- 过年的水果到现在还没吃完,每天挖空心思消耗。蓝颜柚算是一种柚子,但是不苦,口感和橙子比较像但又没那么甜,清清凉凉的。如果家里有橙子应该可以替代着做。用料蛋黄糊鸡蛋黄4个白砂糖20g低筋粉80g蓝颜柚汁40g柚子果肉40g菜籽油2大勺蛋白霜蛋白4个白砂糖40g【北鼎烤箱食谱】蓝...
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- 没有故事,记录下来方便自己使用。用料鸡蛋5个细砂糖15克(蛋黄用)+60克(蛋白用)玉米油60ml牛奶40ml柠檬汁18克柚子粒45克低筋面粉85克柠檬柚子戚风的做法分离蛋白和蛋黄,分别放入无油无水的盆中,蛋白用稍微大一点的盆。蛋黄中依次加入细砂糖(15克),玉米油,牛奶,柠檬汁,柚子粒,并分别搅拌...
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- 菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里,便于查看啦,就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml西柚100克低筋面粉70克细砂糖60克青井聪子的【西柚戚风】的做法参考原味...
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- 好吃的柚子戚风,就是那种吃起来清香,口感细腻的小可爱~用料柚子茶32克中号大小鸡蛋3个砂糖a20克砂糖b35克水48克玉米油50克低粉78克清香柚子戚风的做法蛋黄分离出蛋黄➕砂糖a➕玉米油搅拌均匀加入柚子茶搅拌均匀加入水搅拌均匀面糊变得有点稀,但是很细腻加入过筛低粉拌好的...
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- 秋风起,易干燥,喝喝柚子茶,吃吃戚风,不亦说乎~开一瓶有韩国柚子茶品质标示的柚子茶,做个戚风,今天又是香气满满的一天~模具尺寸:17cm戚风模用料鸡蛋4个贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶40g玉米油40g牛奶50g低筋面粉70g细砂糖40g清新柚子茶戚风蛋糕的做法准备好原材料准备2个无油...
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- 这款戚风经过多次试验终于把满满一整个葡萄柚塞进去啦!因为西柚果肉多汁很容易导致戚风蛋糕因为含水量过多而不成型但是通过适当的操作就能让让一整个葡萄柚的果肉藏在蛋糕里并且完全不影响蛋糕本身柔软有弹性的口感~我本身就很喜欢葡萄柚酸酸的带点微苦比起清淡的戚风我更...
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- 用料戚风蛋糕胚一片红蜜柚2片淡奶油80克细砂糖8克草莓干适量芒果肉适量蜜柚洛丽塔戚风蛋糕的做法戚风蛋糕胚提前烤好,铺底部加入芒果肉加入打发好滴奶油铺上红蜜柚肉最后加入草莓干颗粒完成...
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- 家里的柚子茶喝不完了,试试做了戚风。用的是楼上的韩国柚子茶,一个大概25克左右。酸奶是自制无糖浓稠型酸奶。参考了小岛老师的中空戚风方子。模具:彩味之行15cm中空模温度:170度30分钟用料蛋黄糊蛋黄2个蜂蜜柚子茶1个自制酸奶30克玉米油20克低筋粉50克蛋白霜蛋白3个细砂糖20...
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- 用料鸡蛋4个低筋粉80克色拉油40克砂糖(蛋黄用)40克西柚1个西柚汁80ml西柚果肉60克砂糖(蛋白用)30克西柚戚风的做法后蛋法:西柚汁,色拉油,砂糖先后加入混合均匀。混合后继续加入过筛低筋粉,搅拌至没有干粉后加入蛋黄,搅拌均匀,蛋黄糊完成!搅拌西柚果肉事先剥开,在制作完蛋黄糊后,加少量...
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- 如今不仅哈韩国的明星,就连韩式餐馆和韩式甜品店也在本地遍地开花,抢占市场.虽然个人觉得尤其是甜品刨冰🍧贼贵,但是为了大快朵颐而大排长龙的大有人在.其中我最喜欢点的饮品就是“柚子茶”制作也是非常简单,就是一勺的柚子茶浓缩+热开水搞定!想着制作成蛋糕也一定很美味😋果...
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- 家里柚子解决不掉的好方法,一个6寸,两个4寸用料蛋黄糊柚子90克蛋黄4只白砂糖30克橄榄油20克低筋面粉70克蛋白霜鸡蛋清4只白醋几滴白砂糖40克柚子戚风的做法柚子用料理棒打成糊,不加水蛋黄加入白砂糖,加入橄榄油,用手动打蛋器搅拌,充分乳化蛋黄中加入柚子糊,搅拌均匀低粉过筛,加入...
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- 西柚是水果柚子的一种,是集柚子和甜橙优点于一身的一个品种。常被称作为“葡萄柚”,学名叫“朱栾”。西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。西柚含热量低,平均每个西柚仅含82千卡的热量,是减重的良好水果之一。参考了中岛老师的葡...
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- 非常少女的一款戚风~葡萄柚果汁使得戚风带着酸甜的果香,分布着的果肉带着少女粉~最近都喜欢三个蛋黄,四个蛋白的做法,那种云朵般的口感和细腻,真是~让你无法忘怀!!!用料蛋黄3个蛋白4个低筋面粉80克细砂糖60克葡萄柚汁50克葡萄柚果肉60克玉米油30克葡萄柚戚风的做法葡萄柚拆分果肉,撕...
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- 老公在吃柚子,被我瞄到,瞬间有了想法,没什么是不能用来做戚风蛋糕的,于是做起来咯。此方非基础戚风蛋糕,基础戚风蛋糕:这个链接里有详述戚风蛋糕的细节,较为繁琐,所以其他戚风蛋糕的方子就不再重复了。细节决定戚风蛋糕的成败,想做成功戚风蛋糕,一定要注意细节。祝大家都能成功。...
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- 昨天阿涛做了快捷、时宜的蜂蜜柚子茶,有许多帮友留言,已经动手做了,真是要为大家的执行力点赞!如果还没动手的帮友,可得抓紧了,因为阿涛要带大家继续“深入”了!经常有帮友说,戚风虽然好吃,但吃了多了也怕上火,而且糖太多了,还容易发胖!于是乎,阿涛就想,有没有一款戚风,不上火、有止咳功...
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- 母亲节给麻麻做了个蛋糕人生第一次做裱花十分之丑但挡不住的美味~下面的量只够做一个普通6寸的。如果想做加高6寸模具最好还是用8寸的方子,模具装八分满就合适。用料西柚汁30g鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖(蛋白)25克细砂糖(蛋黄)20克玉米油30克西柚戚风蛋糕的做法具体步骤不说了,...
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- 低卡才是王道用料鸡蛋2个牛奶30毫升白砂糖适量低粉45克蜂蜜柚子酱适量蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点的做法把蛋黄和蛋清分离,分两个容器里蛋黄中加白砂糖搅拌均匀(量按照自己偏好来)牛奶或橙汁和色拉油搅拌均匀,加入蛋黄中。(我是直接加在蛋黄中搅拌的)加入过筛的低粉,最好分两次加入,搅...
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- 对于玩烘焙的来说,相信戚风蛋糕是大家再熟悉不过的了,但用fiuff液体棉花糖做的戚风你一定没做过。戚风蛋糕中的细砂糖换成了香草味棉花糖,让蛋白霜非常的稳定,不易消泡,让烘培小白也能做出口感轻盈、组织细腻的蛋糕,告别蛋白消泡的烦恼。更因为添加了柚子茶的原因,令口感更加丰...
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- 蛮久之前做的戚风,也发过作品了,今天整理照片时发现自己是拍了过程的,实在是太懒了,想着不要浪费自己的一番心机,反正厨房里也没这个方子,我就来建一个呗。其实对于西柚(我们这边比较常用这个名称),我是蛮陌生的,除了在杨枝甘露中有偶尔吃到过之外,我极少会买来吃,翻看中岛老师的书时...
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- 假期转眼就要过去了,每天陪着帅宝宝充实快乐。早上带着宝贝到超市买东西,帅看见蛋糕就想让妈妈买……还是自己做吧,更健康,更美味。买了柚子蜂蜜茶,突发奇想,在蛋糕里加了80克蜂蜜柚子茶,没想到做出来的味道很是不错,柚子的香味外加一丝淡淡的苦味,一会就被消灭了半个,哈哈。只是脱...
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- 没别的,家里有之前做的蜂蜜柚子酱,想消耗掉。六寸的。用料鸡蛋3柚子酱60ml玉米油30ml白糖(蛋白用)25克柚子戚风蛋糕的做法材料准备完毕!玉米油跟柚子酱我已经倒在一起了。戚风步骤参考这个,就是把蛋黄用的牛奶和白糖,直接替换成蜂蜜柚子酱。分蛋,我喜欢用手分蛋…这是柚子酱搅拌...
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- 用料鸡蛋140克细砂糖80克蜂蜜8克黄油25克牛奶40克低筋面粉90克西柚3个淡奶油150克黑白淡奶30克🍊西柚戚风|把奶油蛋糕装进西柚里的做法准备好所有材料40g鸡蛋加入80g糖和8g蜂蜜,隔热水加热后搅拌到40度;将25g黄油加入40g牛奶隔热水融化搅拌好的蛋液用电动打蛋器打发浓稠(纹路...
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- 菜鸟也能做戚风,成功率100%✌️西柚柠檬都是我爱的水果,也是当季最佳食材搭配,“酸甜苦”都融于其中,味蕾层次丰富,搭配薄荷水、苦咖啡...任何饮料都非常应景美腻呢!话说,其实自己喜欢辣椒多于糖果,麻辣胜于甜点,啃草大于吃肉...还记得独自在US时,做甜点的唯一原因是为了学习英语,吃甜...
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- 今年秋天比较大热的的就是柚子抹茶这对口味CP,就像红豆和抹茶一样哈哈,之前我们做过一个柚子抹茶巴斯克就很好吃,当然照顾到很多人怕热量高,就想做点热量低又松软适口的戚风,所以做了今天的柚子抹茶戚风,戚风里面加入了蜂蜜柚子茶和柚子汁以及柚子皮屑,所以柚子味特备浓郁,搭配抹...
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- 根据麦馆视频整理用料西柚1个蛋黄4个细砂糖25克玉米油50克纯甄西柚酸奶50克低粉75克蛋白4个细砂糖45克淡奶油150克西柚酸奶戚风的做法西柚切开,挖出果肉,将水分挤干备用4个蛋黄加入25克细砂糖搅拌均匀,倒入50克玉米油和50克纯甄西柚酸奶搅拌均匀,再筛入75克低粉,用刮刀翻拌均...
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