- 用料糖点儿克盐emmm克料酒来半碗蒜5瓣蚝油3勺酱油5勺姜2片切丝葱白切丝1根香菜20根猪肉馅儿2斤大料2个干辣椒3个醋老醋白醋很多滴天津醋卤面家庭版的做法热锅冷油下八角双面煎小一点火煎糊出香味下肉馅儿炒熟出油大火炒下干辣椒烹料酒生抽老抽糖煮一会中火下醋再来醋加盐...
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- 用料西红柿3个木耳30朵鸡蛋3个盐2小勺土豆1个大白色香干2个大猪肉丝3元香菜1把葱少许八角2颗蚝油2勺利民甜面酱100克生抽2勺香油2滴卤酱合一的天津打卤面的做法西红柿切碎碎黄瓜丝菠菜焯水香菜土豆最好选黄牙的好吃切成小丁香干切片蒜切两瓣鸡蛋一会打散1、先放油,八角呛...
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- 用料鸡蛋4个绿豆面50克面粉50克盐2~3克葱花适量白芝麻适量面酱/黄豆酱1大勺蒜蓉辣酱1大勺天津煎饼--家庭早餐(无果子版)的做法老味儿天津煎饼果子是纯绿豆面,很多人尤其小孩子吃不习惯,可以改良加入白面。我今天选择绿豆面和白面各一大勺1:1混匀,喜欢粗粮口感可以提高绿豆面比...
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- 疫情当前,又太想念煎饼果子当早餐。迫于无奈只能复刻家门口的煎饼果子。在方便快捷烹饪的前提下,尽量还原传统配方和材料。当尝到熟悉的煎饼果子味道,真是怀念曾经无病无灾的日子啊!疫情快快好起来吧!用料鸡蛋5个面粉150克绿豆100克五香粉一小勺盐一小克水适量葱花10克蚝油一...
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- 我大学室友天津人,从家带过她爸爸做的炸酱。我天,那是我吃过最好吃的炸酱了,拌饭拌面都太香了(虽然我一个南方人,没啥资格评判炸酱正不正宗,但只从个人口味来说,我觉得比北京炸酱面好吃非常多)用料天津甜面酱250g北京六必居干黄酱125g五花肉500g家庭版天津炸酱的做法干黄酱加少量...
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- 在北京买不到正宗天津煎饼馃子,只好在家自己做。练了几次请家人品尝,反响很好。特来和大家分享家庭制做方法。特别声明,家庭制做受很多限制,所以方法上肯定和专业有区别,我们不求形似,味道口感像就行了,其他达不到的,请多包涵!用料绿豆15克鸡蛋1个水>45克甜面酱1勺盐少许葱花少许...
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- 天津人喜欢的打卤面讲究菜码齐全,还要配上炒虾仁,炒香干,糖醋面筋丝,炒黄菜(鸡蛋)四碟传统炒菜。今天只聊卤儿哈,家常打卤面的魅力就在于说复杂好复杂,说简单洗根黄瓜🥒也完全ok呀。丰简随您意!过程没拍照,后面再补用料鸡蛋木耳老抽生抽黄花菜香菇盐面筋五花肉香干天津卫家常打卤面...
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- 天津卫炸酱面用料肥瘦肉肥3瘦7杏鲍菇1根甜面酱根据个人口味黄豆酱根据个人口味煮果仁一把鸡蛋1枚天津卫-小悦家庭版-炸酱面的做法肉切小块,用料酒,鸡粉,姜粉,蚝油,盐,糖,淀粉,油腌片刻鸡蛋炒熟,待用油锅入大料,煸出香味弃之,姜末,少量葱末,炒出香味,放入肉丁,炒出油,放甜面酱,黄豆酱,蚝油,少...
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- 夏天吃面条时候比较多,最容易的是麻酱面,然后是炸酱面,最后是捞面,只打卤加菜码就是捞面,要是加上炒鸡蛋,香干炒肉丝韭菜,糖醋面筋丝,黄瓜炒虾仁这四个菜,还有红粉皮,就是天津喜面了,喜面是结婚当天中午一定要吃的,有喜事或者过生日的时候也吃。真的是超级超级好吃。菜码有很多种,还可...
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- 用料木耳五花肉香菇腐竹皮皮虾肉等其他海鲜虾仁等其他均可黄花菜葱姜丝,大料,水淀粉耗油料酒酱油生抽老抽料酒鸡蛋小悦家-三鲜打卤面(天津卫)的做法木耳,腐竹,黄花菜,香菇等,泡发一小时,开水焯下备用。五花肉三肥七瘦最好,生抽,料酒,香油,盐,糖,白胡椒粉,淀粉,用油封住。葱姜大料炝锅,将五...
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- 天津人最爱的早点用料绿豆面4份小米面1分白面1份鸡蛋1个果子随意正宗天津煎饼果子家庭版(非邪教版)的做法绿豆面,小米面,白面:4:1:1的比例加水调糊,不要太希!电饼铛预热,放一点点油!油要少面糊摊圆,打鸡蛋放葱花摊平!反面放果子,面酱!叠放一起!折叠出锅即可!配上一碗浆子!天津正宗早点小...
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- 在管控区过的阴历生日。东西不全,凑一凑也挺好吃的。用料鸡蛋2个火腿2根鱼丸3个干香菇5朵木耳一把虾仁10只天津打卤面——缺肉版的做法家里没有肉,所以用了小香肠代替。为了提升海鲜味,还放了宜家鱼丸。葱姜备用。海虾仁挑虾线,泡香菇木耳的水要留着。炒一个鸡蛋,出锅备用。放...
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- 用料(材料)海参虾肉片大料,花椒料酒,生抽,蚝油,老抽,鸡粉,白胡椒粉,水淀粉,鸡蛋海鲜海参打卤面,小悦家天津卫的做法打卤,,,,,...
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- 有和面机的小伙伴可以这样操作:1⃣️酵面团:面粉400克,水285克,酵母4克,糖4克,和成面团发酵至两倍大。2⃣️呛面:面粉130克+碱面0.25克揉入酵面团中。3⃣️醒面10分钟。4⃣️含水量54%。用料酵面团:面粉400克,温水215克,糖4克,酵母4克,猪油12克水面团:面粉130克,水70克碱面0.25克水馅:肉馅300克(...
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- 头伏饺子二伏面……老天津人讲究在入二伏这一天吃上一碗捞面,天津的捞面正是这菜码丰富的打卤面,虽说是再家常不过的一顿饭,要说这卤可是最讲究的地方……用料面卤黄花菜适量五花肉适量鸡蛋2个面筋2个木耳适量香菇适量腐竹适量香干(豆腐干)2块甜面酱1勺料酒1勺盐适量老抽2生抽...
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- 用料三鲜卤:廋肉100克肥肉20克鲜虾仁60克干黄花菜50克木耳20克香菇10朵豆腐干5块(250克)油80克鸡蛋2个葱姜蒜末适量盐生抽老抽耗油料酒大料2个淀粉2勺天津打卤面的做法准备工作:1木耳泡发,2干黄花泡发,焯水,3瘦肉切片,肥肉切小丁。4虾洗净去须去壳,虾头留用,虾肉切大丁。5香菇豆干...
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- 用料面筋1个黄花菜50克木耳10朵鸡蛋2个香菇4朵香干1块五花肉150克虾仁250克西红柿2个生抽2勺盐100克老抽1勺香油1勺姜2片葱1根大料1只天津家庭版打卤面的做法香菇切片,黄花菜切断,木耳撕片,西红柿切丁,面筋切丁香干,香菇,木耳,黄花菜依次过油虾仁过油放入大料,葱姜末放入五花肉煸...
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- 👉🏻捞面绝对是天津人家家必备的家常菜,“逢喜事,吃捞面。”是天津人传承数百年的习俗。面条在天津就是“喜”字的代表,不管是逢年过节、娶媳妇、嫁闺女,还是过生日、搬新家,就连有谁大病初愈,天津人都要吃面条。👉🏻捞面由来已久,流传到现在也演变出了各种不同做法的捞面,但是卤...
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- 用料鸡蛋2个葱花少许姜沫少许盐按照个人口味淀粉五大勺木耳酌情糖一小勺生抽3-4勺老抽酌情耗油两勺海虾仁一两海鲜酱两勺面筋两块鲜香菇半斤肉丝一两蟹棒三根鸡精2-3勺香干两块料酒2-3勺老天津打卤面升级版的做法面筋蟹棒,有的人不喜欢可以不加,不影响口味,葱姜沫肉丝香干木...
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- 2020.新型冠状病毒严重,小区都封了,没有卖早点的,只好在家做了。用料鸡蛋5个五香粉1勺面粉130克甜面酱5勺盐3克芝麻15克绿豆200克大米50克腐乳1块蒜蓉辣酱3勺葱花100克天津煎饼果子(家庭版)的做法绿豆,大米,放入250克水,泡5-6个小时,然后全部放入破壁机打碎,成糊状。加入面粉搅拌...
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- 在天津每家每户都会做打卤面,过生日结婚生子等等值得庆祝和纪念的日子都会吃三鲜打卤面。各家的味道都不大一样,做法大同小异,手机随便拍的,图片没有那么美,但味道美极了🍻这三鲜指的是鲜虾,鲜肉,鲜鸡蛋用料鸡蛋葱姜大料肉黄花菜木耳香干面筋鲜虾面酱耗油生抽酱油香油盐生粉天津...
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- 传统的天津打卤面是不放西红柿的,现在多种多样,根据自己家庭口味吧,一家人喜欢吃就好。平时时不时就会做,本身也是爱吃面,再有就是这两天儿天天热,吃点儿面条🍜清爽舒服😊。配菜可以根据自己口味增减,我们这儿配菜很多,有黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,香葱,菠菜,黄豆,糖醋面筋,豆芽菜,豆角肉丝,尖...
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- 打了疫苗之后低烧了两天,萎靡不振,睡前和某猪念叨着想吃家乡的豆腐脑。第二天一早某猪就在厨房泡发了木耳蘑菇黄花菜然后出门买豆腐去了。第一次自己在家做豆腐脑,居然意外地成功复制了家乡的味道。疫情之下吃到家乡味道,立刻精气神恢复一大半。豆腐用的内酯豆腐代替,纯属懒人...
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- 用料面筋2个木耳2朵黄花菜适量鸡蛋个香菇适量香干适量五花肉适量八角1个虾仁适量虾头自愿西红柿自愿鸡蛋2个天津打卤的做法五花肉切出几块肥肉,用油煸香至金黄。加入葱末、姜丝放五花肉片,料酒和糖去腥。如果想做西红柿打卤面,这一步加西红柿。加入花菜(黄花菜),香菇,香干。加入...
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- 爱吃天津早点纯绿豆煎饼果子,自己今天第一次尝试一下用料绿豆适量鸡蛋1个盐适量葱花适量果子适量水适量天津家庭版纯绿豆煎饼果子的做法头天晚上把绿豆泡好转天早晨起来使用,将泡好的绿豆用料理机打磨成糊状,添加适量的水,放适量的盐,稀稠度看自己喜好,我这个厚点,基本视频这个...
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