- 两年前的三月曾在台北小住,闲暇之时常在老街的街巷里漫无目的地闲逛,累了便随便找一家咖啡馆或者甜水店歇歇,当时对一家甜水店的枇杷雪梨羹印象十分深刻,虽是寻常甜品,沁润香甜,带点微酸的口感,加上店家外墙上爬满的爬墙虎发出的新绿,让我这个饥渴疲累的旅人身心舒爽。当时问老板...
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- 老公一家是二环里地道的老北京,嫁入这个家庭,公公拿手菜中有一道就是这老北京酱肉。我似模似样的学着做,为的就是空气里,灶台边,唇齿间,时间的缝隙里留住家的味道……用料五花肉1500克鸡蛋6只大酱1大汤勺老抽半汤勺花椒50粒桂皮两小块八角3个姜50克冰糖20克酱肉(回忆老北京)的做...
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- 我想每一个在西安生活过的人,离开之后都会对她深深的怀念,如今在家煮出这一碗酸汤饺子,足以致敬在西安的那十年。我,先干为敬。用料香醋2勺味极鲜1勺蚝油1勺虾米1把辣子油1勺紫菜1点点花椒油1勺香菜2根饺子随你回忆中的味道--西北酸汤饺子的做法1、调个酸汤底料:2勺香醋,1勺味...
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- 用料水晶梨个红富士苹果冰糖东北回忆:水果罐头(猪猪原创)的做法苹果、梨切块,削皮最好水加冰糖烧开,转小火放水果块,盖着盖子小火慢炖可以加枸杞、银耳、红枣,但是味道会变不要煮太软...
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- 超级简单,带你一起找寻小时候的回忆和味道。。。芬达,美年达,不挑,有啥就用啥,我买楼下超市没买到芬达,你有美年达😂😂😂都是苹果味,都是碳酸饮料,牌子无伤大雅。。。两种食材就能做,省事又无添加剂!用料美年达青苹果味300ml白凉粉20克儿时回忆「绿舌头」的做法就它两。模具插好雪...
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- 十几年前南京刚出现食用芦荟,就创新了这款养颜排毒的饮料。那时的手艺不忍直视,朋友还是在我的威逼之下喝完,口感应该不错。如今因为疫情,满冰箱的柠檬,改良配方,不用担心血糖,瘦身排毒。满满VC,一切安好!用料两杯的量柠檬1个芦荟粒50克木糖醇10克纯净水500克回忆的做法柠檬洗净,刨...
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- 回忆里不爱吃饭的我总是被路边的油炸小摊吸引。“糍粑”是我最爱吃的一块钱一个能换来好大的满足。现在想吃都是到人头攒动的“南京大牌档”。疫情在家,有些情怀,总是抑制不住。用料隔夜米饭葱花少许盐糍粑—消失的南京街头回忆的做法只有一口隔夜大米饭直接把所有东西合在...
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- 最近看了很多台湾当地很受欢迎的街头面包,发现好多好玩的做法,都想试试看。于是决定新开个复刻系列:【复刻台湾街头面包系列】✌️✨复刻系列的第一条:街头咸芝士吐司,烘烤过程和味道都很有意思~~~做完拿给儿子吃~👦🏻:哇哦!这个外皮脆脆的,美味得嗷嗷叫!👩🏻:咸吗?👦🏻:(认真吃了两口)是...
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- 在台北吃吃吃!用料台北台北•台北的做法记录在台北的吃吃吃!...
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- 用料面粉克酵母克肉末克大葱姜片童年回忆-老北京懒龙/肉龙的做法2.5g酵母加250ml38℃的温水化开500g面粉加入酵母液和成面团盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方醒发2小时500g肉馅➕10g料酒➕20g生抽➕20g老抽➕3g盐➕3g鸡精➕5g蚝油➕5g十三香搅打上劲葱姜末加香油拌匀可以...
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- 有没有和我一样,从小迷恋炸物无法自拔的,尤其是这个香辣辣的炸火腿,小学能吃上一根真的乐翻天!!!现在长大了,厨艺不精的我终于找到了秘籍,现在来和大家分享!!用料火腿肠爱多少根多少根辣椒粉若干孜然粉若干白芝麻若干食用油若干鸡精若干回忆中的街头炸火腿的做法1、火腿划几刀,不用...
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- 18岁那年到郑州求学,那时的街边、公园门口很多推小车卖这个的,当时第一次尝鲜红薯烙,记忆犹新(ಡ艸ಡ)噗这些年过去了,街边越来越少卖这个小吃的了,趁如今手上有蜜薯,自己炸给自己吃嘻嘻(♡˙︶˙♡)用料蜜薯900克普通面粉90克白糖30克清水100克㊙️街边小吃‼️红薯烙‼️充满甜蜜的回...
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- 萝卜端子和萝卜丝圆子可能是差不多的东西。菜场里卖各种圆子的摊位还能买到萝卜圆子。但是萝卜端子是一种“饼”感的吃了顶饱做起来还很方便。用料萝卜1根面粉看着放葱花看着放鸡蛋1个盐少许糖少许虾米喜欢吃多放点萝卜端子—消失的南京街头回忆的做法萝卜擦丝撒盐出水。...
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- 我是70后,土生土长的北京胡同妞儿,在姥姥家长大,吃姥姥做的家常菜长大,现在,我长大了,最疼我的姥姥走了七年了,我有了自己的家,最怀念的就是姥姥做的饭,那是家的味道💕用料甜面酱1袋(北京六必居的)黄酱4袋(北京六必居的)番茄酱适量(根据个人口味添加)五花肉半斤到一斤(根据个人口味添减)冰...
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- 兰花干是小时候在街边就能吃到的小吃,现如今却很少见到有售卖之处,好久未吃甚是想念,于是凭着记忆摸索做法,好在复刻成功啦,把此菜谱分享给也好这口的朋友们!用料白豆腐干3片香葱50克生姜40克干辣椒8个八角3个桂皮1块香叶5片草果2个太太乐原味鲜头道特级鲜酱油适量食盐适量冰糖...
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- 小时候,奶奶会做。但不知道怎么做。自已摸索了几次,终于达到了美味的水平。与大家共享之用料糯米粉500克面粉200克草头500克乐安花猪猪油50克芝麻50克草头饼,童年的回忆的做法有机草头,上海及江浙人都知道的。洗净,开水烫过。用冷水冲凉,保证鲜绿凉透的草头,切成一段段,长约15厘...
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- 以前对泰国菜没有特别好感直到第一次去泰国玩一开始在城市里玩了几天最后几天安排在一个相对游客不多的岛上玩后悔啊想念芭提雅于是和朋友说好调转船头重新定酒店往芭提雅出发路上可能是我们那趟笑的最开心的一次回到芭提雅第一顿就跟着朋友的指引找到了在我朋友们口中号...
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- 小时候每逢过年,必备的菜找过很多地方都没有我记忆中的焖子做法前两天快手上有个厨师出了个视频试着做了一下分享给大家肉沫胡萝卜等配菜用量可以根据自己口味调整调味品的比例也可自己调整主要分享这个制作过程用料红薯淀粉200克水800克肉沫50克左右葱碎30克胡萝卜碎30克...
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- 湖北最有名的菜式,有两道,一道是清蒸武昌鱼,另一道,就是珍珠丸子。湖北以蒸菜最为著名,蒸菜最大程度保持食物的味、形、营养,避免过度煎炸造成有效成分的破坏,蒸菜也不上火。我这版食谱是改良过的,原版里面加入了荸荠,这个在北方的冬天很难买到,所以放入;另外,我个人觉得纯肉馅比较腻...
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- 近几年来,物价飞涨,烤冷面都成了我吃不起的样子😢每次狠下心来买一份后,刚吃几口还好,后面越来越腻。所以便下定决心自己做一份美味的烤冷面。这个烤冷面是路边摊最常见的做法,也是最正宗的。用料简单不腻人。用料酱油5g蕃茄酱甜面酱豆瓣酱各10g麻酱5g蚝油5g鸡精1g糖1g十三香...
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- 用料糯米粉300克热水适量黄豆粉50克红糖100克白芝麻30克台州特产—翻炒圆(童年回忆)的做法糯米粉适量的加热水搅拌开,糯米粉不吃水,所以要少量多次的加,揉成面团。可以揪小个,搓圆。也可大坨搓成长条,揉成小圆。没称分量,觉得小个熟的快就搓得有些小哈。先拌糖豆粉:1⃣️黄豆粉加2⃣...
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- 去年9月收获了一箱火晶柿子,就突发奇想把回民街最喜欢的柿子饼搬回家自己做做,毕竟黄家柿子饼每次去都要买几个,又觉得油很多,吃货永远走在减肥和吃的纠结边缘,一念“天堂”一念“地狱”。不过家里做饭,永远多了一味爱的调料。这个方子仅仅是实验,所以量很小很小。用料枣6枚低筋...
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- 大学门口有个炸摊,里面各种海蛎饼,地瓜饼,虾饼,肉饼。今天和大家分享一个地瓜饼,又方便,又好吃用料红薯2面粉80克白糖2勺水学生街的回忆~地瓜饼的做法切地瓜,把地瓜削皮,切成丁,差不多1.5左右厘米方块大小。把面粉,糖,还有水,感觉像图片一样就行,包裹着地瓜就可以,不用太多,如果感觉不准,...
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- 图片炸的火小了要更焦点才好吃用料茄子1个花椒适量粒盐适量克童年回忆北方乡村菊花茄子的做法去掉茄子把放正切片不断根反过来从截面换个方向再切山不断根切成这样每个缝里放花椒盐腌制半小时杀出水后用手攥出剩余的水起锅烧油炸至焦黄比图片要更焦点就可以吃了特香比肉...
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- 以前从来都是抄人家作业,没想到第一个菜谱,贡献给了米花糖~读大学那会,十几年前啦,老家县城风靡流行滴米花糖,也叫炒米糕。靠近老人民医院的新街步行街那家“上海脆皮蛋糕”店人气最旺,口味最好,每次路过都有许多排长队称米花糖的逛街食客!(•͈ᴗ⁃͈)ᓂ---♡很多年过去,店铺还在,...
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