![自制猪肉冻如何做才美味，怎么做自制猪肉冻简单又好吃]( "自制猪肉冻如何做才美味，怎么做自制猪肉冻简单又好吃")
- 我最爱的小吃，含有大量的胶原蛋白用料猪皮500克姜4片葱一根花椒20粒自制猪肉冻的做法凉水下锅烫煮猪皮→取出猪皮剔除肥肉→切条揉搓冲洗反复3-4次放入花椒粒、姜、葱大火煮开后换小火，煮2个小时即可北方地区冬天在窗外放置一宿即可，南方地区放入冰箱像跳跳球一样有弹力，QQ的...
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![自制猪肉肠的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉肠做法]( "自制猪肉肠的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉肠做法")
- 用料猪肉适量葱姜水适量盐适量自制猪肉肠的做法猪肉（我没称重量😂，所以食材都是写的适量），洗净切块放料理机里打成泥，哥哥说要做一次只有肉的肉肠，所以我没放蛋清也没放其他食材，只有肉😁喜欢颗粒感的少打一会儿，然后加适量的葱姜水顺时针搅拌上劲，加盐调味搅拌好的肉泥装进裱花袋...
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![我的自制猪皮冻肉皮冻记录食谱大全及做法，烹饪好吃的我的自制猪皮冻肉皮冻记录方法]( "我的自制猪皮冻肉皮冻记录食谱大全及做法，烹饪好吃的我的自制猪皮冻肉皮冻记录方法")
- 我的自制猪皮冻肉皮冻记录。猪皮冻熬到软糯易碎的程度（水分略大）可以盛一碗出来，留做灌汤包之用哦！用料猪皮500克以上食盐生抽老抽醋香油我的自制猪皮冻肉皮冻记录的做法猪皮有整块的和零散的，最好买整块的好处理。零散的处理起来费劲。价格大概是3元-5元一斤。猪皮先洗干净，冷...
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![自制咸猪肉如何做才美味，怎么做自制咸猪肉简单又好吃]( "自制咸猪肉如何做才美味，怎么做自制咸猪肉简单又好吃")
- 孤独的美食家中国版里面的一道菜。用料五花肉600克八角2个盐1大勺五香粉2大勺自制咸猪肉的做法八角和盐炒至变色，盐和五香粉拌匀抹在五花肉上，腌制3天放在烤盘上包好锡纸，130度烤熟，230度烤10分钟出炉小贴士我觉得味道有点重...
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![自制冻肉如何做才美味，怎么做自制冻肉简单又好吃]( "自制冻肉如何做才美味，怎么做自制冻肉简单又好吃")
- 用料盐适量生姜适量葱适量料酒自制冻肉的做法将肉皮凉水下锅，放入姜片，葱，倒入料酒，煮开将煮开的肉皮冲下凉水(肉皮不能太凉，太凉不方便下一步操作)划掉肉皮多余的油脂，再用镊子把肉毛拔干净肉皮称重，倒入适量的凉水，肉皮和水的比例是1:4，给水里倒入适量的盐，冷水下锅蒸，大火烧开转...
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![自制猪皮冻or彩丁皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻or彩丁皮冻方法]( "自制猪皮冻or彩丁皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻or彩丁皮冻方法")
- 从来不吃外面的猪皮冻，还是自己做的放心。再花点小心思，让皮冻也成为餐桌上的美食……用料猪皮500克水2500克彩丁适量料酒2勺自制猪皮冻or彩丁皮冻的做法猪皮洗净下锅加2勺料酒焯水约4-5分钟，煮至肉皮变色，手指甲可掐动或筷子可以扎透。捞出沥水，用刀刮净油脂，一定要刮净。切成...
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![自制猪肉干的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉干做法]( "自制猪肉干的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉干做法")
- 用料瘦肉1500克盐10克料酒3勺辣椒粉3勺五香粉3勺麻椒1把糖20克姜6片自制猪肉干的做法瘦肉切条或者片自己定.我用的是元宝肉放姜片料酒麻椒盐糖辣椒粉五香粉用小手抓均匀腌制6小时以上放风干机70度10小时.这个要根据你切的肉的大小来定.没有风干机可以自然风干三天.这是风...
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![自制猪皮冻（肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻（肉皮冻）方法]( "自制猪皮冻（肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻（肉皮冻）方法")
- 南翔小笼包，现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包，现在也不咋地。万寿斋的小笼包，现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包，于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包，猪皮冻那是必须的必须！不然就不配叫小笼包！（菜谱自用，仅供参考）用料猪皮300克左右姜片少许料酒少许自制猪...
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![制作猪肉冻如何做才美味，怎么做制作猪肉冻简单又好吃]( "制作猪肉冻如何做才美味，怎么做制作猪肉冻简单又好吃")
- 用料猪皮1.5斤姜10片葱2根料酒2勺盐1勺水一大碗制作猪肉冻的做法猪皮用料酒，姜5片煮熟，放凉切条猪皮切成小条压力锅加入水，料酒，姜片，煮30分钟左右冰箱冷藏5小时左右葱，蒜，油，小米椒，酱油，陈醋等适量，一起搅拌均匀开吃啦...
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![自制猪蹄冻如何做才美味，怎么做自制猪蹄冻简单又好吃]( "自制猪蹄冻如何做才美味，怎么做自制猪蹄冻简单又好吃")
- 猪蹄冻🐷是家里每年冬天必做的。熬好的猪蹄冻吃的时候拌上蒜，香菜末。宴客妥妥的。熬好的猪蹄冻现在这个天气可以放两个周。如果不是冬天，可以放冷藏3天内吃完，超过3天需要再次烧开；但是用猪皮熬的就不能第二次烧开，冻就会“煮破火”不会再凝固。用料猪蹄3只鸡爪6只大葱1段姜3...
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![自制猪肉干如何做才美味，怎么做自制猪肉干简单又好吃]( "自制猪肉干如何做才美味，怎么做自制猪肉干简单又好吃")
- 用料猪肉随意配料见下自制猪肉干的做法瘦猪肉切成5mm见方的条，加葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，抓拌均匀。再放入一点淀粉，抓拌均匀，腌制半小时以上。蒸锅加水，放上篦子，在篦子上铺上腌好的猪肉条，水开后蒸20分钟，然后取出晾凉。调料=五香粉+十三香+椒盐+胡椒粉+辣椒粉+孜...
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![自制猪肉片如何做才美味，怎么做自制猪肉片简单又好吃]( "自制猪肉片如何做才美味，怎么做自制猪肉片简单又好吃")
- 自制的猪肉片简单健康又好吃，网上好的自制猪肉片的方子不多，我经过了五次的实验，实验出这款味道刚好不会太咸或太淡的猪肉片，制作过程中有几个关键点（1）摊猪肉一定要摊薄（2）中间蜂蜜要多上点颜色才会亮（3）烤箱温度控制，每个烤箱都有自己的脾气方子中的温度仅供参考，宁愿温度低点也别...
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![自制猪肉松的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉松做法]( "自制猪肉松的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉松做法")
- 儿子很喜欢肉松，经常去面包房买肉松小贝，还有肉松当零食。之前我就试着自己做，后来喂狗了😭，吃起来干硬。之后一直没有想着再做是怕浪费肉，毕竟肉挺贵的。前不久无意之中看见别人做的肉松，于是又想着再做一次。这一次用到了烤箱没有用炒锅，只要温度掌握好，烤箱方便快捷用料生抽2...
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![自制猪肉丸的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉丸做法]( "自制猪肉丸的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉丸做法")
- 自用菜谱记录只方便自己查看需要！不要跟做不要跟做哈！！记录一下自己冬天在家自制肉丸的详细情况。两关键点都在：一是肉必须新鲜的土猪肉！！二是在大冷冬天。ps：用小料理机分次打肉用十字刀打。用料猪后腿肉（鱼肉）500盐12克蛋清1~2个（可以不放只放淀粉水，出来又是另一种口感）糖10克淀粉...
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![自制猪肉包如何做才美味，怎么做自制猪肉包简单又好吃]( "自制猪肉包如何做才美味，怎么做自制猪肉包简单又好吃")
- 用料猪肉200克面粉约300克酵母2克水150克盐3克白糖15克生抽1勺食用油10克生粉1勺自制猪肉包的做法准备一个大碗或盆，加入150毫升温热水，放1勺白糖搅拌完全溶解（根据自己喜好酌情加减），然后加酵母静置3分钟后加泡打粉，接着倒面粉，边加边用筷子不停的顺时针搅拌，直到成絮状了就可以...
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![自制猪肉脯的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉脯做法]( "自制猪肉脯的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉脯做法")
- 空气炸锅买回来根本没用上几次，用它来做解馋的小零食！用料猪肉250克腌猪肉的材料：料酒12克生抽15克黑胡椒粉3克盐3克鱼露15ml红曲粉2克白糖40克辅料：蜂蜜适量白芝麻适量清水适量自制猪肉脯的做法半斤猪肉用绞肉机搅打成泥，越细腻越好；加入腌猪肉料搅打；顺着一个方向（顺时针）搅打上...
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![自制炸猪肉如何做才美味，怎么做自制炸猪肉简单又好吃]( "自制炸猪肉如何做才美味，怎么做自制炸猪肉简单又好吃")
- 用料瘦肉250克料酒1勺盐1小勺白糖2小勺潮汕腐乳汁1勺潮汕红薯粉（粗颗粒的）适量自制炸猪肉的做法猪肉切薄片，加入盐、料酒、腐乳汁、白糖抓匀腌制1小时备用将腌制好的肉片均匀裹上红薯粉锅里倒油，油多一点需要能淹过肉片。油温需要比较高，依次将肉片下去入锅中，然后用筷子不停的...
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![自制猪肉肠如何做才美味，怎么做自制猪肉肠简单又好吃]( "自制猪肉肠如何做才美味，怎么做自制猪肉肠简单又好吃")
- 用料猪肉10斤白糖250–300克盐110克花椒粉适量胡椒粉适量白酒200–250克自制猪肉肠的做法肉切小块，与调料一起搅拌放置三小时，灌肠...
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![自制猪肉丸如何做才美味，怎么做自制猪肉丸简单又好吃]( "自制猪肉丸如何做才美味，怎么做自制猪肉丸简单又好吃")
- 请严格按照方子操作。必备破壁机丸子口感很Q弹。用料猪肉（八分瘦）1000克盐10克土豆淀粉50克糖10克鲜酱油30克胡椒粉适量水200克泡打粉10克自制猪肉丸的做法猪肉可以买肉的时候请他们缴到最细。将所有的东西混合均匀，放冰箱冷冻两小时。（带点冰渣就好，不要冻结实了）取适量（少量多...
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![自制猪肉羹如何做才美味，怎么做自制猪肉羹简单又好吃]( "自制猪肉羹如何做才美味，怎么做自制猪肉羹简单又好吃")
- 下厨房的幸福就是看着宝贝们美滋滋的享受着我为他们制作的美食。一来是因为家里的老大和老公很挑食，我又是个二胎妈妈，照顾老二都没有自己的时间，只能趁孩子睡觉才能备菜做菜，二来纯粹是为了帮自己整理下菜谱，省的以后做菜纠结着要煮什么。这里我有个小小的建议，厨房小白最好还...
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![自制猪肉松如何做才美味，怎么做自制猪肉松简单又好吃]( "自制猪肉松如何做才美味，怎么做自制猪肉松简单又好吃")
- 自己做的肉松是最放心的～因为好吃简单无添加剂。没有难度，蓬松感隔着屏都能感觉到绝对是手残党的福音用料猪后腿肉300克生姜2-3片葱段2-3段料酒2-3勺水盖过的肉水量老抽10克糖10-15克盐一小搓蚝油1小勺自制猪肉松的做法选取的腿肉比较精瘦，不要带筋影响口感切三四段，入主锅加...
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![自制猪肉铺如何做才美味，怎么做自制猪肉铺简单又好吃]( "自制猪肉铺如何做才美味，怎么做自制猪肉铺简单又好吃")
- 用料猪肉末2240克老抽22.5克生抽80克蚝油80克糖120克料酒25克黑胡椒粉少许蜂蜜(烤的时候刷)适量白芝麻(最后的时候烤完撒)适量克自制猪肉铺的做法买了7盒320克的肉馅清洗一遍，尽量沥干水放大盆里称了一下，重量稍微轻了一些把所有调料都放进厨师机拌匀，打上劲260烤一次下面垫...
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![自制猪皮冻如何做才美味，怎么做自制猪皮冻简单又好吃]( "自制猪皮冻如何做才美味，怎么做自制猪皮冻简单又好吃")
- 做腊肠剩下的猪皮扔了可惜自己做皮冻用料猪皮一斤姜三片八角一个盐小半勺料酒两勺十三香小半勺味精小半勺大葱一颗生抽一勺辣椒油一勺香油一勺蒜六粒味达美60ml醋30ml自制猪皮冻的做法把猪皮表面的毛刮干净，里面的油脂刮干净，然后锅里加水，水开煮两三分钟，捞出来在刮一遍油脂...
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![自制猪肉卷如何做才美味，怎么做自制猪肉卷简单又好吃]( "自制猪肉卷如何做才美味，怎么做自制猪肉卷简单又好吃")
- 相信大家对KFC的老北京或墨西哥猪肉卷都不陌生！也都爱吃！自己动手做是最卫生干净！其实也不难，大家一起来试试吧用料面粉500克，具体看人数而定生粉50克热水250克（其实这些也没必要那么准确，自己感觉揉到面团软硬适中就可以）猪肉最好是梅头肉，量因人而定，喜欢可以多放，不喜欢少放生菜...
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![自制肉皮冻如何做才美味，怎么做自制肉皮冻简单又好吃]( "自制肉皮冻如何做才美味，怎么做自制肉皮冻简单又好吃")
- 用料猪皮适量姜、葱、花椒、大料、料酒、盐、香叶、老抽、味极鲜酱油、胡椒粉、自制肉皮冻的做法肉皮洗净，用煤气火烤一遍去腥味，然后用刀刮净，在洗两遍，把肉皮入锅加几段葱、姜、料酒、胡椒粉烧开后捞出来用冷水冲洗，然后在用刀刮去多余的油脂，在清洗干净后切条将切好的条，放入...
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