法]( "发面馒头（使用面头蒸发）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（使用面头蒸发）方法")
- 一直不敢尝试发面，感觉制作过程中有无数的坑，直到买了东菱面包机之后，鉴于它的发面功能，好像有了支持自己的后盾一样，这才敢于尝试起来。所有的酵母的方子都需要放糖，实在不喜欢，因为父母蒸馒头从来不用加糖，所以决定使用他们的方法，就是用面头发酵。用料面粉600克水300克面头100...
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![蒸馒头发面的详细做法大全,简单又营养的蒸馒头发面做法]( "蒸馒头发面的详细做法大全,简单又营养的蒸馒头发面做法")
- 北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉，买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化，加入面粉中，然后少量多次的加水揉好面后放置醒面。我这是醒了1小时。从盆中拿出来，给你们拍一个里面发酵...
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![奶香大馒头（超快发面）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香大馒头（超快发面）方法]( "奶香大馒头（超快发面）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香大馒头（超快发面）方法")
- 一直做馒头都会二次发面，今天做了一次成型发面的馒头，特别好。用料普通面粉500克酵母粉3克白糖10—15克熟油15克牛奶或水260–270克左右奶香大馒头（超快发面）的做法以上所有材料放一起和成面团，揉至光滑，盖保鲜膜醒发十分钟。（如果加的是牛奶，就放10克糖足以，15克糖蒸出来的馒头有...
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![白面大馒头如何做才美味，怎么做白面大馒头简单又好吃]( "白面大馒头如何做才美味，怎么做白面大馒头简单又好吃")
- 用料中筋面粉250克牛奶或者水140克酵母2.2克盐一小撮糖25克白面大馒头的做法糖放入干净盆中，加入牛奶混合均匀。加入酵母，放置几分钟融化，不要有疙瘩。加入面粉，盐，用筷子搅拌一下。揉面，揉到表面光滑。擀平，卷起来，尽量卷紧，稍微搓长一点。尽量切成正方形。放入蒸笼，发酵到1.5倍。...
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厨趣阁
