- 吃多了各种花式“精粮”,偶尔也想换换口味来点低糖高纤的“轻盈style”。传统全麦吐司,在印象中总有点干噎,有点剌喉,这款全麦吐司超柔软,可以说是全麦界的软妹子,软fufu的高纤款,非常适合减肥减脂和粗粮爱好者。❤️配方可以制作2条450克吐司。用料波兰种:全麦粉180克水180克鲜酵...
- 11232
- 阿拉蕾吐司系列3本配方是在山崎丰大师的烫种全麦吐司的基础上稍微改良下,把糖换成红糖,外面裹了层杂粮,非常柔软,越吃越香,口感Q弹,咸味明显,让人回味无穷~在全麦吐司中加入核桃是绝妙的做法,坚果芳香与麦香味很搭🥰🥰本配方为两个450g吐司盒模具的量,每个面团600g左右。配方含水量...
- 5628
- 女儿去年学会了游泳,今年五一过后,咱们这边的公共泳池就开放了,于是她天天嚷着让我带她去游泳,小孩子想法简单,下水就是个玩儿,但成年人包袱就重了,比如我自己吧,以前胖的时候,反正都那样了,也不在乎,现在瘦了反而精分了,但凡腰间有一丝多余的赘肉,要么搞定泳裤,要么搞定自己,才有去泳池...
- 21980
- 烘焙糊涂虫,没有能力写方子给别人看。但,真的有必要记录一下经常用的方子给自己看啊!!!因为,我昨天在我的面桶里,崩溃的看见了一摊泥🙀回忆了半天,也没有算出来,我到底多加了多少水。结果是,补了100g粉之后,面团是大约75%含水的模样。再然后,黄油还在冰箱里。再然后,烤箱没有预热。再...
- 19638
- 所用模具:法焙客水立方吐司盒FB20092配方可做2个吐司(吐司模具尺寸12cm×12cm)用料高粉350g全麦粉50g盐5g糖10g转化糖浆15g酵母6g鸡蛋55g冰水200g黄油50g混合杂粮果仁60g低糖高纤杂粮吐司(使用转化糖浆)的做法先将除黄油、果仁以外的原料混和加入混合果仁,慢速搅拌均匀。果...
- 19410
- 之前买的全麦面粉用完了,上淘宝一看店家不知为何所有宝贝清空了,于是换了金像的全麦粉。它营养成分表很优秀,每百克只有60g碳水,却有10g膳食纤维,但是到手发现是这几年来我买过的麸皮最多最粗的全麦粉,于是加了一半高筋粉做50%的全麦吐司,配方可做2个450g模具的吐司。这个方子也...
- 15728
- 来自@胖哒1228的《(粗粮低卡的健身主食)50%全麦藜麦吐司》配方,感谢小侠女的分享。我根据需求做了适当的修改。使用的模具是千代田一斤模。原配方链接在这里:这种主食吐司在国外很普及,通常是两片杂粮吐司对切后,中间加入蔬菜,肉片,乳酪片售卖,一份大概是35元人民币。自己动手做一...
- 15893
- 低油低糖的杂粮吐司,微甜,淳朴的味道,无论是红糖、全麦、杂粮、或是裹入的坚果,都是营养成分比较高的食物。烫种的加入,是让面团增加吸水性,让成品老化更慢,口感更湿润Q弹。来吧,快动起你的小手手,做起来……方子是两个450克吐司的量用料烫种:全麦粉(红磨坊)100克100%开水125克主面团...
- 8870
- 端午节,粽飘香,情满怀,香满堂。这款自制杂粮粽的营养更均衡,适合减脂及糖尿病人食用。以下为每个粽子的用量,请大家按照自己需求置办。另附每个杂粮粽的营养成分表:能量209.9kcal;蛋白质7.3g脂肪3.1g碳水化合物38.2g膳食纤维2.2g钠1.29mg用料圆糯米20克红豆15克小米10克藜麦5克...
- 9028
- 这是一款低热量的吐司,有30%的全麦粉,吃起来营养会更均衡些。糖和油的量都非常低,我最近减肥,做了好几次这个吐司当做早餐。这个吐司口感会比较韧一些,有嚼劲。外面沾满了各种杂粮,吃起来非常香。外面装饰可以随意的更换,也可以沾燕麦片啊,杏仁片什么的,完全看自己愿意。步骤一的...
- 21897
- 用料粽叶糯米红豆绿豆薏米玉米糁红枣杂粮高纤粽的做法糯米提前一晚泡上红豆、绿豆、薏米泡3个小时左右粽叶煮20分钟后洗净、晾干掺和玉米糁、1和2,用粽叶包成三角形,我还包了三棱椎的冷水注入,高于粽子,压上个盘子,煮3小时(高压锅30-40分钟)...
- 12925
- 为了减肥需要,开始学习做减糖低油100%全麦的吐司,刚开始都做不好发不高做出来又粗又硬,连续撸一个星期了终于做出了全麦高软妹子!在此同大家分享我的成果(^_^)用料中种全麦粉200g水116g全蛋液20g红糖8g酵母2g盐1g黄油8g谷元粉8g主面团全麦粉16g谷元粉4g全蛋液20g红糖8g酵母2g...
- 9738
- 买了鲍勃红磨坊的全麦高筋粉之后,一直没找到能做吐司的方子,问了卖家,客服给的方子也不是450g常规吐司盒用的量,找了好久才总结出来这么一个简简单单的方子,因为是全麦含麦麸的高筋粉,所以自然不可能跟白吐司一样的细腻口感,所以追求白吐司细腻度的,这个吐司就不太适合了……用料...
- 24885
- 我之前的一个配方是30%的全麦杂粮吐司,我尝试着增加全麦的含量,减少高粉的含量。这样更健康,这次将全麦的含量提升到了40%。用了学厨10厘米的水立方模具,很不错。我觉得味道比30%的要好吃,要更有较劲。麦香也会更浓郁。配料看步骤一,配方可制作4个学厨水立方吐司盒的带盖方形吐...
- 24152
- 这次尝试用100%全麦高筋粉来做三明治吐司。相比较50%全麦吐司,这个配方的口感更粗糙些。糖和黄油的比例可以根据自己的喜好来增加和调整。使用的模具是千代田一斤模。如果用三能金波,面粉量要增加到280-300g才能满模。金波比千代田一斤模高一些。用料全麦高筋粉(红磨坊和灯...
- 12224
- 喜欢面包,但店里的都高油高糖,撸点健康的~这款油和糖都很少,牛奶可用水,味道更清淡。坚果类的随意,我喜欢物料满满的感觉,每一口都是满足。对了,核桃、榛子仁提前用烤箱烤好,160度大约7-8分钟吧,没啥标准,用炒锅烘烘也行,不要切太碎,一个核桃仁分四块就差不多了。用料王后高筋面粉160...
- 5681
- 之前好多宝宝们跟我说要全麦吐司,今天我本人制作一款波兰种:超级柔软细腻的配方来了~细啃又吃到全麦颗粒特别香、糖和油量不多,低油低脂高蛋白营养丰富~非常合适减肥减脂宝宝们或者杂粮爱好者!代餐饱腹感很好,又健康……大家动手做起来吧!go……这个配方2个450g的吐司盒~用料波兰...
- 5598
- 甜面包吃腻了,换一款咸口的杂粮全麦吐司,虽然加入了杂粮全麦,但是口感仍然细腻柔软一点也不粗糙。配方为2条450克吐司盒用量⚠️⚠️为了消耗掉剩余的一点淡奶油,所以加在了配方里,没有可不用添加,液体量可用30克蛋液替换。⚠️⚠️法国老面制作简单,提前做好可冷冻保存,随用随取很方便,建...
- 9407
- 粗纤维,低热量清肠道,重营养用料高粉180全麦粉20黑麦粉20麦麸皮5玉米粉10亚麻籽5+20克水(配方外)小麦胚芽10黑芝麻10燕麦片5红糖20鸡蛋1个水100酵母3克盐3克黄油10克蜂蜜10克表面装饰材料若干杂粮高纤乡村吐司的做法准备好所有材料,亚麻籽5克加20克水提前浸泡1小时以上除黄...
- 7095
- 随着人们对饮食健康的需求逐渐提高,全麦食品也越来越受到追捧,它素有低热量、高纤、麦香味浓等特点。全麦面粉不仅可以做面包,还可以做蛋糕、饼干、馒头等甜点,适用性非常广。收成的小麦主要有麸皮、胚乳、胚芽三部分,麸皮含有纤维素、维生素B、矿物质,胚乳含有蛋白质、淀粉,胚...
- 26987
- 分享给大家我最近常吃的的一款吐司,口感很丰富,用了蜂蜜,燕麦,黑糖好多养生的原料,浓浓的麦香气,淡淡的蜂蜜甜味,搭配上一杯奶昔,一颗煎蛋,简单又健康[赞R]做三明治🥪也超适合~连续为她开炉1个星期,大家就知道我对她的喜爱了,强烈推荐大家来试试看,相信会成为大家早餐的最佳搭配用料水...
- 22548
- 澳洲超市高纤维低GI(HighFiberLowGi)吐司一大袋分量又足,吐司肉又厚实绵密,里面全是亚麻籽全麦颗粒,非常好吃又不怕胖。回国后一直念念不忘,每天想吃的神魂颠倒。于是,参照他们面包配料表,自己做了一份吐司方子。新手揉面可以减10克的水份,此方子为70%含水量的无油方子。!!!注意:如没...
- 33633
- 每一口都是满满的谷物纤维自然甜🍞只吃一片吗???保证是不够(︶.̮︶✽)用料烫种:燕麦片120克全脂牛奶360克主面团:日式吐司粉1200g麦麸皮50g酵母13g蜂蜜120g冰水610g黄油72g盐12g高纤维低脂燕麦吐司的做法“烫种”燕麦片放入锅中加牛奶煮开,慢慢煮透(放凉备用)也可提前一晚制作烫...
- 26928
- 这款低卡低糖的杂粮吐司非常适合健身和减肥的朋友。全麦比例达到了31%。非常有嚼劲,加上烫种以后,组织变得很柔软,放三天都很松软。入口微甜,回味微咸并带着坚果的香味。配方是两个450g吐司的量。用料烫种全麦粉(金象)100克100℃开水125克主面团高筋面粉(金象)350克全麦粉(金象)60...
- 29979
- 全麦面粉中的麸皮中含有丰富的营养成分如微量元素,矿物质,维生素,必须的氨基酸等,具有高保健营养功能,全麦粉烤制出来具有浓浓的麦香味是面粉中营养价值最高的一种面粉了,其中的高纤维对减肥有很好的帮助作用,作为早餐,晚餐是再好不过的选择了健康均衡的高纤低脂面包--全...
- 27560