- 糯糯的番薯加奶油配上軟緞的蛋糕,下午茶很棒喔!很多朋友都覺得奶油很難捲起,這款蛋糕捲解決了這個問題,不會出現卷不起和溢出的問題,而且吃且來比單奶油還香噠!其實大家可以以此類推,蕃薯可以換上紫薯、山藥、南瓜等,但要注意的一點是最好選用澱粉含量多的.另外,这是一款基础性蛋...
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- 松软细腻的蛋糕~工具:28*28方盘用一次便爱上的爱乐薇铁塔淡奶油!动物奶油中的优等生😆!无论做蛋卷还是抹蛋糕裱花,都非常好用!爱甜又怕胖❓就用爱乐甜零卡糖吧~‼️用料蛋糕体:椰浆60克玉米油40克鸡蛋5个(每个鸡蛋重约55克)低粉45克紫薯粉15克柠檬汁(面糊)8克柠檬汁(蛋白)几滴零卡糖粉40...
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- 用料鸡蛋5颗牛奶1瓶白糖冒尖6汤勺子(常用的)面粉半碗红薯1个玉米油面粉的一半多些炼奶没有硬性标准红薯泥蛋糕卷的做法(先准备红薯泥)红薯切小块上锅蒸熟,捣成泥,晾凉…加入炼奶,加入纯牛奶,搅拌均匀。纯牛奶看情况要加多少,不能过多否则红薯泥太稀不好操作,最好边倒边搅拌,不要一次...
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- 蛋糕卷老是吃奶油的有点吃腻了,来点新意吧~方子为28*28方盘的量,蛋糕卷下厨房已经有好多方子就不发了,选择适合自己的哦。用料紫薯香芋馅紫薯200g香芋400g淡奶油60g(可根据干湿度增减)炼奶40g紫薯香芋馅(蛋糕卷)的做法锅加水,大火加热紫薯、香芋削皮切片(好多人触碰到生香芋的粘液...
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- 第一次看见橙子🍊蛋糕卷惊艳的是它的颜值吃了一口味蕾也被征服了用料鸡蛋4个玉米油40克进口牛奶40克低筋面粉50克柠檬汁几滴细砂糖50克淡奶油200克煮橙子片1个橙子个细沙糖150克橙子🍊300克橙子蛋糕卷~香橙蛋糕卷的做法橙子🍊一个,切薄片要多薄有多薄琳达切了三个,还做了香...
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- 用料鸡蛋4个低粉60克糖50克牛奶60克玉米油40克柠檬汁几滴内馅紫薯2个香芋一半炼乳20克牛奶20克低糖健康#紫薯香芋蛋糕卷的做法紫薯香芋切块蒸熟,蹭热压碎,压碎过程添加牛奶和炼奶,慢慢搅匀4个蛋黄加上牛奶、玉米油搅匀,然后筛入低筋面粉搅拌面糊蛋白分次3次加白糖进去,打到细...
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- 最近熬了很多芋泥酱,不安排一下芋泥蛋糕卷太可惜了,多的芋泥还能做夹心雪媚娘,芋泥类的饮品,饱饱碗之类的芋泥是按照@面包脑袋🍞的方子来的,成品属于冷藏过后还挺干的一个状态,其他的我都冷冻了,用之前回温加热一下,如果想做壁挂类的饮品或者稀一丢可以加牛奶搅打顺滑~用...
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- 这个麻薯蛋糕卷蛋糕体本身放了果蔬粉,这次我放的是紫薯粉,建议放草莓粉颜色比较好看。蛋糕卷里面我放的是芋泥,放奶油霜或奶油或果酱也很好吃。用料水38g色拉油35g果蔬粉12g低筋面粉40g玉米粉13g泡打粉1.5g蛋黄75g蛋清150g细砂糖45g塔塔粉2.5g麻薯皮(雪媚娘皮)5片芋泥、奶油霜...
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- 古人云,急中生智,而“定”才能生慧。在家用各种想法创造出的食物,用动手的快乐去化解沉闷与无奈。想着想着,日子从上午过到下午;做着做着,晨光缓缓变夕阳。作为微小的个体,我能做的可能只是静静在家,不作病原传播体,世界一定能一点点变好的,你说呢?用料鸡蛋3个面粉60克白糖45克紫薯1...
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- 用料红薯泥265g(两条)炼乳11.5g牛奶18g蛋糕卷1卷红薯蛋糕卷的做法红薯蒸熟,趁热压成泥,加入牛奶和炼乳,搅拌均匀。将红薯泥均匀抹在蛋糕卷上卷好切开切面因为是红薯馅,感觉还不够完美。...
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- 这方子目前是我心中的万能卷!!!不信你试试看😃感恩遇见老师!学习烘焙以来,卷卷一直是我的软肋,也没买烤盘油布,就用烤箱自带烤盘做,没经验结果失败被妹妹嘲笑,夹馅的淡奶油卷一次都没成功过😂。暗下决心一定攻克难题。最近学习了肉松卷卷课,疯狂各种做卷,小五卷、小四卷都练习过,用的...
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- 蛋糕卷相对来说比较容易,对蛋白的打发要求没有戚风高,即使打发得不那么完美也没关系,适合我这样的手残党。大家做蛋糕卷的方子都差不多,什么小四卷小五卷的,基本是粉和油糖奶等重,然后几十克的粉就加几个鸡蛋,感觉热量和胆固醇都好高啊……所以自己适量减了减糖和油,调整了一下,孩...
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- 之前做芋圆剩下了不少材料,想方设法打算将它们消耗掉。于是自创了这么一道神奇的点心,居然味道和卖相都不错。甜食,适合当早餐。小朋友应该会很喜欢这道菜。用料鸡蛋2个紫薯1只红薯1只炼乳适量木薯淀粉适量牛奶适量奶香红薯/紫薯蛋卷的做法将红薯/紫薯切块,放电饭锅里蒸熟(我...
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- 这次做了蛋糕卷,突然想到用紫薯泥和芋泥来代替夹馅用的奶油,再把雪梅娘卷在里面,口感上更有层次,蛋糕的柔软,搭配薯泥和芋泥的香甜,最后一口是糯弹的雪梅娘卷,很特别,不同于奶油蛋糕卷的味道呢。用料蛋糕卷:鸡蛋4个糖40克色拉油43克咖啡液43克白鲨蛋糕粉43克夹馅:紫薯100克芋头50克...
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- 今天做了香葱肉松麻薯蛋糕卷,在普通蛋糕卷的基础上我加了一份麻薯,口感层次更加丰富,柔软的蛋糕体搭配脆脆海苔肉松的感觉太美妙啦~下面给出做法(适用28cmX28cm方盘模具)用料鸡蛋5个细砂糖55克低筋面粉60克牛奶50克玉米油50克小葱3根白芝麻适量普通猪肉松适量海苔脆肉松适量丘...
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- 仅记录📝~这么黑暗不甜的料理可能不适合你用料栗子薯2条(中等大小)鸡蛋4个新鲜椰青40毫升鲜奶20毫升淡黄油40克糖15克低粉60克番薯蛋糕卷的做法鸡蛋从冰箱取出,蛋黄蛋白分开,蛋白先放冰箱,准备蛋黄部分的材料黄油微波炉30秒融化+蛋黄+奶+椰青搅匀,低粉过筛入蛋黄液,z字搅拌均匀打发...
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- 【Nebokgom】用料蛋糕卷鸡蛋5个细砂糖50克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克奶油霜蛋黄液60克玉米淀粉10克热牛奶80克淡奶油200克细砂糖20克香蕉2根香蕉蛋糕卷的做法鸡蛋液+细砂糖打发蓬发状态加入低筋面粉少许蛋糕糊+黄油液倒回蛋糕糊翻拌均匀倒入烤盘烤170°,20~25分钟晾...
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- 家里有些吃不完的小紫薯于是有了这款蛋糕🎂用料大个鸡蛋四个水55低粉55植物油40柠檬汁三四滴白糖40紫薯若干火腿葱花末若干葱香紫薯蛋糕卷的做法蛋黄与蛋白分离,分别放置两个盆子里。盆子确保无油无水。先制作蛋黄糊,蛋黄加油搅拌至乳化,加入水,筛入低粉,N字形搅拌成细腻均匀...
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- 用料1柠檬1个低粉80克蛋黄4个细砂糖20克植物油40克牛奶40克蛋白4个细砂糖70克用料2(馅料)紫薯泥230克蓝莓120克凉开水60克细砂糖20克蓝莓紫薯柠香蛋糕卷的做法1削出柠檬皮屑加细砂糖渍1小时.挤出柠檬汁蛋黄打散与柠檬糖拌打,依次加入油,牛奶,柠檬汁搅打匀,筛入低粉拌合蛋...
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- 香葱肉松经典搭配还有糯叽叽的麻薯!沙拉酱和肉松多多放酱多多真的太好吃了!用料蛋糕体蛋白4个蛋黄4个细砂糖40g牛奶60g低筋面粉64g玉米淀粉12g玉米油40g香葱碎适量肉松适量沙拉酱适量麻薯团糯米粉120g玉米淀粉16g细砂糖40g水176g料多多蛋糕卷【香葱肉松麻薯蛋糕卷】的做法...
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- 今天教大家做香芋蛋糕卷。为了让颜色看起来更加的好看,我加了一些紫薯在里面。首先来说一下香芋紫薯泥的做法,这里我用到的比例是3:2,因为这个做出来还是偏紫薯的颜色。但如果喜欢芋泥比较浓的话,可以不加紫薯,或者用3:1的比例。芋头和紫薯去皮切成块,放在一起上锅蒸熟,放凉到不...
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- 更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号:番小茄品味生活用料蛋糕卷面糊原料鸡蛋4个细砂糖60g低筋面粉80g紫薯奶酪馅奶油奶酪150g细砂糖20g紫薯泥100g淡奶油50g紫薯蛋糕卷的做法制作紫薯奶酪馅:将150g奶油奶酪室温软化,加入20g细砂糖搅匀...
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- 用料蛋黄部分:橙汁50克玉米油40克低筋面粉50克蛋黄60克蛋白部分:蛋白170克细砂糖45克馅料部分:爱薇乐淡奶油170克橙汁乳酱50克橙汁乳酱:鲜榨橙汁50克砂糖60克蛋黄2个黄油30克橙皮1个香橙蛋糕卷的做法橙汁和玉米油充分乳化,加入蛋黄,再加入过筛好的面粉取出冷冻好的蛋白,打发至膨...
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- 很多小朋友都爱吃蛋糕卷,今天分享一道颜值高,而且味道出奇美味的方子。橙子的加入,不仅颜值上了一个档次,而且浓浓的香橙味中和了蛋糕的腻味,怎么吃都嫌不够~用料低筋面粉80g植物油40g细砂糖30g柠檬1片鸡蛋4个橙子糖水:橙子6片细砂糖10g清水70g橙香蛋糕卷的做法把6片橙子放入小...
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- 懒人总能找到懒办法一个烤盘(32*28),整出两条、两个口味的蛋糕卷最近身边冒出两位不能碰牛奶的亲,所有用到牛奶的地方全部用椰浆代替用料大盘戚风蛋糕卷8寸(盘子较大,做了调整)大鸡蛋60克5个椰奶代替牛奶40克(我用45克)玉米油40克低筋面粉85克(我用90克)白砂糖蛋黄20+蛋白40...
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