- 用料烤鸭饼剩烤鸭苹果黄瓜蜜腊(腊肠一定选用甜味的)番茄酱适量(或椒盐)果味儿鸭盒的做法苹果这粗丝,放淡盐水中浸泡一下,捞出控净水分以后再用。(放淡盐水中泡一下,防止切好的苹果丝变色)黄瓜切成丝备用蜜腊切成丝备用烤鸭片切成丝备用碗里放少许面粉,加适量水调一个比较浓的面粉糊...
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- 主料:鸭脖子;配料:葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、小茴香、草果,生抽、老抽、白砂糖,自制麻辣火锅底料;用料绝味儿鸭脖的做法凉水下锅煮开,撇沫儿,捞出;铁锅放油,炒料,加水,生抽,老抽,糖,放入鸭脖,开锅后盖盖儿小火炖煮40—50分钟;捞出;切小段儿。...
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- 鸭蛋鱼是苏北特色菜,在当地这道菜是用杂鱼炖的,又麻又辣。但也可以用鲫鱼来炖,鲫鱼汤也很鲜美,食材简单易操作。相对来说,我做的鸭蛋鱼口味较清淡,老少皆宜哦。我用的是海鸭蛋和杂鱼结合出意想不到的美味。我做给女儿吃的所有不放辣椒,鱼的鲜味融入鸭蛋,蛋依然很嫩滑,相当的美味,女...
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- 有时候,我不承认自己已经“老了”但经常看见某一样东西时就会勾起我很深的回忆或人或一件事。今天买菜时,看到摊贩所售的鸭腿突然又唤起我记忆深处的回忆。在那个求学的年代,每天能吃份鸭腿饭是一件很奢侈的事情。那个时候有很大一部分人是需要自己带米去食堂“寄蒸”经济稍...
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- 用最简单的材料~最家常的做法~却做出了世上最美的味道!这道爸爸的味道不接受任何反驳~鸭肉高蛋白低脂不上火,就算减肥时期食用也不用太担心热量哟!🍃用料鸭腿5只葱姜蒜适量老冰糖两块生抽适量料酒适量八角花椒少许盐少许红烧鸭腿「老味儿」的做法鸭腿切块,用凉水泡一泡烧一锅热...
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- 某小区群里姐妹私享的创意汤,用水果、杏仁与水鸭煲汤,异族稍加改动,的确挡不住它味道的诱惑,家庭聚会时它成了主角,汤清味浓,清香的果味,淡淡的杏仁香,与鸭鲜交融。小美妞嘴好叼,连称好喝并评价:有苹果的果酸又有梨的清甜和肉鲜。果味鸭汤有杏仁的加入又添了几分芳香,在干燥的冬季解...
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- 简单方便的吃法,果香也适合小朋友。用料鸭胸240g西梅1个草莓2个盐适量黄桃1个黄油适量蜂蜜适量黄瓜适量果味鸭胸的做法鸭胸皮的部分花刀。鸭皮朝下平底锅煎,盖盖子可以避免油四溅。小火,无需提前放油。煎好后,放烤箱中层烤180度10分钟左右。甜品桃子部分:桃子对半切去核。抹黄...
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- 小时候不爱吃🍆,但从不拒绝外婆和阿姨做的茄盒子,还有外婆的清蒸绿茄子,沾上外婆调制的酱料,那是一个香啊……如今,我也是那个爱琢磨吃的中年人了,对小时候的味道念念不忘,大概那也是一种情怀吧……用料茄子2个肉糜300克料酒1勺姜5片葱1把黑胡椒,白胡椒少许生抽老抽少许麻油几滴...
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- 鸭脖有嚼头,高蛋白低脂肪,即可下酒又可当做零食,深受年轻人的喜爱!自己动手制作,经济实惠,吃着放心。用料鸭脖、鸭头1300克花椒20克干辣椒5个郫县豆瓣酱50克易拉罐啤酒1瓶冰糖80克生抽30克老抽20克蒸鱼豉油10克酱豆腐半块葱姜蒜适量红枣桂圆适量咕咕香调料包1个私家卤味儿(鸭头...
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- 韭菜盒子大家都吃过,那么烤鸭版的豪华韭菜盒吃过咩?用料面粉500克开水250克左右韭菜1小把鸡蛋5个烤鸭前脯1个粉丝1小把烤鸭韭菜盒的做法鸡蛋打匀炒散,粉丝泡好用剪刀剪碎,韭菜清洗干净切碎,烤鸭前脯取肉切丁用烤鸭卤浸泡待用,韭菜切碎后先用麻油拌匀防止出水,然后加入其它的料一...
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- 30年前父母不在身边,奶奶给我做最爱的韭菜盒子,如今奶奶今年已经接近90,远嫁的我要给最爱的宝贝做韭菜盒子,回忆儿时的味道,拨通妈妈的电话,再次确认做的方法!用料韭菜500克鸡蛋2只面粉750克盐10克儿时的味道,韭菜盒子的做法用60度热水,边放水边搅拌,小疙瘩如图!揉成面团,静放10min由...
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- 做鸭不腥有妙招,比北京烤鸭还要香!用料【主料】鸭子半只盐1勺姜1块葱2-3棵油适量薄荷适量蒜5瓣料酒3小勺生抽5小勺【蘸料】生抽2勺盐少许糖少许薄荷适量蒜4瓣姜3片薄荷鸭-吃不出一点儿鸭腥味的做法鸭子处理干净,对半斩开,和葱绿、姜片一起冷水入锅,加少许盐煮半个小时。煮好的...
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- 若是喜欢这糯软酸甜的果味儿糍粑,在家自制更是方便,三步就能搞定哦,先是买上一包现成的糍粑,再热热的用油煎黄,最后蘸上些自己喜欢口味的果酱就行了,想来是在没有比它更为省事省力的迷人滋味喽,今年的春季美食就从这果味十足的街头小吃开始吧用料糍粑200克白雪葡萄籽油希杰蓝莓...
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- 不油腻比较可口的一道菜用料猪肉3块钱的芹菜两根葱姜蒜适量盐比平时炒的菜稍微咸点炒菜左料适量煎耦盒儿的做法把肉和芹菜洗干净,剁成臊子,和在一起加上盐莲藕切片和点面糊,不要太稀,打一个鸡蛋把剁好的臊子加在藕片中间,放入面糊中把油烧好,小火慢慢煎两面煎成金黄即可...
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- 用料盐50克鸡爪子2斤柠檬半个百香果半个姜5片蒜半头洋葱半个蚝油适量生抽适量醋适量料酒适量黑芝麻10克树椒3-5个泡椒10-15个白糖适量果味儿凤爪的做法凤爪切段,凉水下锅放两片姜片少许盐!料酒煮熟!后过凉水沥干水分备用!姜切片!洋葱切丁!蒜切末!泡椒备用加入百香果!柠檬!白糖!搅拌...
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- 还原周黑鸭的味道,少了添加剂,给家人吃的放心,家里小朋友最爱鸭脖,虽然放了辣椒,隔夜后就没什么辣味了一定要放冰箱冷藏过夜才是好吃有嚼头的灵魂,刚出来的鸭肉没有那么紧实,一夜后就会发现惊喜!大家可以随意卤自己喜欢的土豆,藕片,海带,豆皮,这些都要最后10分钟放,放早了就会煮烂了…...
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- 上次去南京吃了卤味鸭舌,回来之后一直想自己做.用料鸭脖8根(两斤左右)干辣椒3-4(喜欢辣的多放一点)香叶2-3片桂皮2-3片老抽2勺生抽2勺八角2个茴香一小把姜8片花椒一小把料酒6勺盐看个人喜欢(我放了半勺味偏淡适合空口吃)冰糖八个啤酒500ml老干妈两勺蚝油一勺卤味儿鸭脖的做法1kg...
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- 特别喜欢杰儿的方子,保留下来用料低粉120克糖80克玉米油60克牛奶90克鸡蛋7个白砂糖25克奶油250克芒果1个水果盒子(杰儿美食)的做法90g牛奶加入60g食用油搅拌均匀倒入120过筛到入,Z字搅拌7个鸡蛋,蛋清蛋白分离,蛋黄加到搅拌好的面糊里,Z字搅拌均匀80G白糖分三次加到蛋白里,减糖...
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- 过年了,来个硬菜!果木烤鸭!用料鸭1只盐10克桂皮3块生姜3块十三香3勺苹果1个白包子1个蜂蜜水1碗果木味烤鸭的做法鸭子洗干净晾干水分!盐+十三香大概15克,抹在鸭肚子里,再加上生姜和桂皮,鸭外皮摸一层薄盐!放冰箱腌制24小时。用刚烧开的水烫鸭子表皮,烫到表皮光滑和充气的气球差不多...
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- 馋烤鸭了,疫情严重不想出门,于是脑洞大开,决定用肉丝代替鸭子。事实证明我的创意不错,京酱肉丝吃出了全聚德烤鸭的感觉,得意一下用料猪肉600克料酒2勺淀粉1勺蛋清取自1个鸡蛋盐若干春卷皮1包黄瓜1根小葱1把自制烤鸭面酱面粉30克水200克生抽4勺老抽2勺糖2勺京酱肉丝(烤鸭味儿)的...
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- 家常的烙盒子,经典传统的韭菜鸡蛋馅,馅料调制非常简单,但是好吃如何和好面是关键,既要软乎还要有韧性劲道,这样才能做的皮儿薄馅儿大记录自用用料♡馅韭菜1捆鸡蛋3个香油2小勺盐2小勺有盐就够啦,喜欢其他口味还可以加点包饺子馅料之类的调料♡面团面250克开水1:1适量有盐和香油...
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- 本人可太爱吃仔姜了怎么可以错过仔姜鸭呢搭配一瓶雪花就当是也有人陪我勇闯天涯用料仔姜4块鸭1/4只青椒5个小米辣8个泡椒适量泡姜1大块白糖适量鸡精适量生抽4勺醋2勺啤酒1瓶老姜1块料酒适量葱适量豆瓣酱3勺仔姜鸭(辣得够味儿)的做法将鸭子洗净宰成小块,加入去腥三件套(料酒,老...
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- 用料鸭肉半只切件百香果2-3只大蒜6-7瓣子姜一大块油适量生抽适量糖适量红辣椒切几片,装饰用料酒适量惹味果香鸭的做法鸭肉最好是土鸭,因为市场上的鸭子都是吃饲料大的,养的时间也很短,所以口感上会差好多。买回来首先洗干净斩件,如果你买的不是土鸭必须要焯一遍水,去去骚。新鲜...
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- 小时候,最盼着过春节,只有到春节时家里才会炸上一锅蹿香的嘎吱盒。用料肥瘦相间猪肉馅,偏瘦点半斤面粉500克鸡蛋1个食盐少量油少量葱姜少许五香粉2克白胡椒2克耗油少许老抽少许黄酱少许油炸嘎吱盒-儿时的味道的做法面粉,盐,鸡蛋,2克盐,加常温水揉团,盖上保鲜膜,醒发,15分钟。葱姜切...
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- 小时候老妈总做这种夹馅炸的东西,即可以当饭又可以当菜!(做咸点就当菜就着米饭吃,做的淡点就当主食吃),"藕盒","茄盒","土豆盒",对于土豆控来说,土豆盒是最爱最爱的,没有之一!喔,跑题了,今天说的是藕盒,藕盒,藕盒!用料藕1只猪肉糜500克料酒少许黑胡椒少许海盐少许炸藕盒...
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